Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ανθεκτικό άμυλο: 3 τροφές που βοηθούν στην πέψη και όχι μόνο

Ανθεκτικό άμυλο: 3 τροφές που βοηθούν στην πέψη και όχι μόνο

Ανθεκτικό άμυλο: Τα τρόφιμα που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο περνούν από το στομάχι και το λεπτό έντερο χωρίς απορροφώνται στο σώμα. Όταν τα ανθεκτικά άμυλα εισέρχονται στο παχύ έντερο σας, ζυμώνονται από τα βακτήρια του εντέρου σας, τα οποία απελευθερώνουν ουσίες που είναι επωφελείς για την υγεία.​

Όλοι γνωρίζουμε για τα οφέλη των διαιτητικών ινών για την υγεία, αλλά υπάρχει ένα συστατικό που αποτελεί μέρος των διαιτητικών ινών, το οποίο έχει αποκτήσει μεγάλη φήμη τελευταία και δικαιολογημένα. Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένα είδος αμύλου που βρίσκεται σε συνηθισμένα τρόφιμα. Το όνομά του οφείλεται στο γεγονός ότι είναι ανθεκτικό στην πέψη. Αυτό σημαίνει ότι περνά στο παχύ έντερο σας και αλληλεπιδρά με την τόσο σημαντική χλωρίδα του εντέρου σας. Συνήθως, όταν σκεφτόμαστε αμυλούχα τρόφιμα, ο νους μας τρέχει στο λευκό ψωμί και τα ζυμαρικά. Δυστυχώς, αυτά τα απλά άμυλα αφομοιώνονται γρήγορα, στέλνοντας τα σάκχαρά τους στην κυκλοφορία του αίματος, συμβάλλοντας στην αύξηση βάρους και αυξάνοντας τον κίνδυνο για διαβήτη και καρδιακές παθήσεις. Από την άλλη πλευρά, τα τρόφιμα που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο περνούν από το στομάχι και το λεπτό έντερο χωρίς απορροφώνται στο σώμα.

Όταν τα ανθεκτικά άμυλα εισέρχονται στο παχύ έντερο σας, ζυμώνονται από τα βακτήρια του εντέρου σας, τα οποία απελευθερώνουν ουσίες που είναι επωφελείς για την υγεία.​

Τα Οφέλη του ανθεκτικού αμύλου για την υγεία

Διαχείριση βάρους: Η πρώιμη έρευνα για το θέμα έχει αρχίσει να δείχνει ενδείξεις ότι ίσως η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο μπορεί όχι μόνο να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αντιστάθμιση των ασθενειών που συνοδεύουν την αύξηση βάρους, όπως:

  • Καρδιαγγειακή νόσος
  • Διαβήτης
  • Υψηλή χοληστερόλη
  • Μεταβολικό σύνδρομο

Καλή Υγεία του παχέος εντέρου: Επιπλέον, οι ερευνητές βρίσκουν κάποια προκαταρκτικά στοιχεία που μπορεί να υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ανθεκτικό άμυλο μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει:

  • Πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου
  • Μείωση των συμπτωμάτων της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου
  • Χρησιμεύσει ως πρεβιοτικό για να ενθαρρύνει την υγιή ισορροπία της χλωρίδας του εντέρου σας
  • Προστατέψει από την εκκολπωματίτιδα

Ανθεκτικό άμυλο: 3 τροφές που είναι πλούσιες πηγές

  • Μπανάνες

Οι μπανάνες είναι μια νόστιμη πηγή ανθεκτικού αμύλου. Έχουν τη μέγιστη ποσότητα ανθεκτικού αμύλου όταν είναι άγουρες — η περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο μειώνεται καθώς η μπανάνα ωριμάζει.

  • Πατάτες

Οι πατάτες έχουν πραγματικά το υψηλότερο επίπεδο ανθεκτικού αμύλου όταν είναι ωμές, αλλά μην ανησυχείτε διότι μπορείτε να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη ανθεκτικού αμύλου εάν τις αφήσετε να κρυώσουν πριν τις φάτε.

  • Ρύζι

Παρόμοια με τις πατάτες, θα μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη ανθεκτικού αμύλου από το ρύζι εάν το αφήσετε να κρυώσει πριν το φάτε. Δεν έχει σημασία αν το ρύζι που τρώτε είναι λευκό ή καφέ.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια είναι η θρεπτική αξία της μπανάνας

Η διατροφή που θωρακίζει την υγεία του εντέρου

Τα μαύρα φασόλια είναι τροφή μακροζωίας

Είναι οι μπανάνες ωφέλιμες για άτομα που ζουν με διαβήτη;

Το ανθεκτικό άμυλο βελτιώνει τον μεταβολισμό & εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Η ιδανική συνταγή κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Κέικ σοκολάτας: Αν ψάχνετε για μια υγιεινή επιλογή για επιδόρπιο που να μην περιέχει ζάχαρη, αυτό το κέικ σοκολάτας είναι η ιδανική λύση! Με πλούσια γεύση και απλά υλικά, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη λιχουδιά χωρίς ενοχές.

Close Icon