Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή λίπος ήπαρ: Η χορτοφαγική μεσογειακή διατροφή μειώνει το ενδοηπατικό λίπος

Διατροφή λίπος ήπαρ: Η χορτοφαγική μεσογειακή διατροφή μειώνει το ενδοηπατικό λίπος

Η πιο αποτελεσματική μέθοδος αντιμετώπισης της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος βρίσκεται στην επιλογή της κατάλληλης διατροφής


Διατροφή λίπος ήπαρ:  Η χορτοφαγική μεσογειακή διατροφή μειώνει το ενδοηπατικό λίπος περισσότερο από άλλα είδη υγιεινής διατροφής και περιορίζει στο μισό τη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος, σύμφωνα με μακροχρόνια κλινική δοκιμή παρεμβάσεων υπό την καθοδήγηση ερευνητών του Ben-Gurion University of the Negev (BGU) και διεθνή ομάδα επιστημόνων. Τα ευρήματα της δοκιμής δημοσιεύθηκαν στο Gut. «Η ερευνητική μας ομάδα και άλλοι επιστήμονες τα τελευταία 20 χρόνια έχουν αποδείξει μέσω αυστηρών τυχαιοποιημένων δοκιμών ότι η μεσογειακή διατροφή είναι η πιο υγιεινή. Τώρα, βελτιώσαμε αυτή τη διατροφή και ανακαλύψαμε στοιχεία που μπορούν να προκαλέσουν δραστικές αλλαγές στο ηπατικό λίπος και άλλους σημαντικούς παράγοντες υγείας», επισημαίνει η επικεφαλής ερευνήτρια, Iris Shai, επιδημιολόγος στο BGU και αναπληρώτρια λέκτορας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H.Chan του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ.

Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος επηρεάζει 25-30% των ανθρώπων σε ΗΠΑ και Ευρώπη. Μπορεί κάποια ποσότητα λίπους να θεωρείται φυσιολογική στο ήπαρ, αλλά το υπερβολικό λίπος (άνω του 5%) οδηγεί σε αντίσταση στην ινσουλίνη, διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακό κίνδυνο, καθώς και μειωμένη ποικιλία του εντερικού μικροβιώματος και μικροβιακή ανισορροπία. Καθώς κανένα φάρμακο δεν είναι μέχρι στιγμής διαθέσιμο για τη θεραπεία του λιπώδους ήπατος, η μόνη παρέμβαση είναι η απώλεια βάρους και ο περιορισμός της κατανάλωσης αλκοόλ.

Η διατροφική-MRI κλινική δοκιμή (με το όνομα “Direct-Plus”) είναι η πρώτη που αναπτύσσει και εξετάζει ένα νέο είδος μεσογειακής διατροφής με βάση τα πράσινα τρόφιμα. Η τροποποιημένη αυτή μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε λαχανικά, περιλαμβάνει ημερήσια πρόσληψη καρυδιών (28 γρ) και λιγότερο επεξεργασμένο και κόκκινο κρέας. Επίσης, είναι εμπλουτισμένη με πράσινα συστατικά, υψηλή σε πολυφαινόλες, μεταξύ των οποίων τρεις έως τέσσερις κούπες πράσινου τσαγιού/ημέρα και 100 γρ. του φυτού Mankai σε μορφή ροφήματος, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιοδιαθέσιμες πρωτεΐνες, σίδηρο, B12, βιταμίνες, μέταλλα και πολυφαινόλες. «Η αντιμετώπιση αυτής της κοινής ηπατικής νόσου μέσω στοχευμένων παρεμβάσεων στον τρόπο ζωής μπορεί να προωθήσει μια πιο αποτελεσματική διατροφική στρατηγική. Αυτή η κλινική δοκιμή αναδεικνύει ένα αποτελεσματικό διατροφικό εργαλείο για τη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος, πέρα από την απώλεια βάρους», εξηγεί ο Δρ. Anat Yaskolka-Meir, πρώτος συγγραφέας της μελέτης.

Η 18μηνη δοκιμή περιελάμβανε 294 εργαζόμενους άνω των 50 ετών με κοιλιακή παχυσαρκία, οι οποίοι χωρίστηκαν τυχαία σε τρεις ομάδες, αυτή της γενικά υγιεινής διατροφής, της μεσογειακής διατροφής και της πράσινης μεσογειακής διατροφής. Εκτός από τη διατροφή, σε όλους τους συμμετέχοντες δόθηκε ένα πρόγραμμα σωματική άσκησης με δωρεάν συνδρομή σε γυμναστήριο, ενώ υποβλήθηκαν και σε εξετάσεις MRI για να ποσοτικοποιηθεί η ακριβής αναλογία του πλεονάζοντος ενδοηπατικού λίπους πριν και μετά τη δοκιμή. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι κάθε είδος διατροφής οδηγούσε σε μείωση του ηπατικού λίπους. Η πράσινη μεσογειακή διατροφή, όμως, είχε ως αποτέλεσμα τη μεγαλύτερη μείωση (39%), συγκριτικά με την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή (20%) και τις γενικά υγιεινές διατροφικές συστάσεις (12%). Τα αποτελέσματα παρέμειναν κλινικά σημαντικά και μετά την προσαρμογή των παραγόντων στην απώλεια βάρους.


Γενικά, η πράσινη μεσογειακή διατροφή προσέφερε τις πιο δραστικές μειώσεις στο ηπατικό λίπος. Η επικράτηση της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος έπεσε από το 62% στο 31,5% στην ομάδα της πράσινης μεσογειακής διατροφής, στο 47,9% στην ομάδα της μεσογειακής διατροφής και στο 54,8% στην ομάδα της γενικά υγιεινής διατροφής. Ειδικότερα, η μεγαλύτερη πρόσληψη καρυδιών και Mankai και η λιγότερη πρόσληψη κόκκινου/επεξεργασμένου κρέατος παρουσίασαν σημαντική σχέση με την έκταση της απώλειας ηπατικού λίπους, μετά και τον έλεγχο για άλλες μεταβλητές. Και οι δύο ομάδες της μεσογειακής διατροφής είχαν σημαντικά υψηλότερα συνολικά επίπεδα πολυφαινολών στο πλάσμα τους, ενώ οι περισσότερες εντοπίστηκαν στην ομάδα της πράσινης μεσογειακής διατροφής. Οι ερευνητές θεωρούν ότι η επίδραση των πολυφαινολών και η μείωση του κόκκινου κρέατος παίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση του ηπατικού λίπους.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια διατροφή διώχνει το ηπατικό λίπος

Οι άνθρωποι που ξεπέρασαν τον καρκίνο αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Διατροφή και Υγεία : 5+1 κανόνες για σωστή διατροφή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon