Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Δημιουργήστε τα δικά σας σπιτικά ζυμαρικά με πέστο

Διατροφή: Δημιουργήστε τα δικά σας σπιτικά ζυμαρικά με πέστο

Διατροφή: Επιθυμείτε να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα; Φτιάξτε τα δικά σας ζυμαρικά σε ελάχιστο χρόνο και ανακαλύψτε καινούργιες γεύσεις!



Επιθυμείτε να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα; Φτιάξτε τα δικά σας ζυμαρικά σε ελάχιστο χρόνο και ανακαλύψτε καινούργιες γεύσεις!


Σπιτικά ζυμαρικά με πέστο

Συστατικά συνταγής:

  • 2 Φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ από πατάτες
  • 300 γρ. από πράσινα φασόλια
  • 3 κουταλιές της σούπας κουκουναριού
  • 3 μεγάλα αυγά
  • βασιλικός
  • σκόρδο
  • Τυρί Grana Padano, τριμμένο
  • Τυρί Pecorino Romano, τριμμένο
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • χοντρό και ψιλό αλάτι

Μέθοδος παρασκευής:

  • Για να ετοιμάσετε τη ζύμη των ζυμαρικών, τοποθετείτε το αλεύρι σε ένα ανάχωμα σε μια επίπεδη επιφάνεια, κάνοντας ένα πηγάδι στη μέση. Προσθέστε τα αυγά και το αλάτι στο πηγάδι. Με ένα πιρούνι αρχίζετε να ενσωματώνετε προσεκτικά το αλεύρι από τα τοιχώματα στο αυγό. Όταν το αλεύρι και το αυγό ενωθούν, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Σκεπάζετε τη ζύμη και αφήνετε να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζετε το πέστο.
  • Ψιλοκόβετε μισή ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο και τη βάζετε σε ένα γουδί. Πλένετε το βασιλικό και τον στεγνώνετε, στη συνέχεια μεταφέρετε στο γουδί με το σκόρδο, το κουκουνάρι, και λίγο χοντρό αλάτι. Τρίψτε μαζί μέχρι να γίνει μια χοντρή πάστα. Προσθέστε 50 γρ. τυρί Grana Padano ανακατεμένο με Pecorino Romano και 1/3-1/2 φλιτζάνι λάδι.
  • Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε κύβους. ψιλοκόψτε τα πράσινα φασόλια.
  • Ανοίξτε τα ζυμαρικά με έναν πλάστη και μετά χρησιμοποιήστε ένα ρολό με κυματιστές άκρες για να τα κόψετε σε ορθογώνια. Τσιμπήστε ορθογώνια ζυμαρικά στο κέντρο για να δημιουργήσετε φάρφαλες σε σχήμα φιόγκου.

  • Βράζετε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτετε αλάτι και βράζετε τα φασολάκια. Μετά από 3 λεπτά προσθέτετε τα ζυμαρικά και τις πατάτες και μαγειρεύετε για 5-7 λεπτά. Αφαιρείτε χρησιμοποιώντας ένα skimmer και περιχύνετε με το πέστο για να καλυφθεί. Γαρνίρετε με τριμμένο τυρί και βασιλικό.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Δημιουργήστε μία εύκολη και γρήγορη Spaghetti Bolognese σε λίγα μόλις λεπτά!

Μια υπέροχη συνταγή για το Halloween

Οι 6 πιο υγιεινοί υδατάνθρακες που πρέπει να τρώτε

Απλές και υγιεινές αλλαγές στη διατροφή για να διαχειριστείτε τα επίπεδα χοληστερόλης σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon