Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Η θρεπτική αξία της βρώμης

Διατροφή: Η θρεπτική αξία της βρώμης

Διατροφή: Η βρώμη είναι από τους πιο υγιείς σπόρους της γης. Η βρώμη ολικής αλέσεως δεν περιέχει γλουτένη και είναι μια εξαιρετική πηγή σημαντικών βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Μελέτες δείχνουν ότι η βρώμη και το πλιγούρι βρώμης έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Σε αυτά περιλαμβάνονται η απώλεια βάρους, τα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ο μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.

Η βρώμη είναι από τους πιο υγιείς σπόρους της γης. Η βρώμη ολικής αλέσεως δεν περιέχει γλουτένη και είναι μια εξαιρετική πηγή σημαντικών βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Μελέτες δείχνουν ότι η βρώμη και το πλιγούρι βρώμης έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Σε αυτά περιλαμβάνονται η απώλεια βάρους, τα χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ο μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.

Εδώ θα βρείτε τρία από τα οφέλη της κατανάλωση βρώμης για την υγεία.

1. Η βρώμη είναι εξαιρετικά θρεπτική

Η θρεπτική σύνθεση της βρώμης είναι πολύ καλά ισορροπημένη, αφού αποτελεί καλή πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών, συμπεριλαμβανομένης της ισχυρής ίνας β-γλυκάνης. Η βρώμη περιέχει επίσης περισσότερη πρωτεΐνη και λίπος από τα περισσότερα δημητριακά.

Για την ακρίβεια, μισό φλιτζάνι (78 γραμμάρια) βρώμης περιέχει:

  • Μαγγάνιο: 191% της ΣΗΔ
  • Φώσφορο: 41% της ΣΗΔ
  • Μαγνήσιο: 34% της ΣΗΔ
  • Χαλκό: 24% της ΣΗΔ
  • Σίδερο: 20% της ΣΗΔ
  • Ψευδάργυρο: 20% της ΣΗΔ
  • Βιταμίνη Β1: 39% της ΣΗΔ
  • Βιταμίνη Β5: 10% της ΣΗΔ
  • Μικρότερες ποσότητες ασβεστίου, καλίου, βιταμίνης Β6 και βιταμίνης Β3

2. Η βρώμη ολικής άλεσης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Η βρώμη ολικής άλεσης έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και ευεργετικές φυτικές ενώσεις που ονομάζονται πολυφαινόλες. Το πιο αξιοσημείωτο είναι μια μοναδική ομάδα αντιοξειδωτικών που ονομάζονται αβενανθραμίδες, που βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στη βρώμη και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης αυξάνοντας την παραγωγή νιτρικού οξειδίου. Αυτό το μόριο αερίου βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και οδηγεί σε καλύτερη ροή αίματος. Επιπλέον, τα αβενανθραμίδια έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Το φουρουλικό οξύ, ένα άλλο αντιοξειδωτικό, βρίσκεται επίσης σε μεγάλες ποσότητες στη βρώμη.


3. Η βρώμη περιέχει μια ισχυρή διαλυτή ίνα που ονομάζεται β-γλυκάνη

Η βρώμη περιέχει μεγάλες ποσότητες β-γλυκάνης, έναν τύπο διαλυτής ίνας. Η β-γλυκάνη διαλύεται μερικώς σε νερό και σχηματίζει ένα παχύ, παρόμοιο με γέλη διάλυμα στο έντερο. Τα οφέλη για την υγεία των ινών β-γλυκάνης περιλαμβάνουν: μειωμένα επίπεδα LDL και ολικής χοληστερόλης, μειωμένη απόκριση σακχάρου στο αίμα, αυξημένο αίσθημα κορεσμού, αυξημένη ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πέντε διατροφικοί μύθοι που καταρρίπτονται από τους ειδικούς

Πώς η υγιεινή διατροφή βοηθά τον πλανήτη

Εύκολη συνταγή για σπιτική μαγιονέζα χωρίς γλουτένη

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon