Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Άμυλο Διατροφή: Τι κάνει το άμυλο και πώς να το εντάξετε στη διατροφή σας; [vid]

Άμυλο Διατροφή: Τι κάνει το άμυλο και πώς να το εντάξετε στη διατροφή σας; [vid]

Άμυλο Διατροφή: Το άμυλο μετατρέπεται σε γλυκόζη για να χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια για το σώμα σας. Η γλυκόζη κυκλοφορεί σε όλο το σώμα σας διαμέσου της κυκλοφορίας του αίματός σας και απορροφάται από τα κύτταρα και χρησιμοποιείται ως πηγή καυσίμου, σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ. Η γλυκόζη χρησιμοποιείται για να τροφοδοτήσει όλες τις σωματικές λειτουργίες σας και είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο και το νευρικό σας σύστημα.

Το άμυλο είναι ένας τύπος σύνθετου υδατάνθρακα που βρίσκεται σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, όπως πατάτες και δημητριακά ολικής αλέσεως. Το άμυλο διασπάται σε γλυκόζη στο σώμα σας, παρέχοντας μια πιο σταδιακή πηγή ενέργειας για τις σωματικές σας διαδικασίες από ό, τι οι απλοί υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες, όπως τα άμυλα, παρέχουν το μεγαλύτερο μέρος του καυσίμου στο σώμα σας, επομένως αποτελούν σημαντικό μέρος της θερμιδικής σας πρόσληψης.

Τι κάνει το άμυλο;

Το άμυλο μετατρέπεται σε γλυκόζη για να χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια για το σώμα σας. Η γλυκόζη κυκλοφορεί σε όλο το σώμα σας διαμέσου της κυκλοφορίας του αίματός σας και απορροφάται από τα κύτταρα και χρησιμοποιείται ως πηγή καυσίμου, σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ. Η γλυκόζη χρησιμοποιείται για να τροφοδοτήσει όλες τις σωματικές λειτουργίες σας και είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο και το νευρικό σας σύστημα.

Τι είναι το ανθεκτικό άμυλο;

Ενώ τα περισσότερα άμυλα διασπώνται από το σώμα σας σε γλυκόζη, το ανθεκτικό άμυλο περνά άπεπτο στο παχύ έντερο, σύμφωνα με το Johns Hopkins Medicine. Αυτός ο τύπος αμύλου λειτουργεί σαν τις φυτικές ίνες. Παρέχει διατροφή για τα ευεργετικά βακτήρια στο παχύ έντερο – ενεργώντας ως πρεβιοτικό και διατηρώντας τα ακμαία και υγιή. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ανθεκτικού αμύλου και ένα τρόφιμο μπορεί να περιέχει πολλαπλούς τύπους.

Αμυλούχα τρόφιμα

  • όσπρια
  • πατάτες
  • δημητριακά ολικής αλέσεως και
  • προϊόντα ολικής αλέσεως (όπως ψωμί και δημητριακά)

Αυτά τα τρόφιμα είναι επίσης πλούσια σε μια σειρά από βασικές βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο περιλαμβάνουν: πατάτες, πράσινες μπανάνες. Οι πατάτες, το ρύζι και τα όσπρια που έχουν μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια αφήνονται να κρυώσουν έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο. Τα όσπρια, τα αμυλούχα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης φυσικά υψηλά σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα σας, καθώς και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, των αιμορροΐδων και της εκκολπωμάτωσης, σύμφωνα με την κλινική Mayo.

Ακολουθεί βίντεο:

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια είναι τα οφέλη των αμυλούχων λαχανικών;

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις αμυλούχες τροφές και τη συμβολή τους στην υγεία

3 αμυλούχες τροφές που καλό είναι να αφαιρέσετε από το πιάτο σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon