Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Άμυλο λαχανικά: Η συμβολή των αμυλούχων λαχανικών στην υγεία – Πόσα πρέπει να τρώμε [vid]

Άμυλο λαχανικά: Η συμβολή των αμυλούχων λαχανικών στην υγεία – Πόσα πρέπει να τρώμε [vid]

Άμυλο λαχανικά: Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το ψωμί, το ρύζι και τα ζυμαρικά συνιστούν επίσης αμυλούχα τρόφιμα, οπότε αν τα καταναλώνετε ως μέρος του κύριου γεύματός σας, μπορεί να είναι σκόπιμο να επιλέξετε λαχανικά που δεν είναι αμυλούχα ως συνοδευτικά.

Τα αμυλούχα λαχανικά είναι εκείνα με σχετικά υψηλή ποσότητα υδατανθράκων ανά μονάδα βάρους. Ενδεικτικά, τα λαχανικά με περιεκτικότητα υδατανθράκων που υπερβαίνει τα 5g ανά 100g βάρους μπορούν να θεωρηθούν αμυλούχα. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνουνται: το παντζάρι, ο αρακάς, οι πατάτες, η γλυκοπατάτα, το γλυκό καλαμπόκι. Το ερώτημα ωστόσο που προκύπτει είναι: Πόσα αμυλούχα λαχανικά πρέπει να τρώμε καθημερινά;

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, τα αμυλούχα τρόφιμα γενικά συνίσταται να περιορίζονται στο ένα τέταρτο του πιάτου σας στα κύρια γεύματα. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το ψωμί, το ρύζι και τα ζυμαρικά συνιστούν επίσης αμυλούχα τρόφιμα, οπότε αν τα καταναλώνετε ως μέρος του κύριου γεύματός σας, μπορεί να είναι σκόπιμο να επιλέξετε λαχανικά που δεν είναι αμυλούχα ως συνοδευτικά.

Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης αμυλούχων λαχανικών για την υγεία

Τα αμυλούχα λαχανικά είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, φυτικών ινών, μετάλλων και βιταμινών. Παρέχουν επίσης επάρκεια βιταμίνης C, βιταμινών Β και καλίου. Οι υδατάνθρακες γενικά μας παρέχουν ενέργεια αλλά αυξάνουν επίσης τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σχετικά γρήγορα και σημαντικά, γι ‘αυτό και συνίσταται η κατανάλωσή τους με μέτρο. Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι δρα αντιοξειδωτικά, καταστρέφοντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Την ίδια στιγμή, το κάλιο είναι χρήσιμο για τα νεύρα και τους μύες μας, ενώ οι βιταμίνες Β παίζουν διάφορους ρόλους, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασίας των λιπών και των υδατανθράκων.

Υπάρχουν κίνδυνοι από την κατανάλωση αμυλούχων λαχανικών

Είναι σημαντικό τα αμυλούχα λαχανικά να πλένονται καλά πριν το μαγείρεμα ώστε να ελαχιστοποιηθούν οι κίνδυνοι βακτηριακής τροφικής δηλητηρίασης. Επιπλέον, να θυμάστε ότι τα τηγανητά αμυλούχα λαχανικά, όπως για παράδειγμα οι τηγανητές πατάτες ή τα τσιπς είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες και για τον λόγο αυτό η πρόσληψή τους θα πρέπει να περιορίζεται με σκοπό να αποφευχθεί ο κίνδυνος αύξησης βάρους, ένας παράγοντας που μπορεί να οδηγήσει σε άλλα προβλήματα υγείας.

Ακολουθεί σχετικό βίντεο:

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Διαίτα κολλαγόνου: Η διατροφή που υπόσχεται νεανικό δέρμα και υγιείς αρθρώσεις

Γιατί ο οργανισμός χρειάζεται άμυλο

Η κατάλληλη διατροφή για διαβητικούς είναι υγιεινή & πλούσια σε γεύση

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς επηρεάζουν οι ώρες των γευμάτων την ικανότητα του σώματος να χάσει βάρος;

Απώλεια βάρους: Ακολουθώντας μια διατροφική στρατηγική που περιλαμβάνει πρώιμα γεύματα, τακτική συχνότητα και αποφεύγοντας τα νυχτερινά τάισμα, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας να διαχειριστεί καλύτερα την ενέργεια και να βελτιώσει τις πιθανότητές μας να χάσουμε βάρος.

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Close Icon