Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή κοτόπουλο: Κοτόπουλο με μοτσαρέλα και μπρουσκέτα

Διατροφή κοτόπουλο: Κοτόπουλο με μοτσαρέλα και μπρουσκέτα

Διατροφή κοτόπουλο: Δημιουργήστε το πιο απολαυστικό πιάτο με κοτόπουλο, μοτσαρέλα και μπρουσκέτα. Η κρεμώδη γεύση του θα σας καταπλήξει.


Αν ψάχνεις να δημιουργήσεις μία εύκολη συνταγή με κοτόπουλο, σου έχουμε τη λύση! Αυτό το κοτόπουλο  μαγειρεύεται τέλεια, γεμάτο με φρέσκια μοτσαρέλα και ζουμερές, σκορδάτες φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες! Είναι μία νόστιμη και γρήγορη συνταγή για σένα που είσαι εργαζόμενη γυναίκα, μητέρα και θέλεις να φτιάξεις κάτι απολαυστικό για όλη την οικογένεια. Ξεκίνα να δημιουργείς!

Μία γρήγορη συνταγή για όλη την οικογένεια

Υλικά συνταγής:

  • 4 στήθη κοτόπουλου
  • 4 φέτες φρέσκια μοτσαρέλα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • φρέσκο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Για πέστο βασιλικού

  • 2 φλιτζάνια φύλλα βασιλικού
  • 1 φλιτζάνι
  • Κουκουνάρια
  • 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Μπρουσκέτα με ντομάτα

  • 280 γρ ντοματίνια, κομμένα στα τέσσερα εάν είναι μεγάλα
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. λευκό βαλσάμικο ξύδι
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 4 φύλλα φρέσκο βασιλικό, κομμένα σε λεπτές λωρίδες

Εκτέλεση συνταγής:

  • Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C με μια σχάρα στη μεσαία θέση.
  • Βάζουμε όλα τα υλικά για το πέστο σε ένα μικρό multi και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Δε διστάζουμε να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο κάθε φορά, εάν είναι απαραίτητο. Αφήνουμε το πέστο στην άκρη.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την ντομάτα μπρουσκέτα. Αφήνουμε στην άκρη να μαραθεί η γεύση.
  • Χτυπάμε το κοτόπουλο στεγνό και τρίβουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι.
  • Για το ψήσιμο του κοτόπουλου στο φούρνο: Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου να είναι 80 C. Ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος του στήθους κοτόπουλου. Όταν το κοτόπουλο έχει σχεδόν τελειώσει το ψήσιμο, τοποθετούμε μια φέτα φρέσκια μοτσαρέλα σε κάθε στήθος. Αφαιρούμε από τον φούρνο όταν είναι ελαφρώς λιωμένο αλλά δεν στάζει στις πλευρές του κοτόπουλου.
  • Για κοτόπουλο στη σχάρα: Τοποθετούμε το κοτόπουλο στη σχάρα και μαγειρεύουμε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου να είναι 80 C. Όταν το κοτόπουλο έχει σχεδόν τελειώσει το ψήσιμο, τοποθετούμε μια φέτα φρέσκια μοτσαρέλα σε κάθε στήθος. Αφαιρούμε από τη σχάρα όταν είναι ελαφρώς λιωμένο αλλά δεν στάζει στις πλευρές του κοτόπουλου.
  • Σερβίρουμε πάνω από τις φέτες μοτσαρέλας το πέστο βασιλικού και τη μπρουσκέτα.

Tip: Το Pesto θα παραμείνει για 1 εβδομάδα στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Καλή όρεξη!

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Δοκιμάστε κοτόσουπα με γάλα καρύδας

Εύκολο Lo Mein κοτόπουλο με λαχανικά

Σαλάτα με κοτόπουλο: Μία ντελικάτη συνταγή γεμάτη γεύση για μοναδικές απολαύσεις

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon