Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Carrot Badam Kheer: Ζεσταθείτε με ένα καταπραϋντικό ποτό από την Ινδία

Carrot Badam Kheer: Ζεσταθείτε με ένα καταπραϋντικό ποτό από την Ινδία

Carrot Badam Kheer: Μία από τις πιο νόστιμες Ινδικές συνταγές είναι το Carrot Badam Kheer. Πρόκειται για ένα νόστιμο γλυκό είδος ποτού, το οποίο μπορείτε να το πιείτε είτε ζεστό είτε κρύο.


Το αμύγδαλο είναι ένας πολυχρηστικός ξηρός καρπός που χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές σε γλυκά ή αλμυρά πιάτα. Αυτός ο ευέλικτος ξηρός καρπός μπορεί να ζεματιστεί και να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σαλάτες και κάρυ ή ακόμη και να αλεσθεί για να φτιάξετε κέικ και μπισκότα αμυγδάλου ή ακόμη και να αναμειχθούν με νερό για να παραχθεί γάλα αμυγδάλου. Η επιλογή του σωστού είδους αμυγδάλου είναι πολύ σημαντική. Υπάρχουν δύο ποικιλίες με τα πιο δημοφιλή να είναι τα γλυκά αμύγδαλα που χρησιμοποιούνται ευρέως και τα πικραμύγδαλα που συνήθως χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ελαίου ή ποτού.

Τα αμύγδαλα έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, υγιή λίπη, βιταμίνη Ε, μαγγάνιο και μαγνήσιο. Περιέχουν επίσης αξιοπρεπή ποσότητα χαλκού, βιταμίνης Β2 και φωσφόρου. Είναι φορτωμένα με αντιοξειδωτικά που συνήθως αποθηκεύονται στη φλούδα του αμυγδάλου, επομένως είναι καλή πρακτική να τρώτε αμύγδαλα με τη φλούδα. Τα αμύγδαλα μειώνουν επίσης την πείνα και ως εκ τούτου βοηθούν στην υπερβολική πρόσληψη θερμίδων. Τρώτε λοιπόν αμύγδαλα ως σνακ αντί για επεξεργασμένα τρόφιμα.

Μία από τις πιο νόστιμες Ινδικές συνταγές είναι το Carrot Badam Kheer είναι ένα νόστιμο γλυκό είδος ποτού που μπορείτε να το πιείτε είτε ζεστό είτε κρύο. Η προσθήκη γάλακτος, καρότων και χουρμάδων κάνει αυτό το kheer πολύ θρεπτικό και υγιεινό επίσης. Είναι εξαιρετικά απλό στην παρασκευή του και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, είναι επίσης νόστιμο και υγιεινό. Στην Ινδία το προσφέρουν συνήθως σε μια εορταστική περίσταση ή ακόμα και για μια θρεπτική απόλαυση μετά το γεύμα του Σαββατοκύριακου.

Τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι:

  • 3 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
  • 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ολόκληρα
  • 5 χουρμάδες , χωρίς κουκούτσι
  • 500 ml γάλα
  • σαφράν (προαιρετικά)

Οδηγίες παρασκευής

Πρώτα πρέπει να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τα αμύγδαλα. Τα μουλιάζετε σε χλιαρό νερό για περίπου μισή ώρα. Μετά θα παρατηρήσετε ότι το δέρμα έχει γίνει τρυφερό και θα σας γλιστρήσει εύκολα έτσι ώστε να αφαιρέσετε τη φλούδα από τα αμύγδαλα. Το επόμενο βήμα είναι να ανακατέψουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα καρότα, τα αμύγδαλα και τους χουρμάδες στο μπλέντερ. Προσθέστε λίγο γάλα τη φορά και ανακατέψτε για να γίνει ένας λείος πουρές.

Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε ξανά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο. Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια δυνατή βράση. Προσαρμόστε το στα γούστα σας προσθέτοντας νερό ή περισσότερο γάλα για να ταιριάζει με το γούστο σας. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη ή μεταφέρουμε σε μπολ σερβιρίσματος. Είναι μια υπέροχη και εύκολη συνταγή που μπορεί άνετα να σταθεί σε επίσημα γεύματα και δείπνο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ένα σιροπιαστό γλυκό που λέγεται Κοπεγχάγη χωρίς να έχει σχέση με τη Δανία

Οι θαυματουργές ιδιότητες του αμυγδαλέλαιου στην ομορφιά

Πικάντικα καβουρδισμένα αμύγδαλα για ένα σνακ γεμάτο γεύση

Φτιάξτε σπιτικές μπάρες δημητριακών για θρεπτική και νόστιμη διατροφή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon