Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ανθεκτικό άμυλο: Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την συμβολή του στην υγεία και την απώλεια βάρους

Ανθεκτικό άμυλο: Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την συμβολή του στην υγεία και την απώλεια βάρους

Ανθεκτικό άμυλο: Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας τύπος θρεπτικού συστατικού που βρίσκεται σε πολλά υγιεινά τρόφιμα. Μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας με την πέψη, την απώλεια βάρους, την πρόληψη ασθενειών και άλλες σημαντικές λειτουργίες.



Στην ουσία, πρόκειται για έναν τύπο υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι θρεπτικά συστατικά που δίνουν ενέργεια στο σώμα σας με τη μορφή γλυκόζης (μόριο σακχάρου). Οι υδατάνθρακες στα τρόφιμα συνήθως εμπίπτουν στις κατηγορίες σακχάρων, αμύλων και ινών. Τα ανθεκτικά άμυλα είναι ένας υποτύπος αμύλου. Σε αντίθεση με άλλους τύπους υδατανθράκων, το ίδιο το πεπτικό σας σύστημα δεν μπορεί να διασπάσει τα ανθεκτικά άμυλα σε ενέργεια. Αντίθετα, τα υγιή βακτήρια στο έντερό σας τρέφονται με αυτά. Αυτό μπορεί να έχει πολλά πλεονεκτήματα για το βάρος και την υγεία του πεπτικού σας συστήματος.


Ποια τρόφιμα έχουν ανθεκτικό άμυλο;

  • καστανό ρύζι
  • φασόλια
  • ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά
  • κινόα
  • κάσιους
  • φακές
  • πράσινες μπανάνες
  • βρώμη

Οφέλη για την υγεία

  • Διαχείριση και πρόληψη του διαβήτη.

Ο διαβήτης είναι μια ασθένεια που επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Όταν έχετε διαβήτη, το σώμα σας δυσκολεύεται να αφομοιώσει τους υδατάνθρακες που τρώτε. Αυτό μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα (υπογλυκαιμία) ή υψηλές κρίσεις σακχάρου στο αίμα (υπεργλυκαιμία). Με την πάροδο του χρόνου, ο διαβήτης μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις, νεφρική νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο ή πιο σοβαρά προβλήματα υγείας.

Οι απλοί υδατάνθρακες αυξάνουν γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα σας, το οποίο μπορεί να είναι επιβλαβές για άτομα με διαβήτη. Δεδομένου ότι τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες με ανθεκτικά άμυλα χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιωθούν, διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας σταθερά. Αυτό βοηθά στην αποφυγή βραχυπρόθεσμων περιστατικών έκτακτης ανάγκης.

  • Πρόληψη του καρκίνου.

Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικά άμυλα μπορεί να προστατεύσει από διαφορετικούς τύπους καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου και άλλων οργάνων στο πεπτικό σύστημα.

  • Διαχείριση βάρους.

Παίρνετε βάρος όταν τρώτε περισσότερη ενέργεια από ό, τι καίτε. Η κατανάλωση ανθεκτικών αμύλων σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να σας εμποδίσει να φάτε πάρα πολύ. Η θετική επίδραση των ανθεκτικών αμύλων στη σταθερότητα του σακχάρου στο αίμα μπορεί επίσης να αποτρέψει την αύξηση βάρους.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα αμυλούχα τρόφιμα παρέχουν πολύ περισσότερα από θερμίδες!

Η δυναμική των αμυλούχων τροφίμων

Κόβετε τους υδατάνθρακες; Μην πείτε «όχι» σε αυτά τα αμυλούχα τρόφιμα

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon