Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Brunch: Δημιουργήστε ένα θρεπτικό brunch που θα σας τρελάνει όλους!

Brunch: Δημιουργήστε ένα θρεπτικό brunch που θα σας τρελάνει όλους!

Brunch: Αν ξυπνήσατε αργά και δεν έχετε προλάβει να φάτε πρωινό, σας έχουμε την ιδανική λύση! Δημιουργήστε ένα υπέροχο brunch με αυγά, σπανάκι και ντομάτες.


Αν ξυπνήσατε αργά και δεν έχετε προλάβει να φάτε πρωινό, σας έχουμε την ιδανική λύση! Δημιουργήστε ένα υπέροχο brunch με αυγά, σπανάκι και ντομάτες. Το πιάτο αυτό παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε και θα σας δώσεις και την πρωτεΐνη για να ξεκινήσετε την ημέρα σας.

Εύκολο brunch

Συστατικά συνταγής:

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • πρέζα νιφάδες τσίλι
  • 3 x 400 γραμμάρια κουτάκια ψιλοκομμένες ντομάτες (ή κανονικές κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες με μπλέντερ χειρός ή επεξεργαστή τροφίμων)
  • 3 κουταλιές της σούπας πέστο λιαστής ντομάτας (βεβαιωθείτε ότι είναι χορτοφαγικό, αν χρειάζεται)
  • 200 γρ σπανάκι, χοντροκομμένο
  • 8 αυγά
  • 100 γρ ρικότα
  • 40 γρ παρμεζάνα ή εναλλακτική χορτοφαγική, ψιλοτριμμένη
  • χούφτα φύλλα βασιλικού
  • ψωμί κρούστας ή focaccia, για σερβίρισμα

Μέθοδος παρασκευής:

ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνουμε το λάδι και τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη, ρηχή, πυρίμαχη κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με μια πρέζα αλάτι για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο και τις νιφάδες τσίλι και τηγανίζουμε για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέτουμε τις ντομάτες, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και το πέστο. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε, ξεσκέπαστο, για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Ρίχνουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαραθεί.

ΒΗΜΑ 2

Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Κάνουμε οκτώ κενά στη σάλτσα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και σπάστε από ένα αυγό στο καθένα. Περνάμε τη ρικότα και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα. Καλύπτουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια σέρνουμε κάτω από το ζεστό γκριλ για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει τα ασπράδια και οι κρόκοι να τρέξουν. Πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και σερβίρουμε με ψωμί κρούστας για βουρκωμένο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα ενδέχεται να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου

Γιατί πρέπει να επιλέξετε το κασέρι για το αποψινό σας γεύμα;

Το περπάτημα βελτιώνει την λειτουργία του εγκεφάλου

Φτιάξτε την πιο θρεπτική frittata που υπάρχει!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon