Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Δημιούργησε την πιο ανοιξιάτικη και νόστιμη σούπα

Διατροφή: Δημιούργησε την πιο ανοιξιάτικη και νόστιμη σούπα

Διατροφή: Ήξερες πόσα φυλλώδη πράσινα λαχανικά χωράνε σε μία σούπα; Εδώ θα το μάθεις! Φτιάξε την πιο πράσινη και ανοιξιάτικη σούπα που έχεις δοκιμάσει ποτέ.


Αυτή η ζωντανή ανοιξιάτικη πράσινη σούπα είναι αυτή που θα σας γεμίσει με ενέργεια! Τα πράσινα μπιζέλια, το σπανάκι, το σχοινόπρασο και ο δυόσμος είναι μόνο μερικά από τα συστατικά που θα σας δώσουν την ημερήσια ποσότητα πρόσληψης βιταμινών και θα δυναμώσουν το σώμα σας. Προσθέστε αυτή τη πρωτεϊνούχα σούπα στη διατροφή σας και δεν θα χάσετε!

Ανοιξιάτικη σούπα

Συστατικά συνταγής:

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
  • 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 ματσάκια σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 10 μικρές πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Χυμός από 1/2 λεμόνι
  • 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 1 κιλό φρέσκος ή κατεψυγμένος αρακάς
  • 4 φλιτζάνια σπανάκι
  • 2 έως 3 πράσινα κρεμμύδια ή σχοινόπρασο, κομμένα σε λεπτές φέτες, για γαρνιτούρα
  • 1 Χούφτα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

Οδηγίες παρασκευής:

  • Ζεσταίνετε το λάδι σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κύμινο, τον κόλιανδρο, το κρεμμύδι και μερικές πρέζες αλάτι. Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  • Προσθέστε το σκόρδο, το σέλινο, τις πατάτες, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλα 5 λεπτά μέχρι να αρωματιστούν. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και αφήστε το να απορροφηθεί για 1 λεπτό και στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό λαχανικών ή το νερό.
  • Βράζετε το μείγμα, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε, καλυμμένο, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, 10 με 15 λεπτά. Προσθέτετε τον αρακά και τα χόρτα στη σούπα και ανακατέψτε μέχρι να μαραθούν.
  • Μεταφέρετε 1 1/2 φλιτζάνι σούπα στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει κρεμώδης. Επιστρέψτε την αναμεμειγμένη σούπα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα ανάλογα με τις ανάγκες. Σερβίρετε τη σούπα γαρνιρισμένη με σχοινόπρασο, φρέσκο δυόσμο και μια πρέζα λεμόνι.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάξτε μια πεντανόστιμη κρεατόσουπα γεμάτη βιταμίνες

Δοκιμάστε κοτόσουπα με γάλα καρύδας

Δείτε πώς να φτιάξετε ένα Smoothie bowl και μια συνταγή με μπανάνα

Η σπανακόπιτα όπως την έφτιαχνε η γιαγιά

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon