Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ανθεκτικό άμυλο: Βελτιώνει τον μεταβολισμό & εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα

Ανθεκτικό άμυλο: Βελτιώνει τον μεταβολισμό & εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα

Ανθεκτικό άμυλο: Διατροφή πλούσια σε ανθεκτικό άμυλο τροφοδοτεί τα προβιοτικά του εντέρου, εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα και βελτιώνει το μεταβολισμό.



Η κατανάλωση καθαρού αμύλου μπορεί να μην φαίνεται η πιο υγιεινή επιλογή. Ωστόσο, το ανθεκτικό άμυλο αποτελεί εξαίρεση, καθώς, μεταξύ άλλων, τροφοδοτεί τα προβιοτικά του εντέρου, εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα και βελτιώνει το μεταβολισμό. Δείτε παρακάτω αναλυτικά ορισμένα από τα οφέλη του για την υγεία.


Τα πιθανά οφέλη του ανθεκτικού αμύλου προέρχονται από τις ακόλουθες ιδιότητές του:

  • Λειτουργώντας ως διαιτητική ίνα, το ανθεκτικό άμυλο επιβραδύνει την πέψη και την απορρόφηση στο λεπτό έντερο και αυξάνει τον όγκο των κοπράνων στο παχύ έντερο.
  • Τροφοδοτεί καλά βακτήρια όπως τα Bifidobacteria στο παχύ έντερο.
  • Μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη φλεγμονή.
  • Υποστηρίζει την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας (βουτυρικό, οξικό, προπιονικό) και άλλων ευεργετικών μεταβολιτών στο παχύ έντερο.
  • Τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας υποστηρίζουν τη λειτουργία του εντερικού φραγμού (δηλαδή βοηθούν στην επιδιόρθωση του διαρρέοντος εντέρου) και τις υγιείς εκκρίσεις ορμονών και ενζύμων στο έντερο.

 

Ανθεκτικό άμυλο και μεταβολική υγεία

Το ανθεκτικό άμυλο μπορεί να εξισορροπήσει τη γλυκόζη στο αίμα. Ειδικότερα, σύμφωνα με ευρήματα μελέτης, διατροφή πλούσια σε ανθεκτικό άμυλο καλαμποκιού βοήθησε στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σε υπέρβαρα άτομα. Συγκεκριμένα, η μελέτη διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση ανθεκτικού αμύλου αραβοσίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε αμυλόζη για έξι εβδομάδες βελτίωσε την ισορροπία της γλυκόζης σε 18 υπέρβαρους ενήλικες. Η ισορροπία της γλυκόζης αναφέρεται στη διαδικασία διατήρησης των φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Εξισορρόπηση σακχάρου στο αίμα

Προκαταρκτική έρευνα σημειώνει ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους το ανθεκτικό άμυλο μπορεί να βοηθήσει στην ομαλοποίηση της γλυκόζης στο αίμα, όπως:

  • Οι διαιτητικές ίνες, επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων.
  • Ενεργοποιεί τα γονίδια σύνθεσης γλυκογόνου, αναγκάζοντας το σώμα να αποθηκεύει περισσότερους υδατάνθρακες στους μύες και το συκώτι μας.
  • Βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Η αντίσταση στην ινσουλίνη εμφανίζεται όταν τα κύτταρα αποτυγχάνουν να ανταποκριθούν στην ινσουλίνη, οδηγώντας σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων. Η πρόσληψη ανθεκτικού αμύλου μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και να μειώσει την ποσότητα της ινσουλίνης που απαιτείται για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα τόσο στα ζώα όσο και στους ανθρώπους.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Οι ξαναζεσταμένοι υδατάνθρακες βοηθούν στην απώλεια βάρους

Οι υδατάνθρακες που αδυνατίζουν και σας χαρίζουν υγεία

Θα μπορούσε η διατροφή να συμβάλλει σε ηπιότερη νόσηση Covid

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Αχλάδια: Πέντε λόγοι για να τρώτε περισσότερα

Τα αχλάδια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και προάγουν την υγεία του εντέρου. Μόνο ένα μέτριο αχλάδι περιέχει περίπου 5-6 γραμμάρια φυτικών ινών, που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα, ενώ βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού.

Close Icon