Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Άμυλο διαίτα: Κόβετε τους υδατάνθρακες; Μην πείτε «όχι» σε αυτά τα αμυλούχα τρόφιμα

Άμυλο διαίτα: Κόβετε τους υδατάνθρακες; Μην πείτε «όχι» σε αυτά τα αμυλούχα τρόφιμα

Άμυλο διαίτα: Άραγε, τα αμυλούχα τρόφιμα - σύνθετοι υδατάνθρακες - εξακολουθούν να έχουν θέση σε μια υγιεινή διατροφή;

Όταν αποφασίζουμε να ξεκινήσουμε ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής, ένα από τα πρώτα πράγματα που ακούμε είναι ότι οι απλοί υδατάνθρακες (εκτός από τα φρούτα και το γάλα) πρέπει να αποφεύγονται. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες ωστόσο είναι απαραίτητοι. Γιατί; Η διαφορά ανάμεσα στους δύο τύπους σχετίζεται άμεσα με τις φυτικές ίνες. Επειδή το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει τις φυτικές ίνες, επιβραδύνει την πέψη, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι σχεδόν πάντα πιο πυκνοί σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και ορισμένους καρκίνους. Δεν ανήκουν όμως όλα τα αμυλούχα τρόφιμα στη λίστα της υγιεινής διατροφής σας. Εδώ είναι οι αγαπημένες μας επιλογές.

Όσπρια: Θρεπτικές μονάδες παραγωγής ενέργειας

Μαύρα φασόλια, φακές, ρεβίθια, μπιζέλια, φάβα κλπ. Τα πιο υγιεινά αμυλούχα τρόφιμα είναι αυτά που περιέχουν πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, με τα φασόλια να είναι στην κορυφή της λίστας των καλύτερων επιλογών. Τι μας παρέχουν τα όσπρια:

  • Είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης.
  • Οι φυτικές ίνες τους υποστηρίζουν τα υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τα επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, μειώνουν τον κίνδυνο για νόσους του παχέος εντέρου όπως η εκκολπωματίτιδα και ορισμένοι καρκίνοι.
  • Ο συνδυασμός πρωτεϊνών-φυτικών ινών σας κρατάει χορτάτους περισσότερο, βοηθώντας στον έλεγχο των μερίδων που καταναλώνετε και περιορίζει τα ακανόνιστα σνακ ή τσιμπολογήματα.
  • Επιπλέον, τα όσπρια είναι μια πλούσια πηγή φυτικών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών – οι τελευταίες σχετίζονται με τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις και την αρθρίτιδα.

Ολικής αλέσεως προϊόντα: Η ανεπεξέργαστη θρεπτική πηγή

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Στα αγαπημένα μας περιλαμβάνονται το άγριο ρύζι και το φαγόπυρο, τα οποία διαθέτουν υψηλά επίπεδα μαγνησίου, ριβοφλαβίνης και νιασίνης. Το καστανό ρύζι δεν μπαίνει στη λίστα επειδή έχει λιγότερες φυτικές ίνες. Αλλά η επικρατέστερη επιλογή πρέπει να είναι η κινόα. Αυτή η φυτική, πλήρης πηγή πρωτεΐνης περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα-όπως τα ζωικά προϊόντα, αλλά χωρίς κανένα ζωικό λίπος. Η κινόα είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα, όπως σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο και ψευδάργυρος. Και με τον συνδυασμό πρωτεΐνης και φυτικών ινών, χωνεύεται αργά, γεγονός που σας βοηθά στην απώλεια βάρους.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Η δυναμική των αμυλούχων τροφίμων

Ρυζόνερο μαλλιά: Μια αρχαία παράδοση που έγινε σύχρονη τάση-Πόσο βοηθά;

Πόσα αμυλούχα λαχανικά πρέπει να τρώμε καθημερινά

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Close Icon