Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Διατροφή: Δημιούργησε την πιο ανοιξιάτικη και νόστιμη σούπα

Διατροφή: Δημιούργησε την πιο ανοιξιάτικη και νόστιμη σούπα

Διατροφή: Ήξερες πόσα φυλλώδη πράσινα λαχανικά χωράνε σε μία σούπα; Εδώ θα το μάθεις! Φτιάξε την πιο πράσινη και ανοιξιάτικη σούπα που έχεις δοκιμάσει ποτέ.

Αυτή η ζωντανή ανοιξιάτικη πράσινη σούπα είναι αυτή που θα σας γεμίσει με ενέργεια! Τα πράσινα μπιζέλια, το σπανάκι, το σχοινόπρασο και ο δυόσμος είναι μόνο μερικά από τα συστατικά που θα σας δώσουν την ημερήσια ποσότητα πρόσληψης βιταμινών και θα δυναμώσουν το σώμα σας. Προσθέστε αυτή τη πρωτεϊνούχα σούπα στη διατροφή σας και δεν θα χάσετε!

Ανοιξιάτικη σούπα

Συστατικά συνταγής:

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
  • 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 ματσάκια σέλινο, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 10 μικρές πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Χυμός από 1/2 λεμόνι
  • 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 1 κιλό φρέσκος ή κατεψυγμένος αρακάς
  • 4 φλιτζάνια σπανάκι
  • 2 έως 3 πράσινα κρεμμύδια ή σχοινόπρασο, κομμένα σε λεπτές φέτες, για γαρνιτούρα
  • 1 Χούφτα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

Οδηγίες παρασκευής:

  • Ζεσταίνετε το λάδι σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κύμινο, τον κόλιανδρο, το κρεμμύδι και μερικές πρέζες αλάτι. Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  • Προσθέστε το σκόρδο, το σέλινο, τις πατάτες, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλα 5 λεπτά μέχρι να αρωματιστούν. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και αφήστε το να απορροφηθεί για 1 λεπτό και στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό λαχανικών ή το νερό.
  • Βράζετε το μείγμα, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε, καλυμμένο, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, 10 με 15 λεπτά. Προσθέτετε τον αρακά και τα χόρτα στη σούπα και ανακατέψτε μέχρι να μαραθούν.
  • Μεταφέρετε 1 1/2 φλιτζάνι σούπα στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει κρεμώδης. Επιστρέψτε την αναμεμειγμένη σούπα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα ανάλογα με τις ανάγκες. Σερβίρετε τη σούπα γαρνιρισμένη με σχοινόπρασο, φρέσκο δυόσμο και μια πρέζα λεμόνι.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάξτε μια πεντανόστιμη κρεατόσουπα γεμάτη βιταμίνες

Δοκιμάστε κοτόσουπα με γάλα καρύδας

Δείτε πώς να φτιάξετε ένα Smoothie bowl και μια συνταγή με μπανάνα

Η σπανακόπιτα όπως την έφτιαχνε η γιαγιά

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon