Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Δίαιτα χωρίς λακτόζη : Οι τροφές που πρέπει να αποφύγετε

Δίαιτα χωρίς λακτόζη : Οι τροφές που πρέπει να αποφύγετε

Δίαιτα χωρίς λακτόζη : Η διατροφή χωρίς λακτόζη είναι ένα συνηθισμένο πρότυπο διατροφής που εξαλείφει ή περιορίζει τη λακτόζη, έναν τύπο ζάχαρης στο γάλα.

Η λακτόζη είναι ένας τύπος απλής ζάχαρης που βρίσκεται φυσικά στο γάλα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνήθως διασπάται από τη λακτάση, ένα ένζυμο στο λεπτό έντερο. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να παράγουν λακτάση, γεγονός που οδηγεί σε αδυναμία πέψης της λακτόζης στο γάλα. Στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι περίπου το 65% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει δυσανεξία στη λακτόζη , πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη .


Για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν λακτόζη μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες όπως πόνο στο στομάχι, φούσκωμα και διάρροια.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Γαλακτοκομικά προϊόντα

  • Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν χαμηλές ποσότητες λακτόζης και μπορούν να γίνουν ανεκτά από πολλά άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
  • Το βούτυρο περιέχει μόνο ίχνη και είναι απίθανο να προκαλέσει συμπτώματα για εκείνους με δυσανεξία στη λακτόζη, εκτός εάν καταναλώνονται πολύ υψηλές ποσότητες. Συγκεκριμένα, το διαυγές βούτυρο δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λακτόζη .
  • Εν τω μεταξύ, ορισμένοι τύποι γιαουρτιού περιέχουν ευεργετικά βακτήρια που μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη της λακτόζης .
  • Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που συχνά περιέχουν χαμηλές ποσότητες λακτόζης περιλαμβάνουν κεφίρ, σκύρα, ηλικιωμένα ή σκληρά τυριά και βαριά κρέμα .

Αν και αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι καλά ανεκτά από εκείνους με ήπια δυσανεξία στη λακτόζη, τα άτομα με αλλεργία στο γάλα ή εκείνα που αποφεύγουν τη λακτόζη για άλλους λόγους μπορεί να θέλουν να εξαλείψουν αυτά τα συστατικά από τη διατροφή τους.

Ακολουθούν ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορεί να θέλετε να αποφύγετε ως μέρος μιας διατροφής χωρίς λακτόζη:

  • γάλα – όλοι οι τύποι αγελαδινού γάλακτος, κατσικίσιο γάλα και βουβάλου
  • τυρί – ειδικά μαλακά τυριά, όπως τυρί κρέμας, τυρί cottage, μοτσαρέλα και ρικότα
  • βούτυρο
  • γιαούρτι
  • παγωτό, παγωμένο γιαούρτι και σερβέτο με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα
  • βουτυρόγαλα
  • κρέμα γάλακτος
  • χτυπημένη κρέμα

Έτοιμα τρόφιμα

Εδώ είναι μερικά τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν λακτόζη:

  • γεύματα ευκολίας
  • στιγμιαία μίξη πατάτας
  • σάλτσες με κρέμα ή τυριά, σούπες και σάλτσες
  • ψωμί, τορτίγιες, κράκερ και μπισκότα
  • ψημένα προϊόντα και επιδόρπια
  • κρεμ λαχανικά
  • καραμέλες, συμπεριλαμβανομένων σοκολατών και ζαχαροπλαστικών
  • βάφλα, τηγανίτα, μάφιν και μείγματα κέικ
  • Δημητριακά πρωινού
  • επεξεργασμένα κρέατα, συμπεριλαμβανομένων χοτ ντογκ, μπέικον, λουκάνικο και αλλαντικά
  • στιγμιαίος καφές
  • σάλτσες σαλάτας
  • αρωματισμένα πατατάκια

Ακολουθεί βίντεο για την λακτόζη

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ορός Προσώπου : Τα οφέλη του στην επιδερμίδα

Επανεξετάζεται το πλαίσιο λειτουργίας της εστίασης - Τι θα γίνει με τους κλειστούς χώρους

Χαμηλή λίμπιντος Άνδρες : Αίτια που συμβαίνει

svg%3E svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μπακαλιάρος με σάλτσα από κρασί και κρόκο Κοζάνης

Ο μπακαλιάρος είναι ένα παραδοσιακό ψάρι που συνδυάζεται τέλεια με διάφορες σάλτσες. Αυτή η συνταγή προτείνει μια μοναδική παρασκευή με σάλτσα από κρασί και κρόκο Κοζάνης, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία γεμάτη αρώματα και γεύσεις.

Τρουφάκια Oreo: Πεντανόστιμα τρουφάκια με μόλις 3 υλικά

Τρουφάκια Oreo: Τα τρουφάκια Oreo είναι μια υπέροχη, εύκολη και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε γλυκά με σοκολάτα και μπισκότα Oreo. Αυτά τα μικρά τρουφάκια είναι γεμάτα γεύση και συνδυάζουν την τραγανότητα των μπισκότων

Σούπα 7 λαχανικών που «ενισχύει την υγεία», ιδανική για να σας ζεστάνει το χειμώνα

Ο χειμώνας  φέρνει μαζί του την ανάγκη για ζεστές και θρεπτικές σούπες. Μια υπέροχη επιλογή είναι η σούπα 7 λαχανικών, η οποία δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την υγεία μας.

Πραλίνα χωρίς ξηρούς καρπούς: Η ιδανική συνταγή ασφαλής για παιδιά

Πραλίνα χωρίς ξηρούς καρπούς: Η συνταγή για Νουτέλα χωρίς ξηρούς καρπούς μπορεί να είναι ιδανική για όσους έχουν αλλεργία στα ξηρά καρπούς ή για εκείνους που προτιμούν μια πιο ελαφριά εκδοχή της αγαπημένης αλειφής σοκολάτας

Κάστανα: Ο θησαυρός του χειμώνα

Κάστανα: Τα κάστανα είναι μια θρεπτική και ευέλικτη τροφή που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Σε αντίθεση με τους περισσότερους ξηρούς καρπούς, τα κάστανα είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε υδατάνθρακες

Light Cheesecake: Το ελαφρύ γλυκό ιδανικό για πριν τις γιορτές

Light Cheesecake: Το light cheesecake είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού γλυκού, με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά, χωρίς να χάνει την κρεμώδη και απολαυστική γεύση του. Είναι ιδανικό για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γλυκό

Close Icon