Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Δίαιτα μόδα: Λειτουργούν οι δίαιτες αστραπή και αποτελούν μακροπρόθεσμη λύση;

Δίαιτα μόδα: Λειτουργούν οι δίαιτες αστραπή και αποτελούν μακροπρόθεσμη λύση;

Δίαιτα μόδα: Ακόμη και όταν οι δίαιτες της μόδας φαίνεται να έχουν νόημα, για παράδειγμα εστιάζοντας στη μείωση των θερμίδων, η έρευνα δείχνει ότι τα αποτελέσματα μπορεί να είναι αντιφατικά.


Δύο χρόνια μετά την πανδημία που οδήγησε τους ανθρώπους κλεισμένους στο σπίτι τους, δημιουργώντας αμέτρητες ώρες με φαγητό μπροστά στην τηλεόραση και τρώγοντας από άγχος, ο κόσμος έχει ένα νέο πρόβλημα να ανησυχεί: Σχεδόν οι μισοί ενήλικες στις ΗΠΑ, πολλοί ήδη έχουν ταξινομηθεί ως υπέρβαροι, ανέφεραν ότι έβαλαν επιπλέον βάρος. Η στροφή σε δίαιτες μόδας ή αποτοξινώσεις μπορεί να είναι δελεαστική για όσους αναζητούν μια γρήγορη λύση ή μια δραματική πτώση βάρους. Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν να μην απαντήσετε στην κλήση σειρήνας προϊόντων, εφαρμογών και διαφημίσεων που υπόσχονται να σας βοηθήσουν να χάσετε τα κιλά της πανδημίας ενώ ζείτε την καλύτερη ζωή σας. “Αποφύγετέ τα, γιατί δεν λειτουργούν και μπορεί ακόμη και να είναι αντιπαραγωγικά”, είπε η Charlotte Markey, καθηγήτρια ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο Rutgers στο Κάμντεν του Νιου Τζέρσεϊ. Μπορούν ακόμη και να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, όχι απώλεια βάρους.

Λειτουργούν οι δίαιτες της μόδας;

Ακόμη και όταν οι δίαιτες της μόδας φαίνεται να έχουν νόημα – για παράδειγμα εστιάζοντας στη μείωση των θερμίδων – η έρευνα δείχνει ότι τα αποτελέσματα μπορεί να είναι αντιφατικά. Η κατανάλωση λιγότερων θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε ορμονικές αλλαγές που διεγείρουν την όρεξη και κάνουν τους ανθρώπους να λαχταρούν τροφές με υψηλότερες θερμίδες, σύμφωνα με έρευνα. Ορισμένες μανίες περιορίζουν ακόμη και ολόκληρες ομάδες τροφίμων, όπως το σιτάρι, η γλουτένη ή τα γαλακτοκομικά, τα οποία περιέχουν θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για καλή υγεία. Ενώ η American Heart Association και άλλοι οργανισμοί υγείας ενθαρρύνουν τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, τονίζουν τη σημασία των προτύπων υγιεινής διατροφής σε σχέση με τις μοντέρνες διατροφικές μόδες ή τα δραματικά προγράμματα απώλειας βάρους.

Τα υποστηριζόμενα από την έρευνα πρότυπα υγιεινής διατροφής περιλαμβάνουν τη μεσογειακή διατροφή και τις διατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης – ή DASH – δίαιτα που είναι χαμηλή σε ζωικά λίπη, υψηλή σε φυτικές ίνες από φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως και περιλαμβάνει άπαχο κρέας, ψάρι και πουλερικά για πρωτεΐνη. Αυτά τα πρότυπα έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, μειώνουν τις χρόνιες ασθένειες και βοηθούν τους ανθρώπους να ζουν περισσότερο. Όμως, παρά τα στοιχεία που υπάρχουν εναντίον της, η δίαιτα της μόδας παραμένει δημοφιλής. Οι ερευνητές έχουν αρχίσει να διερευνούν γιατί. Ένας λόγος είναι ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν αυτές τις δίαιτες μπορεί να θεωρούν τους εαυτούς τους πιο γνώστες από ό,τι είναι, είπε ο Christopher Gustafson, αναπληρωτής καθηγητής στο τμήμα γεωργικών οικονομικών στο Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα στο Λίνκολν.

Ήταν συνεπικεφαλής μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Appetite πέρυσι και αναλύοντας τα κίνητρα των ανθρώπων που ακολουθούσαν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη που δεν είχαν ιατρικό λόγο να το κάνουν. Τα άτομα με κοιλιοκάκη, για παράδειγμα, πρέπει να αφαιρέσουν τη γλουτένη από τη διατροφή τους γιατί μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο λεπτό έντερο τους. Όμως τα τελευταία χρόνια, η δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων χωρίς ιατρικούς λόγους να αποφεύγουν τη γλουτένη. Η έρευνα του Gustafson διαπίστωσε ότι τα άτομα χωρίς κοιλιοκάκη που ακολουθούσαν δίαιτα χωρίς γλουτένη αντιλαμβάνονταν τους εαυτούς τους ως πιο ενημερωμένους από τους ανθρώπους που δεν έκαναν δίαιτα, παρόλο που οι δοκιμές των αντικειμενικών γνώσεών τους έδειξαν ότι αυτό δεν ίσχυε. Οι άνθρωποι που έκαναν δίαιτα πίστευαν ψευδώς ότι ήταν ένας πιο υγιεινός τρόπος διατροφής και ένας τρόπος που θα τους βοηθούσε να χάσουν βάρος.

Γιατί ήταν αντιπαραγωγικές οι δίαιτες μακροπρόθεσμα;

“Ο ισχυρότερος προγνωστικός παράγοντας για τους ανθρώπους που ακολουθούσαν αυτή τη δίαιτα ήταν εκείνοι που είπαν ότι έκαναν τη δική τους έρευνα. Αλλά δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι οι δίαιτες της μόδας είναι καλύτερες από τις επιστημονικά ελεγμένες υγιεινές δίαιτες”, όπως τα διατροφικά πρότυπα που ακολουθούνται σε μια μεσογειακή διατροφή. Η έρευνα του Gustafson δεν εξέτασε πού έπαιρναν τις πληροφορίες τους οι άνθρωποι. Ωστόσο, η αναζήτηση πληροφοριών για την υγεία στο Διαδίκτυο – όπου η παραπληροφόρηση αφθονεί – έχει γίνει συνηθισμένη, με περίπου 2 στους 3 ενήλικες να το κάνουν, σύμφωνα με μια μελέτη του 2019 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Public Health Reports. Και πολυάριθμες μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η ποιότητα αυτών των πληροφοριών υγείας παραμένει αμφισβητήσιμη.

Ένας λόγος που οι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι δίαιτες της μόδας λειτουργούν είναι λόγω των ισχυρών καμπανιών μάρκετινγκ που τους το λένε αυτό, είπε ο Markey, ο οποίος είναι επίσης διευθυντής του Κέντρου Επιστημών Υγείας στο Rutgers. “Θέλουμε να πιστεύουμε ότι εάν χάσουμε βάρος, ολόκληρη η ζωή μας θα βελτιωθεί και αυτό είναι συχνά το μήνυμα στο μάρκετινγκ. Είναι μια πολύ απλοποιημένη ματιά στον κόσμο. Κάθε φορά που το μήνυμα είναι υπεραπλουστευμένο και ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, μάλλον είναι.” Υπάρχουν πολλά οικονομικά κίνητρα για να περάσει αυτό το μήνυμα. Σύμφωνα με την εταιρεία ανάλυσης Research and Markets, η παγκόσμια αγορά προϊόντων και υπηρεσιών απώλειας βάρους αποτιμήθηκε στα 254,9 δισεκατομμύρια δολάρια το 2021 και αναμένεται να φτάσει τα 377,3 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2026.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Απώλεια βάρους και αποτοξίνωση με δίαιτα λαχανόσουπας

Στα κάγκελα οι διατροφολόγοι με τον Μένιο Φουρθιώτη

O πεντάλογος της αποτυχίας του αδυνατίσματος

Μάθε τι είναι η Fad Diet & απόφυγε την!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon