Διαλειμματική νηστεία: Ένα από τα πιθανά οφέλη της νηστείας είναι ότι μπορεί να προκαλέσει μια διαδικασία που ονομάζεται αυτοφαγία - το κυτταρικό σύστημα ανακύκλωσης του σώματός σας.
Όταν οι άνθρωποι θέλουν να χάσουν βάρος, τα πιθανά οφέλη της διαλειμματικής νηστείας μπορεί να φαίνονται πολύ ελκυστικά. Εξάλλου, ένα συγκεκριμένο χρονικό παράθυρο για φαγητό σημαίνει ότι μπορείτε να καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες. Η διαλείπουσα νηστεία, ιδιαίτερα η χρονικά περιορισμένη διατροφή όπως η 5:2 ή η 16:8, έχει γίνει δημοφιλής τα τελευταία χρόνια. Περιλαμβάνει φαγητό μέσα σε ένα χρονικά περιορισμένο παράθυρο κάθε μέρα, συνήθως οκτώ έως δέκα ώρες. Εκτός από την απώλεια βάρους, πολλοί άνθρωποι νηστεύουν καθαρά για τα πιθανά οφέλη, όπως η καλύτερη υγεία του εντέρου και της καρδιάς καθώς και η μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η νηστεία δεν εγγυάται αυτά τα αποτελέσματα και δεν είναι κατάλληλη για όλους – ιδιαίτερα για οποιονδήποτε με διαταραχή διατροφής, έγκυες γυναίκες, διαβητικούς, ηλικιωμένους και παιδιά. Κατά τη διάρκεια της νηστείας το σώμα κάνει μια σειρά μεταβολικών προσαρμογών για να διατηρήσει τη βέλτιστη λειτουργία απουσία εξωτερικού καυσίμου (τροφής). Τις πρώτες ώρες της νηστείας, το σώμα καταφεύγει στις αποθήκες γλυκογόνου του για ενέργεια. Μόλις αυτά εξαντληθούν, υπάρχει ένας μεταβολικός διακόπτης, στον οποίο το σώμα αρχίζει να διασπά τα λιπαρά οξέα σε κετόνες που στη συνέχεια χρησιμοποιούνται ως πηγή ενέργειας.
Ο χρόνος για αυτή τη μεταβολική αλλαγή εξαρτάται από το τελευταίο γεύμα σας, την ποσότητα ενέργειας που χρησιμοποιείτε και την ποσότητα γλυκογόνου που αποθηκεύεται στο συκώτι σας. Κατά μέσο όρο, μπορεί να χρειαστούν 12-26 ώρες χωρίς φαγητό. Πολλές μελέτες, κυρίως σε ζωικά μοντέλα, υποδηλώνουν οφέλη από την κατάσταση νηστείας και υπάρχουν αυξανόμενα στοιχεία που προκύπτουν και από δοκιμές σε ανθρώπους. Αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα μέχρι να μπορέσουμε να κατανοήσουμε πλήρως τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της νηστείας στην ανθρώπινη υγεία.
Αυτοφαγία
Ένα από τα πιθανά οφέλη της νηστείας είναι ότι μπορεί να προκαλέσει μια διαδικασία που ονομάζεται αυτοφαγία – το κυτταρικό σύστημα ανακύκλωσης του σώματός σας. Λειτουργώντας ως ένα είδος ποιοτικού ελέγχου για τα κύτταρά σας, η αυτοφαγία επιτρέπει στο σώμα να διασπάσει και να επαναχρησιμοποιήσει παλιά κυτταρικά μέρη, ώστε να μπορούν να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά. Με απλά λόγια, είναι ο τρόπος του σώματος να φροντίζει το σπίτι και να απαλλαγεί από μεταλλαγμένα κύτταρα που θα μπορούσαν να εξελιχθούν σε καρκίνο ή νευρολογικές παθήσεις όπως το Αλτσχάιμερ ή το Πάρκινσον, σύμφωνα με μια μελέτη στο περιοδικό EMBO.
Η διαδικασία της αυτοφαγίας ξεκινά μετά από μια περίοδο νηστείας και θα μπορούσε να είναι μια εξελικτική αναδρομή στις μέρες των κυνηγών-τροφοσυλλεκτών μας, όπου οι άνθρωποι θα περνούσαν περισσότερο χωρίς να φάνε λόγω της εντατικής εργασίας φύσης της εύρεσης τροφής. Οι ερευνητές μελετούν τον ρόλο της αυτοφαγίας στην πιθανή πρόληψη και καταπολέμηση ασθενειών. Τα στοιχεία από μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Science Direct υποδηλώνουν ότι η νηστεία μπορεί να ενισχύσει την αυτοφαγία. Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Autophagy Journal, αποκάλυψε ότι η τακτική νηστεία θα μπορούσε να «επαναφέρει» το σώμα και να το βοηθήσει να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά καθαρίζοντας τα κυτταρικά υπολείμματα.
Βελτιωμένη υγεία του εντέρου
Υπάρχουν στοιχεία που υποδηλώνουν ότι μια ριζική αλλαγή στη διατροφή, όπως η νηστεία, θα μπορούσε να αλλάξει τη μικροβιακή σύνθεση του εντέρου και να αλλάξει αυτό που κάνουν τα βακτήρια του εντέρου. Ορισμένες μορφές νηστείας μπορεί να είναι ευεργετικές για το μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο έχει συνδεθεί με μια σειρά από οφέλη για την υγεία από τη βελτίωση της μεταβολικής υγείας, τον μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, τις καρδιακές παθήσεις και την παχυσαρκία. Άλλες έρευνες διαπίστωσαν ότι η νηστεία εναλλάξ ημέρας (24 ώρες φαγητού ακολουθούμενη από 24 ώρες νηστεία) προάγει τη «βακτηριακή κάθαρση» που θα μπορούσε να υποστηρίξει την υγεία του μικροβιώματος του εντέρου.
Υγιής καρδιά και επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Η νηστεία μπορεί επίσης να βελτιώσει την απόκριση του σώματος στην ορμόνη ινσουλίνη, η οποία ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Όταν ρυθμίζονται τα σάκχαρα στο αίμα σας, μειώνεται ο κίνδυνος αύξησης βάρους και διαβήτη, που είναι δύο παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την καρδιά. Η διαλείπουσα νηστεία θα μπορούσε επίσης να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή την κακή χοληστερόλη, καθώς και «ασκώντας θετικά αποτελέσματα στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και μειώνοντας τη φλεγμονή», αλλά χρειάζεται ακόμη περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα.
Απώλεια βάρους
Η νηστεία έχει αποκτήσει δημοτικότητα καθώς πολλοί άνθρωποι τη βλέπουν ως έναν τρόπο απώλειας βάρους. Μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει μερικούς ανθρώπους να χάσουν βάρος βραχυπρόθεσμα. Αν και δεν φαίνεται να είναι ανώτερη από άλλους τύπους δίαιτας περιορισμένων θερμίδων για τον σκοπό αυτό. Και τελικά για να χάσετε βάρος, πρέπει να έχετε έλλειμμα θερμίδων. Μια συστηματική ανασκόπηση στο επιστημονικό περιοδικό Canadian Family Physician διαπίστωσε ότι και στις 27 δοκιμές που εξετάστηκαν, η διαλείπουσα νηστεία είχε ως αποτέλεσμα την απώλεια βάρους, κυμαινόμενη από 0,8% έως 13,0% του αρχικού σωματικού βάρους.
Αλλά όπως συμβαίνει με όλα τα ακραία προγράμματα διατροφής, υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Υπάρχουν πιθανές παρενέργειες στη νηστεία, αλλά οι περισσότερες συνήθως υποχωρούν με την πάροδο του χρόνου. Τα κυριότερα είναι ο λήθαργος, η ευερεθιστότητα και οι πονοκέφαλοι, αλλά υπάρχει και κίνδυνος διαταραχής της διατροφής για όσους έχουν προδιάθεση για διατροφικές διαταραχές.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
