Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Δίαιτα χωρίς λακτόζη : Οι τροφές που πρέπει να αποφύγετε

Δίαιτα χωρίς λακτόζη : Οι τροφές που πρέπει να αποφύγετε

Δίαιτα χωρίς λακτόζη : Η διατροφή χωρίς λακτόζη είναι ένα συνηθισμένο πρότυπο διατροφής που εξαλείφει ή περιορίζει τη λακτόζη, έναν τύπο ζάχαρης στο γάλα.



Η λακτόζη είναι ένας τύπος απλής ζάχαρης που βρίσκεται φυσικά στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνήθως διασπάται από τη λακτάση, ένα ένζυμο στο λεπτό έντερο. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να παράγουν λακτάση, γεγονός που οδηγεί σε αδυναμία πέψης της λακτόζης στο γάλα. Στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι περίπου το 65% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει δυσανεξία στη λακτόζη , πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη .


Για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν λακτόζη μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες όπως πόνο στο στομάχι, φούσκωμα και διάρροια.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Γαλακτοκομικά προϊόντα

  • Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν χαμηλές ποσότητες λακτόζης και μπορούν να γίνουν ανεκτά από πολλά άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
  • Το βούτυρο περιέχει μόνο ίχνη και είναι απίθανο να προκαλέσει συμπτώματα για εκείνους με δυσανεξία στη λακτόζη, εκτός εάν καταναλώνονται πολύ υψηλές ποσότητες. Συγκεκριμένα, το διαυγές βούτυρο δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λακτόζη .
  • Εν τω μεταξύ, ορισμένοι τύποι γιαουρτιού περιέχουν ευεργετικά βακτήρια που μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη της λακτόζης .
  • Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που συχνά περιέχουν χαμηλές ποσότητες λακτόζης περιλαμβάνουν κεφίρ, σκύρα, ηλικιωμένα ή σκληρά τυριά και βαριά κρέμα .

Αν και αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι καλά ανεκτά από εκείνους με ήπια δυσανεξία στη λακτόζη, τα άτομα με αλλεργία στο γάλα ή εκείνα που αποφεύγουν τη λακτόζη για άλλους λόγους μπορεί να θέλουν να εξαλείψουν αυτά τα συστατικά από τη διατροφή τους.

Ακολουθούν ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορεί να θέλετε να αποφύγετε ως μέρος μιας διατροφής χωρίς λακτόζη:

  • γάλα – όλοι οι τύποι αγελαδινού γάλακτος, κατσικίσιο γάλα και βουβάλου
  • τυρί – ειδικά μαλακά τυριά, όπως τυρί κρέμας, τυρί cottage, μοτσαρέλα και ρικότα
  • βούτυρο
  • γιαούρτι
  • παγωτό, παγωμένο γιαούρτι και σερβέτο με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα
  • βουτυρόγαλα
  • κρέμα γάλακτος
  • χτυπημένη κρέμα

Έτοιμα τρόφιμα

Εδώ είναι μερικά τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν λακτόζη:

  • γεύματα ευκολίας
  • στιγμιαία μίξη πατάτας
  • σάλτσες με κρέμα ή τυριά, σούπες και σάλτσες
  • ψωμί, τορτίγιες, κράκερ και μπισκότα
  • ψημένα προϊόντα και επιδόρπια
  • κρεμ λαχανικά
  • καραμέλες, συμπεριλαμβανομένων σοκολατών και ζαχαροπλαστικών
  • βάφλα, τηγανίτα, μάφιν και μείγματα κέικ
  • Δημητριακά πρωινού
  • επεξεργασμένα κρέατα, συμπεριλαμβανομένων χοτ ντογκ, μπέικον, λουκάνικο και αλλαντικά
  • στιγμιαίος καφές
  • σάλτσες σαλάτας
  • αρωματισμένα πατατάκια

Ακολουθεί βίντεο για την λακτόζη

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ορός Προσώπου : Τα οφέλη του στην επιδερμίδα

Επανεξετάζεται το πλαίσιο λειτουργίας της εστίασης - Τι θα γίνει με τους κλειστούς χώρους

Χαμηλή λίμπιντος Άνδρες : Αίτια που συμβαίνει

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon