Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Δίαιτα υδατάνθρακες: Οδηγός δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων για όλους

Δίαιτα υδατάνθρακες: Οδηγός δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων για όλους

Δίαιτα υδατάνθρακες: Από την Atkins μέχρι την κετογονική δίαιτα , η κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων έχει κάποια σοβαρή δύναμη διατήρησης στον κόσμο της δίαιτας.


Από την Atkins μέχρι την κετογονική δίαιτα , η κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων έχει κάποια σοβαρή δύναμη διατήρησης στον κόσμο της δίαιτας. Ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον οδηγό εάν είστε περίεργοι για το πώς αυτή η διατροφική προσέγγιση μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη, στην απώλεια βάρους και άλλα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία. Η παρακάτω συνταγή ανήκει σε μια τέτοιου είδους διατροφή και γίνεται πολύ εύκολα.

Χτένια με σκόρδο & δεντρολίβανο 

Είναι καλύτερα να μη μαγειρεύετε για πολύ ώρα τα χτένια που είναι πλούσια σε ψευδάργυρο. Αυτό επιτρέπει στην απαλότητα και τη φυσική κρεμώδη υφή τους να λάμψει. Όσο για το βούτυρο, αυτό το συστατικό είναι πλούσιο σε θερμίδες, κυρίως από λίπος, αλλά μερικά από αυτά είναι λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, όπως το βουτυρικό οξύ, το οποίο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα. Το βούτυρο, ειδικά από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο, είναι επίσης πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να είναι θρεπτικό με μέτρο, για να μην αναφέρουμε ευεργετικό για το ενδοκανναβινοειδές σας σύστημα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 15 λεπτά

Συστατικά

  • ½ λίβρα χτένια, φρέσκα ή κατεψυγμένα* (227 g)
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο (14,75 mL)
  • 1 κουταλιά βούτυρο (11 g)
  • 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο (7,5 g), ψιλοκομμένες
  • ½ φλιτζάνι λευκό κρασί (125 mL)
  • λίγο φρέσκο ​​δεντρολίβανο (ή ½ κ.γ. αποξηραμένο), ψιλοκομμένο
  • αλάτι και πιπέρι για τη γεύση

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα χτένια, αφήστε τα να ξεπαγώσουν εντελώς πριν ξεκινήσετε τη συνταγή.

Παρασκευή

Τοποθετήστε τα χτένια σε απορροφητικό χαρτί και στεγνώστε τα καλά. Αλατοπιπερώνουμε τη μια πλευρά. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε τα χτένια στο ζεστό τηγάνι, με την καρυκευμένη πλευρά προς τα κάτω. Σοτάρετε μέχρι να ροδίσει στον πάτο για περίπου 1-2 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από την κάτω πλευρά. Αφαιρέστε από το τηγάνι σε ένα πιάτο. Προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι. Όταν λιώσει, προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το λευκό κρασί και το δεντρολίβανο. Σιγοβράζουμε για 2-4 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέστε ξανά τα χτένια στο τηγάνι, ανακατεύοντας να επικαλυφθούν. Γαρνίρουμε με περισσότερο δεντρολίβανο αν θέλουμε.

Για αρχή, να ξέρετε ότι οτιδήποτε έχει χαμηλούς  υδατάνθρακες  για ένα άτομο δεν είναι για κάποιο άλλο το ίδιο. Δεν υπάρχει κανένας ιατρικός ορισμός για το τι είναι χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακεςΒασικά, μειώνετε τον αριθμό των υδατανθράκων που τρώτε από βάση των δικών σας αναγκών. Γενικά, μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να περιλαμβάνει 50 έως 100 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Κάτω από αυτό θεωρείται πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως η κετογονική δίαιτα, ενώ 100 έως 200 g υδατανθράκων την ημέρα είναι μια δίαιτα μέτριας περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μετα-ανάλυση βρίσκει τις χορτοφαγικές δίαιτες αποτελεσματικές στη μείωση της χοληστερόλης, της γλυκόζης και του βάρους

Η ποιότητα των σνακ, όχι η ποσότητα, επηρεάζει περισσότερο την υγεία

H σημασία της καλής διατροφής για ένα υγιές ανθρώπινο σώμα

Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Close Icon