Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Brunch: Δημιουργήστε ένα θρεπτικό brunch που θα σας τρελάνει όλους!

Brunch: Δημιουργήστε ένα θρεπτικό brunch που θα σας τρελάνει όλους!

Brunch: Αν ξυπνήσατε αργά και δεν έχετε προλάβει να φάτε πρωινό, σας έχουμε την ιδανική λύση! Δημιουργήστε ένα υπέροχο brunch με αυγά, σπανάκι και ντομάτες.


Αν ξυπνήσατε αργά και δεν έχετε προλάβει να φάτε πρωινό, σας έχουμε την ιδανική λύση! Δημιουργήστε ένα υπέροχο brunch με αυγά, σπανάκι και ντομάτες. Το πιάτο αυτό παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε και θα σας δώσεις και την πρωτεΐνη για να ξεκινήσετε την ημέρα σας.

Εύκολο brunch

Συστατικά συνταγής:

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • πρέζα νιφάδες τσίλι
  • 3 x 400 γραμμάρια κουτάκια ψιλοκομμένες ντομάτες (ή κανονικές κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες με μπλέντερ χειρός ή επεξεργαστή τροφίμων)
  • 3 κουταλιές της σούπας πέστο λιαστής ντομάτας (βεβαιωθείτε ότι είναι χορτοφαγικό, αν χρειάζεται)
  • 200 γρ σπανάκι, χοντροκομμένο
  • 8 αυγά
  • 100 γρ ρικότα
  • 40 γρ παρμεζάνα ή εναλλακτική χορτοφαγική, ψιλοτριμμένη
  • χούφτα φύλλα βασιλικού
  • ψωμί κρούστας ή focaccia, για σερβίρισμα

Μέθοδος παρασκευής:

ΒΗΜΑ 1

Ζεσταίνουμε το λάδι και τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη, ρηχή, πυρίμαχη κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με μια πρέζα αλάτι για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο και τις νιφάδες τσίλι και τηγανίζουμε για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέτουμε τις ντομάτες, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και το πέστο. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε, ξεσκέπαστο, για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Ρίχνουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαραθεί.

ΒΗΜΑ 2

Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Κάνουμε οκτώ κενά στη σάλτσα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και σπάστε από ένα αυγό στο καθένα. Περνάμε τη ρικότα και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα. Καλύπτουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια σέρνουμε κάτω από το ζεστό γκριλ για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει τα ασπράδια και οι κρόκοι να τρέξουν. Πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και σερβίρουμε με ψωμί κρούστας για βουρκωμένο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα ενδέχεται να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου

Γιατί πρέπει να επιλέξετε το κασέρι για το αποψινό σας γεύμα;

Το περπάτημα βελτιώνει την λειτουργία του εγκεφάλου

Φτιάξτε την πιο θρεπτική frittata που υπάρχει!

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon