Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Brain food: Η καλύτερη δίαιτα για τον εγκέφαλό σας για κάθε ηλικία

Brain food: Η καλύτερη δίαιτα για τον εγκέφαλό σας για κάθε ηλικία

Brain food: Αν και τα θεμέλια της δομής και της λειτουργίας του εγκεφάλου τίθενται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της πρώιμης ζωής, ο εγκέφαλος τροφοδοτείται και διαμορφώνεται συνεχώς.


Αν και τα θεμέλια της δομής και της λειτουργίας του εγκεφάλου τίθενται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της πρώιμης ζωής, ο εγκέφαλος τροφοδοτείται και διαμορφώνεται συνεχώς από τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνουμε καθημερινά. Θα πρέπει να σκεφτόμαστε την υγεία του εγκεφάλου σαν ένα συνταξιοδοτικό πρόγραμμα. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε όσο το δυνατόν νωρίτερα, ώστε να έχετε περισσότερα να αντλήσετε από όταν τα χρειάζεστε. Τούτου λεχθέντος, ποτέ δεν είναι αργά να επενδύσετε στην υγεία του εγκεφάλου σας. Εδώ είναι πώς να χρησιμοποιήσετε τη διατροφή για να βοηθήσετε τον εγκέφαλο σε κάθε στάδιο της ζωής.

Εγκυμοσύνη

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι πρέπει να λαμβάνετε φολικό οξύ για να υποστηρίξετε μια υγιή εγκυμοσύνη, αλλά υπάρχει μια άλλη λιγότερο γνωστή θρεπτική ουσία που είναι κρίσιμη για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Το ιώδιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που είναι απαραίτητο για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Γνωρίζουμε ότι οι ορμόνες του θυρεοειδούς παίζουν ρόλο στο μεταβολισμό, αλλά καθορίζουν επίσης την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Κατά συνέπεια, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας περιγράφει την έλλειψη ιωδίου ως «την πιο σημαντική αιτία εγκεφαλικής βλάβης που μπορεί να προληφθεί» παγκοσμίως. Η έλλειψη ιωδίου βλάπτει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πράγμα που σημαίνει ότι η ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού θα επηρεαστεί αναπόφευκτα, με μελέτες που συνδέουν το χαμηλό μητρικό ιώδιο με τις χαμηλότερες βαθμολογίες για το λεκτικό IQ στην ηλικία των οκτώ. Επειδή απαιτείται επαρκής θυρεοειδική ορμόνη από τη στιγμή της σύλληψης, οι γυναίκες πρέπει να εξασφαλίσουν επαρκή πρόσληψη ιωδίου για αρκετούς μήνες πριν τη σύλληψη.

Αυτό μπορεί συνήθως να επιτευχθεί με την κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει μια ποικιλία από γαλακτοκομικά, ψάρια και θαλασσινά. Ωστόσο, όσοι δεν τρώνε ζωικές τροφές μπορεί να χρειαστεί να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας σχετικά με τη λήψη συμπληρώματος ιωδίου. Η υπερβολική ποσότητα μπορεί επίσης να αποτελέσει πρόβλημα, καθώς η υπερβολική ποσότητα προκαλεί δηλητηρίαση από ιώδιο ή υπερθυρεοειδισμό, επομένως είναι σημαντικό να έχετε τη σωστή ισορροπία. Το NHS προτείνει ότι μια συμπληρωματική δόση 0,5 mg ή λιγότερο την ημέρα είναι απίθανο να προκαλέσει βλάβη.

Παιδική ηλικία

Ο εγκέφαλος συνεχίζει την ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξή του κατά τη βρεφική και παιδική ηλικία. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα ένα που ονομάζεται DHA, αποτελούν σημαντικό ποσοστό της μεμβράνης των εγκεφαλικών κυττάρων. Το DHA θεωρείται αναντικατάστατο για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και τα στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα παιδιά λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες μέσω της τακτικής κατανάλωσης λιπαρών ψαριών. Μια πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι λιγότερο από το 5% των παιδιών στο Ηνωμένο Βασίλειο πληρούν τις συστάσεις για την κατανάλωση ψαριών.

Από την άλλη πλευρά, τα παιδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο τρώνε περισσότερα από τα συνιστώμενα επίπεδα πρόσθετης ζάχαρης. Η κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου συμβουλεύει ότι τα δωρεάν σάκχαρα – σάκχαρα που προστίθενται σε τρόφιμα ή ποτά και βρίσκονται φυσικά στο μέλι, τα σιρόπια και τους χυμούς φρούτων και λαχανικών χωρίς ζάχαρη, τα smoothies και τους πουρέδες – δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το 5% της ενέργειας (θερμίδες) που λαμβάνετε από τα τρόφιμα και πίνετε κάθε μέρα.

Ενήλικη ζωή

Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) αποτελούν το 55% της δίαιτας ενηλίκων στο Ηνωμένο Βασίλειο, την υψηλότερη στην Ευρώπη. Τα UPF είναι τρόφιμα που πωλούνται έτοιμα προς κατανάλωση ή έτοιμα για θέρμανση και παράγονται χρησιμοποιώντας συστατικά ή διαδικασίες για τις οποίες δεν υπάρχει αντίστοιχο εγχώριο. Για να βελτιωθεί η γευστικότητα και η διάρκεια ζωής, αυτά τα τρόφιμα τείνουν να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος και αλάτι και περιέχουν λιγότερες φυτικές ίνες από τα σπιτικά αντίστοιχά τους. Πώς μπορεί, λοιπόν, να επηρεάζει τον εγκέφαλό μας η ύπαρξη μεγάλου ποσοστού αυτών των τροφών στη διατροφή μας;

Λοιπόν, πρώτον, η έρευνα δείχνει ότι μας κάνει να χάνουμε την υγιεινή διατροφή για τον εγκέφαλο. Μια μεξικανική μελέτη σε 10.000 ανθρώπους διαπίστωσε ότι όσο μεγαλύτερη ήταν η κατανάλωση UPF, τόσο χαμηλότερη ήταν η πρόσληψη βιταμινών Β, C και Ε και μετάλλων. Μια βραζιλιάνικη μελέτη του 2015 που αξιολόγησε τη διατροφή περισσότερων από 32.898 ατόμων βρήκε παρόμοια αποτελέσματα. Η κατανάλωση των UPFs συσχετίστηκε αντιστρόφως με την πρόσληψη βιταμινών Β3, Β6, Β12, D και Ε, μαγνησίου, σεληνίου και ψευδαργύρου, όλα γνωστά ως σημαντικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Με ποιες κοινές ιατρικές παθήσεις σχετίζεται η εγκεφαλική παράλυση;

Η επανάληψη των εμπειριών βοηθά στη μελλοντική λήψη αποφάσεων

Οι ασθενείς με long Covid εμφανίζουν χαμηλότερα επίπεδα οξυγόνου στον εγκέφαλο

Τα αγόρια και τα κορίτσια λειτουργούν διαφορετικά ως προς την σκέψη;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon