Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Φτιάξτε μία πλούσια σαλάτα με φασόλια

Διατροφή: Φτιάξτε μία πλούσια σαλάτα με φασόλια

Διατροφή φασόλια: Τα φασόλια αποτελούν μία απίστευτα υγιεινή τροφή, η οποία δίνει στον οργανισμό σας όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζεται.


Τα φασόλια αποτελούν μία απίστευτα υγιεινή τροφή, η οποία δίνει στον οργανισμό σας όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζεται. Αποτελούνται από πολλά θρεπτικά συστατικά, κατέχουν τους απαραίτητους υδατάνθρακες που χρειάζεται ο οργανισμός σας και είναι το κατάλληλο φαγητό για το χειμώνα. Μπορείτε να καταναλώνετε τα φασόλια είτε με τη μορφή σούπας, αλλά και ως σαλάτα. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα βρείτε μία καταπληκτική συνταγή από μείγμα φασολιών και vinaigrette ντομάτας.

Σαλάτα με φασόλια και vinaigrette ντομάτας

Υλικά συνταγής:

  • 5 ντομάτες ( ο χυμός τους)
  • ½ μέτριο λευκό κρεμμύδι
  • 2 τσίλι πιπεριές
  • ½ φλιτζάνι φύλλα κόλιαντρο με τρυφερούς μίσχους
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ, χωρισμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, συν 3 κουταλιές της σούπας εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φασόλια
  • 4 κιλά φρέσκα φασόλια,ξεπλυμένα
  • ½ πράσινα φασόλια, κομμένα σε λεπτές φέτες σε διαγώνιο
  • ¼ φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιές της σούπας σπόρους chia (προαιρετικά)

Παρασκευή συνταγής:

  • Προσθέστε τον χυμό ντομάτας, κρεμμύδι, τσίλι, κόλιαντρο, 1 κ.σ. χυμό λάιμ και 1 κ.γ. αλάτι στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μέχρι να γίνει σχεδόν εντελώς λείο. Σουρώστε μέσα από ένα κόσκινο λεπτού πλέγματος σε ένα μεσαίο μπολ, πιέζοντας τα στερεά για να εξάγετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Κρατήστε τα στερεά για άλλη χρήση. Σκεπάστε τον ζωμό και αφήστε να κρυώσει μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
  • Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φασόλια, προσθέστε στα φασόλια, 3 κουταλιές αλάτι και 6 φλιτζάνια νερό για να βράσουν σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μειώνετε τη θερμότητα και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, 15-45 λεπτά (τα πιο φρέσκα φασόλια θα μαγειρευτούν γρηγορότερα, τα υπόλοιπα φασόλια θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο). Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις ανάγκες. Αφήστε τα φασόλια να κρυώσουν περίπου 2 ώρες.

  • Σουρώστε τα φασόλια και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε φασόλια, λάδι, σπόρους chia, εάν χρησιμοποιείτε, ζωμό και υπόλοιπο χυμό λάιμ 2 κουταλιές της σούπας. Ανακατέψτε. Αφήστε να καθίσει 1 ώρα για να επιτρέψει στις γεύσεις να αναμειχθούν. Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε όπως χρειάζεται λίγο πριν σερβίρετε.
  • Η σαλάτα μπορεί να γίνει 1 ημέρα νωρίτερα από την κατανάλωσή της. Απλώς, φροντίστε να τη καλύψετε και να απολαύσετε το δημιούργημά σας.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

8 οφέλη για την υγεία από τις μπάμιες

Μέτρια σημασία δίνουν οι Έλληνες στην υγιεινή διατροφή και τη δυνατότητα πρόληψης ασθενειών

Όσπρια: Καλές πηγές ανθεκτικού αμύλου και φυτικών ινών

Βάλε τα αυγά στη διατροφή σου! 2 συνταγές γεμάτες πρωτεΐνη!

Low carb vs Low fat: Ποια διατροφή βοηθά περισσότερο την απώλεια βάρους;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon