Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Banana Muffins: Υπέροχη συνταγή muffins με μπανάνα κατάλληλη για διαβητικούς

Banana Muffins: Υπέροχη συνταγή muffins με μπανάνα κατάλληλη για διαβητικούς

Banana Muffins: Ετοιμάστε πεντανόστιμα μάφιν με μπανάνα, τα οποία περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες και ελάχιστη ζάχαρη, έτσι ώστε να μπορούν να τα απολαμβάνουν όλοι!



Αν φτιάξετε μια παρτίδα από αυτά τα φιλικά για διαβητικούς μάφιν μπανάνας με βρώμη για ένα γρήγορο και εύκολο σνακ θα ξετρελαθείτε. Μπορείτε ακόμη να τα προσθέσετε στο πρωινό σας γεύμα για να μπορέσει να χαρακτηριστεί ώς πλήρες και ισορροπημένο.  Φτιάχνοντας αυτά τα muffins θα δείτε ότι μπορούν να καταναλωθούν για αρκετές ημέρες ή να καταψυχθούν και να τα απολαύσετε για έως και ένα μήνα αργότερα.


Τα συστατικά είναι απλά και είναι τα εξής:

  • 2 φλιτζάνια βρώμη
  • ¾ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • ½ φλιτζάνι παγωμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο ή 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • ¼ φλιτζάνι βρώμη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Βάλτε μια φόρμα για για μάφινς των 12 περίπου θέσεων. Έπειτα αλείψτε ελαφρά το εσωτερικό των θηκών με μαγειρικό σπρέι. Τοποθετήστε τα 2 φλιτζάνια βρώμης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε ή ανακατέψτε μέχρι να αλεσθούν καλά και βάλτε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα, μαγειρική σόδα και αλάτι. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο του μείγματος του αλευριού.

Βήμα 2

Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε ελαφρά το βουτυρόγαλα και τα αυγά. Ανακατεύστε την μπανάνα, 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέστε το μείγμα βουτυρόγαλου με τη μία στο μείγμα αλευριού. Ανακατεύετε μέχρι να υγρανθεί. Ρίξτε το κουρκούτι στην φόρμα, γεμίζοντας το καθένα περίπου κατά τα τρία τέταρτα.

Βήμα 3

Για την επικάλυψη, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί 1/4 φλιτζάνι βρώμη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα. Πασπαλίστε το μείγμα βρώμης πάνω από τη ζύμη για μάφιν.

Βήμα 4

Ψήστε για 20 έως 22 λεπτά και ψύξτε σε φλιτζάνια για μάφιν σε συρμάτινη σχάρα για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα μάφιν την φόρμα. Σερβίρετε ζεστό.

Απολαύστε ένα υπέροχο γλυκό με μπανάνα απολύτως ασφαλές για διαβητικούς.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Muffins με αμύγδαλα φράουλα και σοκολάτα για όσους αποφεύγουν τους υδατάνθρακες

Καπνιστές γλυκοπατάτες με αυγά και αμύγδαλα

Ψωμί γλυκοπατάτας με καραμελωμένα πεκάν

Τι είναι το άμυλο πατάτας και πώς να το χρησιμοποιήσετε

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Αχλάδια: Πέντε λόγοι για να τρώτε περισσότερα

Τα αχλάδια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και προάγουν την υγεία του εντέρου. Μόνο ένα μέτριο αχλάδι περιέχει περίπου 5-6 γραμμάρια φυτικών ινών, που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα, ενώ βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού.

Close Icon