Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Εύκολη συνταγή με μοσχαράκι και μπρόκολο

Διατροφή: Εύκολη συνταγή με μοσχαράκι και μπρόκολο

Διατροφή: Το μπρόκολο μπορεί να μην μυρίζει ωραία, αλλά συνδυαστικά με το βόειο κρέας, θα σας ενθουσιάσει γευστικά!  

Αν ψάχνετε να βρείτε μία εύκολη και γρήγορη συνταγή, η οποία θα περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για εσάς και τα παιδιά σας, δημιουργήστε αυτό το εύκολο μοσχαράκι με μπρόκολο. Το μπρόκολο μπορεί να μην μυρίζει ωραία, αλλά συνδυαστικά με το βόειο κρέας, θα σας ενθουσιάσει γευστικά!

Εύκολο μοσχαράκι με μπρόκολο

Συστατικά συνταγής:

  • 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού, χωρισμένο
  • 1 λίβρα μπριζόλα, κομμένη σε λεπτά κομμάτια 1 ίντσας
  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
  • 3 κουταλιές της σούπας συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, χωρισμένες
  • 4 φλιτζάνια μικρά μπουκετάκια μπρόκολου
  • 1/2 φλιτζάνι λευκά κρεμμύδια σε φέτες

Οδηγίες παρασκευής:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Προσθέτουμε το βόειο κρέας στο μπολ και ανακατεύουμε να ενωθεί.
Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, χτυπάμε μαζί την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού με τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο και το τζίντζερ. Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη.
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το μοσχάρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ψηθεί σχεδόν. Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε το μοσχάρι σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη.
Προσθέτουμε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τις μπουκίτσες μπρόκολου και τα κρεμμύδια σε φέτες και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο, περίπου 4 λεπτά.
Επιστρέφουμε το βόειο κρέας στο τηγάνι και προσθέτουμε την έτοιμη σάλτσα. Βάζουμε το μείγμα σε βράση και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ή μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα. Σερβίρουμε με ρύζι ή χυλοπίτες.

Tips:
Για να εξασφαλίσουμε το λαμπερό πράσινο μπρόκολο, ζεματίζουμε τα μπουκετάκια σε βραστό νερό και στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα στεγνώνουμε πολύ καλά πριν τα προσθέσουμε στο τηγάνι. Εάν επιλέξουμε αυτό το επιπλέον βήμα ζεματίσματος, μειώνουμε το χρόνο μαγειρέματος του μπρόκολου στα 2 λεπτά.
Η σάλτσα πρέπει να πάρει μια βράση για να λειτουργήσει το άμυλο καλαμποκιού ως πηκτικό.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τι είναι ιδανικό να τρώτε για βραδινό πριν κοιμηθείτε.

5 Λόγοι που χρειάζεται να προσθέσετε τα λαχανικά στη διατροφή σας

11 Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες!

Τροφές που είναι πλούσιες σε Κάλιο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon