Cake: Αυτό το γαλλικό αλμυρό κέικ είναι γεμάτο με λαχταριστά, αλμυρά υλικά: αλμυρό ζαμπόν, παλαιωμένο τυρί και ελιές με άρωμα.
Αυτό το γαλλικό αλμυρό κέικ είναι γεμάτο με λαχταριστά, αλμυρά υλικά: αλμυρό ζαμπόν, παλαιωμένο τυρί και ελιές με άρωμα. Απαραίτητο για διασκεδαστικό διάλειμμα από την δουλειά!
Αλμυρό γαλλικό κέικ
Συστατικά συνταγής:
- 1 1/2 φλιτζάνι/ 375 ml αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας 10 ml μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού 2 ml μείγμα βοτάνων
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού 2 ml αλάτι ή ψιλό θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού 2 ml φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 4 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι 125 ml απλό γιαούρτι
- 1/4 φλιτζάνι 60 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι 113 g τριμμένο παλαιωμένο τυρί τσένταρ
- 3/4 φλιτζάνι 100 g ψιλοκομμένο ζαμπόν
- 3/4 φλιτζάνι 85 g πράσινες ή μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
Οδηγίες παρασκευής:
Προθερμάνουμε το φούρνο στους 175°C. Λαδώνουμε ένα ταψί 9 x 5 ιντσών (23 x 12 εκ.) για καρβέλια (δείτε τη σημείωση για άλλες επιλογές μεγέθους). Στρώνουμε τον πάτο και τις δύο μεγαλύτερες πλευρές του ταψιού με μια σφεντόνα λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα βότανα , το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώνουμε το τυρί, το ζαμπόν και τις ελιές. Μεταφέρουμε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί. Χρησιμοποιούμε τη σπάτουλα για να εξομαλύνουμε την επιφάνεια.
Ψήνουμε μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει το ψωμί και να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο, περίπου 45 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά. Τραβάμε το λαδόκολλα για να ξεφορμάρουμε το κέικ, περνώντας ένα μαχαίρι γύρω από το ταψί αν χρειάζεται. Μεταφέρουμε σε σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεσταίνουμε σε φούρνο στους 150°C για 10 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Οι γεύσεις αυτού του γαλλικού αλμυρού κέικ συνεχίζουν να αναπτύσσονται καθώς κάθεται, γεγονός που το κάνει ακόμα καλύτερο την επόμενη μέρα. Αν μπορούμε,το φτιάχνουμε εκ των προτέρων, το αφήνουμε να κυλήσει τελείως και μετά το τυλίγουμε σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. Ζεσταίνουμε σε φούρνο στους 150°C για 10 λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Το γαλλικό αλμυρό κέικ διατηρείται στο ψυγείο, σφιχτά τυλιγμένο, έως και 1 εβδομάδα ή παγωμένο για έως και 1 μήνα.
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
