Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Αντιοξειδωτική συνταγή: Γευστική σούπα από μπρόκολo, πατάτα και γάλα

Αντιοξειδωτική συνταγή: Γευστική σούπα από μπρόκολo, πατάτα και γάλα

Αντιοξειδωτική συνταγή: Επιλέξτε μία συνταγή για την σημερινή ημέρα, η οποία θα απομακρύνει όλες τις τοξίνες από τον οργανισμό και θα σας ξετρελάνει!



Αν έχετε προσέξει στις ετικέτες κάποιων τροφών γράφουν πλούσιες σε αντιοξειδωτικά. Τι είναι όμως τα αντιοξειδωτικά; Γιατί είναι τόσο σημαντικά και ποια είναι η ποσότητα που τα κάνει ιδανικά για κατανάλωση; Αν λοιπόν αναρωτιέστε για τα αντιοξειδωτικά, πρέπει να μάθετε ότι είναι οι ενώσεις που αποφεύγουν και σταματούν τις ελεύθερες ρίζες που οδηγούν σε οξείδωση και εκφυλισμό των ιστών.


Συνταγή για αποτοξίνωση

Με απλά λόγια, όλοι χρειαζόμαστε αντιοξειδωτικά για να έχουμε:

  • αργά σημάδια γήρανσης
  • απαλό, ελαστικό και λαμπερό δέρμα
  • ένα σώμα που είναι λιγότερο επιρρεπές στον καρκίνο
  • μεγαλύτερη διάρκεια ζωής
  • μειωμένο τον κίνδυνο άνοιας
  • καθυστέρηση εμφάνισης καταρράκτη και ζητημάτων που προκύπτουν λόγω λιγότερο εύκαμπτων ιστών

Ως εκ τούτου, είναι πάντα υπέροχο να καταναλώνουμε 3 μερίδες ευεργετικών τροφών που παρέχουν τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά που συνιστώνται για τον οργανισμό μας. Τροφές όπως η μαύρη σοκολάτα, τα φασόλια, το καλαμπόκι είναι επίσης πλούσιες σε φυτοθρεπτικά συστατικά που καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες. Το πράσινο τσάι και ο σολομός έχουν επίσης άφθονα αντιοξειδωτικά. Μπορείτε να τα συμπεριλάβετε σε μέτριες ποσότητες και να προγραμματίσετε καλά έτσι ώστε να λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας κάθε μέρα. Υπάρχει μια συνταγή για σούπα από μπρόκολο που έχει την δυνατότητα να σας δώσει απλόχερα όλα τα θρεπτικά συστατικά της, σε συνδυασμό με τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Αυτή η σούπα είναι κρεμώδης και με την προσθήκη πατάτας γίνεται πεντανόστιμη και ελαφριά με την προσθήκη γάλακτος. Αυτή η χορταστική σούπα μπορεί να σερβιριστεί μόνη της για ένα ελαφρύ δείπνο. Το μπρόκολο είναι ένας υπερήρωας κατά του διαβήτη. Όπως και με άλλα σταυρανθή λαχανικά, όπως το λάχανο και το κουνουπίδι, περιέχει μια ένωση που ονομάζεται σουλφοραφάνη, η οποία ενεργοποιεί αρκετές αντιφλεγμονώδεις διεργασίες που βελτιώνουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από την καρδιαγγειακή βλάβη που είναι συχνά συνέπεια του διαβήτη. Τα συστατικά για την συνταγή είναι:

  • 500 γραμμάρια μπρόκολο
  • 1 πατάτα βραστή
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών ή νερό
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • Αλάτι και πιπέρι

Για να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη συνταγή για σούπα με κρέμα μπρόκολου, ζεστάνετε το λάδι σε ένα γουόκ ή σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο. Προσθέστε τις μπουκίτσες μπρόκολου, πασπαλίστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε μέχρι το μπρόκολο να είναι τρυφερό και να το αισθάνεστε ψημένο. Τοποθετήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκους ολόκληρου μαύρου πιπεριού και ανακατέψτε για να κάνετε έναν λείο πουρέ. Μόλις ανακατευτεί, ρίξτε τη σούπα στο τηγάνι και ζεστάνετε τη μόνο όταν είστε έτοιμοι να τη σερβίρετε για να έχετε τα μέγιστα θρεπτικά οφέλη. Ελέγξτε τα επίπεδα αλατιού και προσαρμόστε τα ανάλογα με το γούστο σας προσθέτοντας κρουτόν.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Σούπα κουρκουμά με κοτόπουλο για απαιτητικούς ουρανίσκους!

Δημιούργησε την πιο ανοιξιάτικη και νόστιμη σούπα

Κάρυ με κουνουπίδι, αυγό και πατάτες

Φτιάξτε μια πεντανόστιμη κρεατόσουπα γεμάτη βιταμίνες

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon