Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Φτιάξτε τις δικές σας ψαροκροκέτες

Διατροφή: Φτιάξτε τις δικές σας ψαροκροκέτες

Διατροφή: Μια νόστιμη συνταγή με κροκέτες με ψάρι, κρεμμύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο, λεμόνι, πιπέρι και αλάτι, τυλιγμένες σε χτυπημένο αυγό.

Η αγορά ψαριού διασφαλίζει επίσης ότι είναι πιο φρέσκο και νόστιμο από τα φιλέτα, τα οποία μπορεί να έχουν κοπεί αρκετές μέρες νωρίτερα. Φτιάξτε ζωμό ή σημερινές απλές κροκέτες με σκραπ ψαριού από το κρέας στο κεφάλι και τον σκελετό.  Μια νόστιμη συνταγή με κροκέτες με ψάρι, κρεμμύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο, λεμόνι, πιπέρι και αλάτι, τυλιγμένες σε χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά, τηγανισμένες σε καυτό λάδι.

Για το μείγμα ψαριών

  • 300 γρ ψάρι της επιλογής σας, ψητό ή τηγανητό, αφαιρεμένα τα κόκαλα και το δέρμα
  • 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
  • χυμός λάιμ, από 1 λάιμ
  • ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για πανάρισμα:

  • 300 γρ τριμμένη φρυγανιά ξερή
  • 200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 αυγά
  • σπορέλαιο, για τηγάνισμα
  • σπιτική μαγιονέζα, για σερβίρισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Ενώ μαγειρεύετε, ελέγξτε τα βήματα που έχετε ολοκληρώσει και ακολουθήστε τη συνταγή χωρίς να χαθείτε. Αυτή είναι μια υπέροχη ιδέα για χρήση για τα ψάρια που έχουν περισσέψει, είτε είναι ψητά είτε τηγανητά!
  • Αφαιρέστε το δέρμα και τα οστά από τα ψάρια.
  • Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά για το μείγμα ψαριών.
  • Ανακατεύετε με ένα πιρούνι και πολτοποιούμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Βρέξτε τα χέρια σας και πλάθετε το μείγμα σε ότι σχήμα θέλετε για τις κροκέτες σας.
  • Μεταφέρετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
  • Τοποθετήστε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.

  • Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα μπολ ή σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα και να τα ψήσετε όταν χρειαστεί. Διατηρούνται στην κατάψυξη έως και 2 μήνες.
  • Βγάζετε τις κροκέτες από την κατάψυξη. Τα αλευρώνετε πρώτα, μετά στο αυγό (ελαφρά χτυπημένα) και μετά τα κυλάμε στο πανάρισμα για να καλυφθούν.
  • Γεμίζετε ένα φαρδύ, ρηχό τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να φτάσει τα 2 εκατοστά σε ύψος.
  • Ζεστάνετε το λάδι στους 180* C.
  • Τηγανίζετε τις κροκέτες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές παντού.
  • Βγάζετε από το τηγάνι και αφήνετε να στραγγίξει σε πιατέλα στρωμένη με μερικές στρώσεις χαρτί κουζίνας.
  • Σερβίρετε με λίγη μαγιονέζα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Λειτουργούν ως αφροδισιακά τα ψάρια σε κονσέρβα;

Ποια είναι τα οφέλη των ψαριών στην επιδερμίδα μας;

Πότε να ελέγξετε τα επίπεδα χοληστερόλης του παιδιού σας;

Τα ψάρια που είναι καλό να τρώτε πιο συχνά μετά τα 40

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Aυτά είναι τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για τα παιδιά σας

Πρωινό παιδιά: Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ευεξία των παιδιών. Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες επιλογές πρωινού για παιδιά που παρέχουν ενέργεια

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon