Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Φαλάφελ με γλυκοπατάτα και λάχανο

Διατροφή: Φαλάφελ με γλυκοπατάτα και λάχανο

Διατροφή: Κάντε το γεύμα στη δουλειά σας πιο νόστιμο και διασκεδαστικό. Φάτε υγιεινά και δώστε στον οργανισμό σας την ενέργεια που χρειάζεστε!

Ψάχνετε να βρείτε μία απολαυστική και συνάμα υγιεινή συνταγή; Σας έχουμε την λύση! Δημιουργήστε φαλάφελ με γλυκοπατάτα. Αποτελεί μία πολύ υγιεινή επιλογή, ειδικά αν πάσχετε από διαβήτη ή υψηλή χοληστερόλη, καθώς αργεί να διασπαστεί ο υδατάνθρακας και νιώθετε περισσότεροι ώρα χορτάτοι. Αποτελεί μία φανταστική επιλογή φαγητού για το σχολείο ή την δουλειά.

Φαλάφελ με γλυκοπατάτα

Συστατικά

Για τα φαλάφελ:

  • 1 μεγάλη ή 2 μικρές γλυκοπατάτες
  • 1 κουταλάκι αλεσμένο κύμινο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κσ αλεσμένο κόλιανδρο
  • χούφτα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
  • χυμό ½ λεμόνι
  • 100 γρ αλεύρι απλό ή γραμμάριο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 ψωμιά πίτα ολικής αλέσεως
  • 4 κουταλιές της σούπας χούμους με μειωμένα λιπαρά

Για την λαχανοσαλάτα:

  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 μέτριο καρότο, τριμμένο
  • ¼ κάθε λευκό και κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο

Μέθοδος παρασκευής:

ΒΗΜΑ 1:   Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180C . Ψήνουμε τη γλυκοπατάτα ολόκληρη στο μικροκύματα για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά ξεφλουδίζουμε. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την πατάτα, το κύμινο, το σκόρδο, τον αλεσμένο και φρέσκο ​​κόλιανδρο, το χυμό λεμονιού και το αλεύρι. Αλατοπιπερώνουμε και στη συνέχεια πολτοποιούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Με μια κουταλιά της σούπας πλάθουμε το μείγμα και σε 20 μπάλες. Βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι βάσεις, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσουν παντού.

ΒΗΜΑ 2:    Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε το ξύδι και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το καρότο και το λάχανο και μετά το αφήνουμε να μαριναριστεί για 15 λεπτά. Για να σερβίρουμε, φρυγανίζουμε τις πίτες και στη συνέχεια τις κόβουμε. Γεμίζουμε με σαλάτα, μια κούκλα χούμους και τα φαλάφελ.

Είμαστε έτοιμοι! Καλή μας απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Chia pudding: Ένα υπέροχο και θρεπτικό πρωινό γεμάτο ενέργεια

Μπορεί ο ψευδάργυρος να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2;

Η vegan διατροφή oδηγεί σε απώλεια βάρους & βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη

Πώς το φτωχό σε θρεπτικά συστατικά χώμα επηρεάζει την υγεία, την ομορφιά & την ευεξία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς επηρεάζουν οι ώρες των γευμάτων την ικανότητα του σώματος να χάσει βάρος;

Απώλεια βάρους: Ακολουθώντας μια διατροφική στρατηγική που περιλαμβάνει πρώιμα γεύματα, τακτική συχνότητα και αποφεύγοντας τα νυχτερινά τάισμα, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας να διαχειριστεί καλύτερα την ενέργεια και να βελτιώσει τις πιθανότητές μας να χάσουμε βάρος.

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Close Icon