Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Caponata Pasta: Μία Σιτσιλιάνικη συνταγή ζυμαρικών που θα τρελάνει τους πάντες

Caponata Pasta: Μία Σιτσιλιάνικη συνταγή ζυμαρικών που θα τρελάνει τους πάντες

Caponata Pasta: H Caponata αποτελεί μία γλυκόξινη καλοκαιρινή σάλτσα, η οποία ταιριάζει απίστευτα με τα ζυμαρικά σας! Είναι μία γνήσια Σιτσιλιάνικη συνταγή, η οποία δεν περνάει απαρατήρητη!


Ψάχνετε μία συνταγή που θα ξετρελάνει την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας; Σας έχουμε τη λύση! Δημιουργήστε τη μακαρονάδα Caponata! H Caponata αποτελεί μία γλυκόξινη καλοκαιρινή σάλτσα, η οποία ταιριάζει απίστευτα με τα ζυμαρικά σας! Είναι μία γνήσια Σιτσιλιάνικη συνταγή, η οποία δεν περνάει απαρατήρητη!

Σιτσιλιάνικη Caponata με ζυμαρικά

Υλικά συνταγής:

  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
  • 250 γραμμάρια ψητά μεσογειακά λαχανικά (πιπεριές και μελιτζάνες, αν είναι δυνατόν) από βάζο, κατσαρόλα ή πάγκο ντελικατέσεν, στραγγισμένα αν είναι σε λάδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το λάδι αντί για το ελαιόλαδο) και χοντροκομμένα
  • 400g κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας μικρή κάπαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
  • 350 γρ ριγκατόνι, πέννες ή άλλο κοντό σχήμα ζυμαρικών
  • τσαμπί φύλλα βασιλικού, μαζεμένα
  • παρμεζάνα (ή χορτοφαγική εναλλακτική), τριμμένη, για σερβίρισμα

Μέθοδος παρασκευής:

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι για 8-10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει (ή για περισσότερο αν έχετε χρόνο – όσο πιο γλυκό τόσο το καλύτερο). Προσθέτουμε το σκόρδο για τα τελευταία 2 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος.
  • Προσθέτουμε τα ανάμεικτα λαχανικά, τις ντομάτες, την κάπαρη και τις σταφίδες. Αλατοπιπερώνουμε καλά και σιγοβράζουμε, ακάλυπτα, για 10 λεπτά ή μέχρι να έχουμε μια πλούσια σάλτσα.
  •  Προσθέτουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε  κρατώντας λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα, προσθέτοντας λίγο νερό για τα ζυμαρικά εάν χρειάζεται να μην είναι τόσο πηχτή. Πασπαλίζουμε με τα φύλλα βασιλικού και την παρμεζάνα αν θέλουμε και σερβίρουμε κατευθείαν από το τηγάνι.

Απολαύστε!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάξτε την πιο πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Σπαγγέτι Puttanesca ένα φαγητό για όλη την οικογένεια

Κρεμώδη ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

Αποτυπώματα στην επιδερμιδα από υπερκατανάλωση ζάχαρης, αλκοόλ και γλουτένης

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon