Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Φτιάξτε μία πλούσια σαλάτα με φασόλια

Διατροφή: Φτιάξτε μία πλούσια σαλάτα με φασόλια

Διατροφή φασόλια: Τα φασόλια αποτελούν μία απίστευτα υγιεινή τροφή, η οποία δίνει στον οργανισμό σας όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζεται.


Τα φασόλια αποτελούν μία απίστευτα υγιεινή τροφή, η οποία δίνει στον οργανισμό σας όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζεται. Αποτελούνται από πολλά θρεπτικά συστατικά, κατέχουν τους απαραίτητους υδατάνθρακες που χρειάζεται ο οργανισμός σας και είναι το κατάλληλο φαγητό για το χειμώνα. Μπορείτε να καταναλώνετε τα φασόλια είτε με τη μορφή σούπας, αλλά και ως σαλάτα. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα βρείτε μία καταπληκτική συνταγή από μείγμα φασολιών και vinaigrette ντομάτας.

Σαλάτα με φασόλια και vinaigrette ντομάτας

Υλικά συνταγής:

  • 5 ντομάτες ( ο χυμός τους)
  • ½ μέτριο λευκό κρεμμύδι
  • 2 τσίλι πιπεριές
  • ½ φλιτζάνι φύλλα κόλιαντρο με τρυφερούς μίσχους
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ, χωρισμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, συν 3 κουταλιές της σούπας εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φασόλια
  • 4 κιλά φρέσκα φασόλια,ξεπλυμένα
  • ½ πράσινα φασόλια, κομμένα σε λεπτές φέτες σε διαγώνιο
  • ¼ φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιές της σούπας σπόρους chia (προαιρετικά)

Παρασκευή συνταγής:

  • Προσθέστε τον χυμό ντομάτας, κρεμμύδι, τσίλι, κόλιαντρο, 1 κ.σ. χυμό λάιμ και 1 κ.γ. αλάτι στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μέχρι να γίνει σχεδόν εντελώς λείο. Σουρώστε μέσα από ένα κόσκινο λεπτού πλέγματος σε ένα μεσαίο μπολ, πιέζοντας τα στερεά για να εξάγετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Κρατήστε τα στερεά για άλλη χρήση. Σκεπάστε τον ζωμό και αφήστε να κρυώσει μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
  • Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φασόλια, προσθέστε στα φασόλια, 3 κουταλιές αλάτι και 6 φλιτζάνια νερό για να βράσουν σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μειώνετε τη θερμότητα και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια, 15-45 λεπτά (τα πιο φρέσκα φασόλια θα μαγειρευτούν γρηγορότερα, τα υπόλοιπα φασόλια θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο). Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε ανάλογα με τις ανάγκες. Αφήστε τα φασόλια να κρυώσουν περίπου 2 ώρες.

  • Σουρώστε τα φασόλια και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε φασόλια, λάδι, σπόρους chia, εάν χρησιμοποιείτε, ζωμό και υπόλοιπο χυμό λάιμ 2 κουταλιές της σούπας. Ανακατέψτε. Αφήστε να καθίσει 1 ώρα για να επιτρέψει στις γεύσεις να αναμειχθούν. Δοκιμάστε και αλατοπιπερώστε όπως χρειάζεται λίγο πριν σερβίρετε.
  • Η σαλάτα μπορεί να γίνει 1 ημέρα νωρίτερα από την κατανάλωσή της. Απλώς, φροντίστε να τη καλύψετε και να απολαύσετε το δημιούργημά σας.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

8 οφέλη για την υγεία από τις μπάμιες

Μέτρια σημασία δίνουν οι Έλληνες στην υγιεινή διατροφή και τη δυνατότητα πρόληψης ασθενειών

Όσπρια: Καλές πηγές ανθεκτικού αμύλου και φυτικών ινών

Βάλε τα αυγά στη διατροφή σου! 2 συνταγές γεμάτες πρωτεΐνη!

Low carb vs Low fat: Ποια διατροφή βοηθά περισσότερο την απώλεια βάρους;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon