Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Brunch: Δημιουργήστε ένα θρεπτικό brunch που θα σας τρελάνει όλους!

Brunch: Δημιουργήστε ένα θρεπτικό brunch που θα σας τρελάνει όλους!

Brunch: Αν ξυπνήσατε αργά και δεν έχετε προλάβει να φάτε πρωινό, σας έχουμε την ιδανική λύση! Δημιουργήστε ένα υπέροχο brunch με αυγά, σπανάκι και ντομάτες.



Αν ξυπνήσατε αργά και δεν έχετε προλάβει να φάτε πρωινό, σας έχουμε την ιδανική λύση! Δημιουργήστε ένα υπέροχο brunch με αυγά, σπανάκι και ντομάτες. Το πιάτο αυτό παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε και θα σας δώσεις και την πρωτεΐνη για να ξεκινήσετε την ημέρα σας.


Εύκολο brunch

Συστατικά συνταγής:

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • πρέζα νιφάδες τσίλι
  • 3 x 400 γραμμάρια κουτάκια ψιλοκομμένες ντομάτες (ή κανονικές κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες με μπλέντερ χειρός ή επεξεργαστή τροφίμων)
  • 3 κουταλιές της σούπας πέστο λιαστής ντομάτας (βεβαιωθείτε ότι είναι χορτοφαγικό, αν χρειάζεται)
  • 200 γρ σπανάκι, χοντροκομμένο
  • 8 αυγά
  • 100 γρ ρικότα
  • 40 γρ παρμεζάνα ή εναλλακτική χορτοφαγική, ψιλοτριμμένη
  • χούφτα φύλλα βασιλικού
  • ψωμί κρούστας ή focaccia, για σερβίρισμα

Μέθοδος παρασκευής:

ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνουμε το λάδι και τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη, ρηχή, πυρίμαχη κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με μια πρέζα αλάτι για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο και τις νιφάδες τσίλι και τηγανίζουμε για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέτουμε τις ντομάτες, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και το πέστο. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε, ξεσκέπαστο, για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Ρίχνουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαραθεί.

ΒΗΜΑ 2

Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Κάνουμε οκτώ κενά στη σάλτσα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και σπάστε από ένα αυγό στο καθένα. Περνάμε τη ρικότα και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα. Καλύπτουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια σέρνουμε κάτω από το ζεστό γκριλ για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει τα ασπράδια και οι κρόκοι να τρέξουν. Πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και σερβίρουμε με ψωμί κρούστας για βουρκωμένο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα ενδέχεται να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου

Γιατί πρέπει να επιλέξετε το κασέρι για το αποψινό σας γεύμα;

Το περπάτημα βελτιώνει την λειτουργία του εγκεφάλου

Φτιάξτε την πιο θρεπτική frittata που υπάρχει!

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon