Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Δημιουργήστε τα δικά σας σπιτικά ζυμαρικά με πέστο

Διατροφή: Δημιουργήστε τα δικά σας σπιτικά ζυμαρικά με πέστο

Διατροφή: Επιθυμείτε να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα; Φτιάξτε τα δικά σας ζυμαρικά σε ελάχιστο χρόνο και ανακαλύψτε καινούργιες γεύσεις!


Επιθυμείτε να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα; Φτιάξτε τα δικά σας ζυμαρικά σε ελάχιστο χρόνο και ανακαλύψτε καινούργιες γεύσεις!

Σπιτικά ζυμαρικά με πέστο

Συστατικά συνταγής:

  • 2 Φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ από πατάτες
  • 300 γρ. από πράσινα φασόλια
  • 3 κουταλιές της σούπας κουκουναριού
  • 3 μεγάλα αυγά
  • βασιλικός
  • σκόρδο
  • Τυρί Grana Padano, τριμμένο
  • Τυρί Pecorino Romano, τριμμένο
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • χοντρό και ψιλό αλάτι

Μέθοδος παρασκευής:

  • Για να ετοιμάσετε τη ζύμη των ζυμαρικών, τοποθετείτε το αλεύρι σε ένα ανάχωμα σε μια επίπεδη επιφάνεια, κάνοντας ένα πηγάδι στη μέση. Προσθέστε τα αυγά και το αλάτι στο πηγάδι. Με ένα πιρούνι αρχίζετε να ενσωματώνετε προσεκτικά το αλεύρι από τα τοιχώματα στο αυγό. Όταν το αλεύρι και το αυγό ενωθούν, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Σκεπάζετε τη ζύμη και αφήνετε να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζετε το πέστο.
  • Ψιλοκόβετε μισή ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο και τη βάζετε σε ένα γουδί. Πλένετε το βασιλικό και τον στεγνώνετε, στη συνέχεια μεταφέρετε στο γουδί με το σκόρδο, το κουκουνάρι, και λίγο χοντρό αλάτι. Τρίψτε μαζί μέχρι να γίνει μια χοντρή πάστα. Προσθέστε 50 γρ. τυρί Grana Padano ανακατεμένο με Pecorino Romano και 1/3-1/2 φλιτζάνι λάδι.
  • Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε κύβους. ψιλοκόψτε τα πράσινα φασόλια.
  • Ανοίξτε τα ζυμαρικά με έναν πλάστη και μετά χρησιμοποιήστε ένα ρολό με κυματιστές άκρες για να τα κόψετε σε ορθογώνια. Τσιμπήστε ορθογώνια ζυμαρικά στο κέντρο για να δημιουργήσετε φάρφαλες σε σχήμα φιόγκου.

  • Βράζετε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτετε αλάτι και βράζετε τα φασολάκια. Μετά από 3 λεπτά προσθέτετε τα ζυμαρικά και τις πατάτες και μαγειρεύετε για 5-7 λεπτά. Αφαιρείτε χρησιμοποιώντας ένα skimmer και περιχύνετε με το πέστο για να καλυφθεί. Γαρνίρετε με τριμμένο τυρί και βασιλικό.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Δημιουργήστε μία εύκολη και γρήγορη Spaghetti Bolognese σε λίγα μόλις λεπτά!

Μια υπέροχη συνταγή για το Halloween

Οι 6 πιο υγιεινοί υδατάνθρακες που πρέπει να τρώτε

Απλές και υγιεινές αλλαγές στη διατροφή για να διαχειριστείτε τα επίπεδα χοληστερόλης σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon