Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Άμυλο διατροφή οφέλη: Αμυλούχα λαχανικά και τροφές που τροφοδοτούν το σώμα σας

Άμυλο διατροφή οφέλη: Αμυλούχα λαχανικά και τροφές που τροφοδοτούν το σώμα σας

Άμυλο διατροφή οφέλη: Τα άμυλα, τα σάκχαρα και οι φυτικές ίνες είναι υδατάνθρακες, μια κατηγορία θρεπτικών συστατικών που παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας και στην πέψη. Επειδή τα άμυλα αποτελούνται από αλυσίδες μορίων, θεωρούνται σύνθετοι υδατάνθρακες. Τα αμυλούχα τρόφιμα όπως το σιτάρι, τα όσπρια, οι πατάτες και ορισμένα λαχανικά και φρούτα σας βοηθούν να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνες και μέταλλα.


Τα άμυλα είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που παράγουν ζωτική ενέργεια όταν το σώμα σας τα μετατρέπει σε γλυκόζη κατά την πέψη. Ως εκ τούτου τα αμυλούχα τρόφιμα παρέχουν καύσιμο για τους μύες, τον εγκέφαλο και άλλα ζωτικά όργανα. Όταν σχεδιάζετε τη διατροφή σας, επιλέξτε τροφές με χαμηλά λιπαρά, ελάχιστα επεξεργασμένα αμυλούχα τρόφιμα αντί για επεξεργασμένα άμυλα για να ελέγξετε την πρόσληψη θερμίδων και να αυξήσετε τη θρεπτική αξία των γευμάτων σας, συμβουλεύει το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).

Προς διευκόλυνσή σας, ακολουθεί μια λίστα με υγιεινά αμυλούχα λαχανικά και άλλα τρόφιμα:

  • Αρακάς
  • Καλαμπόκι
  • Προϊόντα Ολικής αλέσεως
  • Πατάτες
  • Σιτάρι
  • Όσπρια
  • Καλαμπόκι
  • Κολοκύθι
  • Σκουός
  • Γλυκοπατάτες
  • Φακές
  • Φασόλια

 

Διατροφική αξία αμύλων

Τα άμυλα, τα σάκχαρα και οι φυτικές ίνες είναι υδατάνθρακες, μια κατηγορία θρεπτικών συστατικών που παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας και στην πέψη. Επειδή τα άμυλα αποτελούνται από αλυσίδες μορίων, θεωρούνται σύνθετοι υδατάνθρακες. Τα αμυλούχα τρόφιμα όπως το σιτάρι, τα όσπρια, οι πατάτες και ορισμένα λαχανικά και φρούτα σας βοηθούν να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνες και μέταλλα.

Πολλά αμυλούχα τρόφιμα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, έναν δύσπεπτο σύνθετο υδατάνθρακα που ρυθμίζει τη δραστηριότητα του εντέρου. Σύμφωνα με την American Diabetes Association μια μερίδα αμυλούχου τροφής έχει 15 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια πρωτεΐνη, 1 γραμμάριο λίπος και 80 θερμίδες.

Αμυλούχα λαχανικά και φρούτα

Οι πατάτες, το καλαμπόκι, η κολοκύθα, το σκουός, και οι γλυκοπατάτες είναι μερικά μόνο από τα αμυλούχα λαχανικά. Μισό φλιτζάνι καλαμπόκι, το 1/4 μιας μεγάλης ψητής πατάτας, 1 φλιτζάνι κολοκύθα ή σκουός αποτελούν μια μερίδα αμυλούχων λαχανικών, σύμφωνα με τις συστάσεις της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας.

Οι μπανάνες είναι ένα αμυλούχο φρούτο, που προσφέρει 6 γραμμάρια αμύλου ανά μέτρια μπανάνα, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA). Τα αμυλούχα λαχανικά και φρούτα παρέχουν επίσης φυτικές ίνες, απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Μισό φλιτζάνι γλυκοπατάτα έχει 21 γραμμάρια υδατανθράκων, 3 γραμμάρια φυτικών ινών, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 20 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C και 19.218 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Α, σύμφωνα με το USDA.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η αξία των αμυλούχων τροφών στην καθημερινή μας διατροφή

Οι 4 τύποι ανθεκτικού αμύλου

Γιατί είναι σημαντική η κατανάλωση αμύλου και φυτικών ινών στη διατροφή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon