Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Croque Madame: Αφεθείτε στην γαλλική κομψότητα ενός μοναδικού σάντουιτς

Croque Madame: Αφεθείτε στην γαλλική κομψότητα ενός μοναδικού σάντουιτς

Croque Madame: Αυτή η συνταγή Croque Madame προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και υφών, ιδανικό για να αναβαθμίσετε την εμπειρία του brunch ή του μεσημεριανού σας γεύματος.


Το Croque Madame, ένα απολαυστικό γαλλικό κλασικό σάντουιτς σε όλα τα μπιστρό, είναι μια παραλλαγή του Croque Monsieur με μια απολαυστική πινελιά – ένα τηγανητό αυγό από πάνω. Αυτό το αλμυρό σάντουιτς, με στρώσεις ζαμπόν, λιωμένο τυρί και σάλτσα μπεσαμέλ, είναι ιδανικό για brunch ή ένα χορταστικό μεσημεριανό γεύμα. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για να δημιουργήσετε αυτή τη γκουρμέ λιχουδιά στο σπίτι.

Συστατικά

  • 4 φέτες ψωμί λευκό ή μπριός
  • 4 φέτες ζαμπόν
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyère ή Emmental
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για το τοστ)
  • 2 αυγά
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για τη σάλτσα μπεσαμέλ)
  • Μια πρέζα μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • μουστάρδα Ντιζόν (προαιρετικά)

 

Οδηγίες

  • Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε συνεχώς για περίπου 1-2 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να αφρατέψει. Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να δέσει η σάλτσα και να πάρει μια απαλή βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε μια πρέζα μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  • Φρυγανίζουμε ελαφρά τις φέτες ψωμιού. Απλώστε μια λεπτή στρώση μουστάρδας Dijon (αν τη χρησιμοποιήσετε) σε δύο φέτες. Στρώνουμε το καθένα με ζαμπόν και το μισό από το τριμμένο τυρί. Ρίχνουμε από πάνω τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
  • Σε ένα τηγάνι, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα σάντουιτς στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και το τυρί να αρχίσει να λιώνει, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά.
  • Προθερμάνετε το τηγάνι σας. Τοποθετήστε τα ψημένα σάντουιτς σε ένα ταψί. Ρίξτε με κουτάλι τη σάλτσα μπεσαμέλ πάνω από κάθε σάντουιτς και μετά πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Ψήνουμε μέχρι το τυρί να αφρατέψει και να ροδίσει.
  • Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε τα αυγά στην επιθυμητή ποσότητα.
  • Τοποθετήστε ένα τηγανητό αυγό πάνω από κάθε σάντουιτς. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε αυτό το απολαυστικό γαλλικό κλασικό.

Συμβουλές

Για επιπλέον γεύση, σκεφτείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό ή σχοινόπρασο. Συνδυάστε το Croque Madame με μια απλή πράσινη σαλάτα ή μια πλευρά από πατάτες για ένα πλήρες γεύμα. Αυτή η συνταγή Croque Madame προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και υφών, ιδανικό για να αναβαθμίσετε την εμπειρία του brunch ή του μεσημεριανού σας γεύματος.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Δημιουργήστε εύκολα και θρεπτικά σάντουιτς για όλες τις ώρες

Η καλύτερη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό ψωμί

Katsu Sando: Ένα σάντουιτς από την Ιαπωνία που θα σας ξετρελάνει

Βοηθάει η καθημερινή κατανάλωση brunch;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon