Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Εύκολη και πεντανόστιμη καρυδόπιτα σφενδάμου

Διατροφή: Εύκολη και πεντανόστιμη καρυδόπιτα σφενδάμου

Διατροφή: Συνταγή για πίτα σφενδάμου με καρύδια είναι γεμάτη με φρέσκα, ψιλοκομμένα καρύδια φωλιασμένα σε βάση κρέμας και ζαχαρούχα με σιρόπι σφενδάμου.



Παρόμοια με την πίτα με πεκάν, αυτή η συνταγή για πίτα σφενδάμου με καρύδια είναι γεμάτη με φρέσκα, ψιλοκομμένα καρύδια φωλιασμένα σε βάση κρέμας και ζαχαρούχα με σιρόπι σφενδάμου.


Όπως η πίτα με πεκάν, αλλά με καρύδια και σφένδαμο

Στην πιο απλή του μορφή, είναι απλώς μια πίτα με πεκάν με την οποία αντικαθιστάτε τα πεκάν με καρύδια. Αλλά τα καρύδια μπορεί να είναι λίγο πιο πικρά από τα πεκάν, οπότε για τη συγκεκριμένη εκδοχή, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω ένα σκούρο σιρόπι σφενδάμου αντί για το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο σιρόπι καλαμποκιού. Η γλυκιά γεύση σφενδάμου βοηθά να εξισορροπηθεί οποιαδήποτε πικρή άκρη μπορεί να έχουν τα καρύδια. Όπως η πίτα μας με πεκάν , αυτή η καρυδόπιτα δεν είναι υπερβολικά γλυκιά. 

Συστατικά

  • (9 ιντσών) κέλυφος πίτας , παγωμένο για τουλάχιστον 30 λεπτά
  • φλιτζάνια καρύδια χοντροκομμένα
  • μεγάλα αυγά, χτυπημένα
  • φλιτζάνι  σιρόπι σφενδάμου (σκούρο στιβαρό)
  • κουταλιά της σούπας σκούρο ρούμι , προαιρετικά
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο

Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C.

Φτιάξτε τη βάση αυγού και σιρόπι σφενδάμου:

  • Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά, το σιρόπι σφενδάμου, το ρούμι (αν χρησιμοποιείτε), το εκχύλισμα βανίλιας και το λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, αλάτι, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Ρίχνετε τη βάση πάνω από τα καρύδια στο κέλυφος της πίτας:
  • Απλώστε τα ψιλοκομμένα καρύδια στον πάτο ενός έτοιμου κελύφους πίτας. Περιχύνετε τα καρύδια με το μείγμα με το σιρόπι σφενδάμου.

Ψήσιμο:

  • Τοποθετείστε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα. Τοποθετήστε ένα φύλλο μπισκότου στη σχάρα από κάτω για να πιάσουν τυχόν σταλαγματιές από την κόρα της πίτας.
  • Ψήνετε για 40 με 45 λεπτά. Μετά από περίπου 20 λεπτά (περίπου στα μισά του ψησίματος), μπορεί να θέλετε να τεντώσετε τις άκρες της κρούστας της πίτας με αλουμινόχαρτο ή να χρησιμοποιήσετε ένα προστατευτικό πίτας, για να μην καούν οι άκρες.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα πολλά οφέλη του ανανά για την υγεία

Γρήγορες και εύκολες ιδέες για πρωινό

5 Λόγοι που το ρύζι κάνει καλό στην υγεία μας

Smoothie ή Χυμός είναι το καλύτερο ρόφημα για την υγεία σας;

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon