Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή : Μάθετε την διαφορά επεξεργασμένων από μη επεξεργασμένων τροφίμων

Διατροφή : Μάθετε την διαφορά επεξεργασμένων από μη επεξεργασμένων τροφίμων

Διατροφή : Η διαφορά μεταξύ των "επεξεργασμένων" και των "εξαιρετικά επεξεργασμένων" τροφίμων μπορεί να ακούγεται σαν ένα ζήτημα εξαιρετικά πολύπλοκο, Αλλά για χάρη της υγείας σας, αξίζει να το καταλάβετε.


Τα μικρά καρότα μωρών που παίρνετε σε ένα σούπερ μάρκετ . Έτσι είναι τα κατεψυγμένα λαχανικά, ή ακόμη και το μπρόκολο που έχει κοπεί σε ανθοπωλεία. Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα προχωρούν περισσότερο. Οι διατροφολόγοι άρχισαν να χρησιμοποιούν τον όρο πριν από περίπου 10 χρόνια, και πάλι, οι ορισμοί διαφέρουν.

Ένα σύστημα ταξινόμησης δίαιτας που ονομάζεται NOVA το συνοψίζει ως “σνακ, ποτά, έτοιμα γεύματα και πολλά άλλα προϊόντα που δημιουργήθηκαν ως επί το πλείστον ή εξ ολοκλήρου από ουσίες που εξήχθησαν από τρόφιμα ή προέρχονταν από συστατικά τροφίμων με λίγο ή καθόλου άθικτο φαγητό.”

Πως δομούνται τα επεξεργασμένα τρόφιμα

  • Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, που ονομάζονται επίσης πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα, μπορεί να είναι φθηνά, βολικά και νόστιμα. Αλλά μπορεί να έχουν πολλούς εξευγενισμένους υδατάνθρακες, κορεσμένα λίπη και αλάτι. Παρόλο που οι συντάκτες του συστήματος NOVA ισχυρίζονται ότι ορισμένα πρόσθετα μπορεί να είναι μη ασφαλή, τυχόν πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα πρέπει να περάσουν δοκιμές ασφαλείας από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.
  • Τείνουν επίσης να συσκευάζουν πολλές θερμίδες σε κάθε δάγκωμα. Αυτό σημαίνει ότι είναι πιθανό να τρώτε πολύ πριν αισθανθείτε γεμάτο.

Ασφαλή τα βιομηχανικά συστατικά

  • Όταν τέτοιοι παράγοντες είναι ο στόχος, χιλιάδες ίχνη θρεπτικών συστατικών αφαιρούνται. Τα πρόσθετα όπως οι γαλακτωματοποιητές και οι σταθεροποιητές πετιούνται. Αυτά τα βιομηχανικά συστατικά θεωρούνται ασφαλή, αλλά τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματά τους δεν είναι γνωστά.
  • Η βαριά επεξεργασία μπορεί επίσης να απομακρύνει τις ίνες, αλλάζοντας τον τρόπο με τον οποίο το σώμα χωνεύει τα τρόφιμα και επηρεάζει τα φιλικά βακτήρια του εντέρου.

Μεταποιημένα και εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα έχει ανάγκη ο σύγχρονος κόσμος

  • Στον σύγχρονο κόσμο, θα χρειαζόμαστε μεταποιημένα τρόφιμα, ακόμη και εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, που είναι υγιεινά. Αλλά θέλει οι κατασκευαστές να ξανασκεφτούν τους στόχους τους ακόμη και όταν οι ερευνητές προσπαθούν να εντοπίσουν πώς αυτά τα τρόφιμα επηρεάζουν τους ανθρώπους.

Ακολουθεί βίντεο με πληροφορίες για τα επεξεργασμένα και μη τρόφιμα

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Διατροφή : Η όρεξη μας επηρεάζεται από την διάθεση

Όταν και η αναπνοή του σας εξοργίζει

ΕΚΠΑ Θεραπευτική κλινική : Εκδίδει βιβλίο με τα πεπραγμένα της

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon