Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Δημιουργήστε ένα πεντανόστιμο σουφλέ λαχανικών

Διατροφή: Δημιουργήστε ένα πεντανόστιμο σουφλέ λαχανικών

Διατροφή: Μαγειρέψτε ένα υπέροχο σουφλέ λαχανικών, το οποίο μπορείτε να το φυλάξετε στην κατάψυξη, αργότερα.


Το Σαββατοκύριακο είναι κοντά, αλλά δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε; Δεν προλαβαίνετε να πάτε σούπερ μάρκετ για να ψωνίσετε τα απαραίτητα; Φτιάξτε φαγητό με τα υλικά που έχετε ήδη σπίτι σας. Μαγειρέψτε ένα υπέροχο σουφλέ λαχανικών, το οποίο μπορείτε να το φυλάξετε στην κατάψυξη, αργότερα.

Σουφλέ λαχανικών

Υλικά συνταγής:

  • 3 σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φλιτζάνι πλήρες γάλα, ζεστό
  • 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 2 σούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • 5 μεγάλα ασπράδια αυγών
  • Αλάτι, όσο χρειάζεται
  • 1 φλιτζάνι αλεσμένα μαγειρεμένα λαχανικά, ψιλοκομμένα (όπως σοταρισμένο σπανάκι, σαλάτα φασολιών, μανιτάρια σοταρισμένα, ψητή μελιτζάνα κ.λπ.)

 

Παρασκευή συνταγής:
Βήμα 1
Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε 2 και ½ κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το χλιαρό γάλα. Επιστρέψτε στη φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει, για 2 με 3 λεπτά

Βήμα 2
Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τους κρόκους. Ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε τους κρόκους στην κατσαρόλα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Ξύστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου

Βήμα 3
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Αλείφουμε ένα ταψί σουφλέ 1 και ½ λίτρου με την υπόλοιπη ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τον πάτο και τις πλευρές με τυρί

Βήμα 4
Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματίσουν σφιχτές κορυφές, αλλά να μην στεγνώσουν. Διπλώστε το ένα τρίτο από τα ασπράδια σε μείγμα κρόκων για να ελαφρύνει και μετά διπλώστε τα υπόλοιπα ασπράδια. Διπλώστε απαλά τα λαχανικά

Βήμα 5
Ξύστε αμέσως το μείγμα στο έτοιμο πιάτο. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να φουσκώσει, να ροδίσει και να σφίξει ελαφρώς στην αφή, περίπου 30 λεπτά. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά το ψήσιμο. Σερβίρετε αμέσως

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

6 Συμβουλές για να αλλάξετε την διατροφή σας

Τα εργαστηριακά ποντίκια που τρέφονται με επεξεργασμένα τρόφιμα αντιμετωπίζουν χειρότερα τη γρίπη από ό,τι εκείνα που τρώνε δημητριακά

Διατηρήστε την κολοκύθα στην κατάλληλη θερμοκρασία

Δημιουργήστε την πιο νόστιμη συνταγή με κοτόπουλο και παρμεζάνα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon