Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Αρωματική κοτόσουπα με αυγολέμονο: Η τέλεια συνταγή για τις κρύες μέρες 

Αρωματική κοτόσουπα με αυγολέμονο: Η τέλεια συνταγή για τις κρύες μέρες 

Η αρωματική κοτόσουπα με αυγολέμονο είναι μία από τις πιο κλασικές ελληνικές συνταγές, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Ο συνδυασμός του τρυφερού κοτόπουλου, των φρέσκων λαχανικών και της αναζωογονητικής σάλτσας αυγολέμονο δημιουργεί ένα πιάτο υγιεινό και χορταστικό που ζεσταίνει την καρδιά και τον οργανισμό.


Η αρωματική κοτόσουπα με αυγολέμονο είναι μία από τις πιο κλασικές ελληνικές συνταγές, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Ο συνδυασμός του τρυφερού κοτόπουλου, των φρέσκων λαχανικών και της αναζωογονητικής σάλτσας αυγολέμονο δημιουργεί ένα πιάτο υγιεινό και χορταστικό που ζεσταίνει την καρδιά και τον οργανισμό.

Υλικά:

Για την σούπα:

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό)
  • 2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα
  • 1 πατάτα, κομμένη σε κύβους
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Νερό

Για το αυγολέμονο:

  • 2 αυγά
  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ (προαιρετικά)
  • Ιδανικά, ψιλοκομμένος άνηθος ή μαιντανός

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία του κοτόπουλου: Σε μία μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε το κοτόπουλο και καλύψτε το με κρύο νερό. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο, την πατάτα, αλάτι και πιπέρι. Βράστε σε μέτρια θερμοκρασία για περίπου 1,5 ώρα ή μέχρι να είναι ψημένο και τρυφερό το κοτόπουλο.
  2. Αφαίρεση κοτόπουλου: Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και αφήστε το να κρυώσει. Στραγγίστε τη σούπα από τα λαχανικά και κρατήστε μόνο τον ζωμό. Μπορείτε να κρατήσετε τα λαχανικά αν θέλετε, αλλιώς μπορείτε να τα πετάξετε.
  3. Κοτόπουλο: Όταν κρυώσει το κοτόπουλο, αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα και κόψτε το κρέας σε μικρές μπουκίτσες.
  4. Ετοιμάστε το αυγολέμονο: Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τον χυμό λεμονιού. Σιγά-σιγά, προσθέστε 2-3 κουτάλες από τον ζεστό ζωμό για να ανακατέψετε και να επιτευχθεί η σωστή θερμοκρασία. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2-3 φορές για να μην “ψηθούν” τα αυγά και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα με τον ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Σερβίρισμα: Προσθέστε το κοτόπουλο στη σούπα και ζεστάνετε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαιντανό από πάνω.

Αυτή η κοτόσουπα με αυγολέμονο δεν είναι απλά ένα πιάτο, αλλά μία ζεστή αγκαλιά που προσφέρει άνεση και φροντίδα σε όλους!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Μπορούν δύο μερίδες ψαριού την εβδομάδα να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Κρεμώδης συνταγή για καρμπονάρα χωρίς γαλακτοκομικά

Καρμπονάρα χωρίς γαλακτοκομικά: Η χωρίς γαλακτοκομικά καρμπονάρα είναι μια υπέροχη εκδοχή του παραδοσιακού ιταλικού πιάτου, που προσφέρει όλη τη γεύση και την κρεμώδη υφή της κλασικής καρμπονάρα, χωρίς τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Τα 3 πιο ισχυρά ελληνικά superfoods που πρέπει να τρώτε πιο συχνά 

Υπερτροφές Ελλάδα: Το χαρούπι είναι ένας καρπός που έχει κερδίσει τη φήμη του ως superfood στην ελληνική διατροφή. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως ασβέστιο και σίδηρο.

Πικάντικα ζυμαρικά με ντομάτα 

Αυτή η συνταγή για πικάντικα ζυμαρικά με ντομάτα είναι εύκολη, νόστιμη και ιδανική για ένα γεύμα που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Βοηθάει το ελαιόλαδο στην πέψη;

Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο ένα βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά και ένας φυσικός σύμμαχος της πέψης. Οι μοναδικές του ιδιότητες συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Πολύτιμος σύμμαχος για την πρόληψη της αναιμίας

Ρεβύθια: Με την ενσωμάτωσή του στη διατροφή μας, ειδικά με άλλες θρεπτικές τροφές, μπορούμε να αντισταθμίσουμε την έλλειψη σιδήρου και να συμβάλουμε στη βελτίωση της συνολικής υγείας του σώματός μας.

Μπισκότα βρώμης με σταφίδες

Μπισκότα Βρώμης με Σταφίδες: Τα μπισκότα βρώμης με σταφίδες είναι η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γεύση και τη διατροφή! Μαλακά, αρωματικά και γεμάτα φυτικές ίνες, αποτελούν ένα ιδανικό σνακ

Χαμομήλι - Το μυστικό για ανακούφιση από τις αλλεργίες;

Χαμομήλι: Το χαμομήλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα με χαλαρωτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Αν και πολλοί το καταναλώνουν για να ηρεμήσουν ή να βελτιώσουν την πέψη τους, λίγοι γνωρίζουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση

Close Icon