Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή : Μάθετε τι είναι οι έρημοι τροφίμων

Διατροφή : Μάθετε τι είναι οι έρημοι τροφίμων

Διατροφή : Υπεύθυνοι υγείας για δεκαετίες έχουν ενθαρρύνει τις οικογένειες να τρώνε περισσότερα θρεπτικά τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά και να αποφεύγουν τα σκουπίδια ή τα μεταποιημένα τρόφιμα όπως τα τσιπ και τα τυροκομικά.



 Για πολλές οικογένειες στις Ηνωμένες Πολιτείες, δεν είναι τόσο απλό. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, περισσότερα από 23 εκατομμύρια άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες ζουν σε περιοχές χωρίς πρόσβαση σε σούπερ μάρκετ ή άλλα καταστήματα που πωλούν μια ποικιλία προσιτών υγιεινών τροφίμων.

Αυτές οι κοινότητες, γνωστές ως έρημοι τροφίμων, είναι ένα σοβαρό   ζήτημα περιβαλλοντικής υγείας που μπορεί να επηρεάσει τη ζωή των οικογενειών για γενιές.


Τι είναι οι έρημοι τροφίμων

  • Παρόλο που δεν υπάρχει κανένας τυπικός ορισμός, οι έρημοι τροφίμων θεωρούνται γενικά μέρη όπου οι κάτοικοι δεν έχουν πρόσβαση σε προσιτές θρεπτικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.
  • Αντί για παντοπωλεία ή για αγορές αγροτών, αυτές οι περιοχές έχουν συχνά καταστήματα και βενζινάδικα με περιορισμένο χώρο αποθήκευσης για υγιεινές επιλογές – καθιστώντας τα θρεπτικά τρόφιμα σχεδόν απρόσιτα για πολλές οικογένειες εκεί.
  • Αλλά η προσβασιμότητα μπορεί να είναι σχετική, και η εγγύτητα με ένα κατάστημα είναι μόνο ένας παράγοντας πολλών που επηρεάζει την ικανότητα ενός ατόμου να τρώει υγιεινά. Το εισόδημα και οι πόροι (όπως η μεταφορά) μπορούν επίσης να εμποδίσουν τους ανθρώπους να έχουν πρόσβαση σε υγιεινές επιλογές τροφίμων
  • Η κοινωνικοοικονομική κατάσταση μπορεί επίσης να διαδραματίσει ρόλο, καθώς τα άτομα με χαμηλό εισόδημα τιμολογούνται από υψηλής ποιότητας τρόφιμα υγείας.

  • Τα γεύματα σε κουτί και τα κατεψυγμένα δείπνα γρηγορότερα και ευκολότερα στην προετοιμασία – κάτι που έχει μεγάλη σημασία όταν οι γονείς δουλεύουν πολλές δουλειές ή πολλές ώρες για να καλύψουν τις ανάγκες τους.
  • Από την πλευρά του, το USDA σφυρήλασε μερικές παραμέτρους στις έρευνές του για να προσδιορίσει εάν μια περιοχή είχε περιορισμένη πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα.
  • Ταξινόμησε μια αστική περιοχή ως έρημο φαγητού εάν ήταν πάνω από 0,5 ή ένα μίλι μακριά από ένα σούπερ μάρκετ, μανάβικο ή άλλες πηγές υγιεινών, προσιτών τροφίμων, και οι αγροτικές κοινότητες ήταν αυτές που βρίσκονται 10 ή 20 μίλια μακριά.

Ακολουθεί βίντεο για την παραγωγή τροφίμων

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

RBD SARS-CoV-2 : Η αντισωματική απάντηση στους ασθενείς με αιμοκάθαρση

Βιταμίνη D : Η συμβολή της στην αντιμετώπιση του Κορωνοιού

Ψυχική υγεία : Πως στιγματίζετε από τα MME

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon