Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

5 τροφές που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

5 τροφές που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Οι τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη περιέχουν θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην εξομάλυνση των επιπτώσεών τους στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, όπως φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα εργαλείο που χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση της επίδρασης μιας τροφής στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ενώ ορισμένα τρόφιμα όπως τα αυγά και το μπρόκολο έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, άλλα τρόφιμα όπως τα κέικ και τα γλυκά έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Η ενσωμάτωση τροφών με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη στη διατροφή σας μπορεί να ωφελήσει την υγεία με διάφορους τρόπους, όπως η υποστήριξη της διατήρησης υγιούς σακχάρου στο αίμα και η ενθάρρυνση της απώλειας λίπους.

Ποιες τροφές έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη;

Τα τρόφιμα που έχουν χαμηλό ΓΔ περιλαμβάνουν το κρέας, τα πουλερικά, τα αυγά, τους ξηρούς καρπούς, τα φασόλια και ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Οι τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη περιέχουν θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην εξομάλυνση των επιπτώσεών τους στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, όπως φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες

Το κοτόπουλο, το βόειο κρέας, το ψάρι και τα αυγά έχουν μηδενικό GI επειδή περιέχουν μηδενικές ή πολύ μικρές ποσότητες υδατανθράκων και έχουν ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες προσφέρουν αργή πέψη, η οποία αυξάνει τα αισθήματα πληρότητας και επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Ο συνδυασμός τροφών με υψηλότερους υδατάνθρακες, όπως τα δημητριακά, με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως τα αυγά ή το κοτόπουλο, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της επίδρασης ενός γεύματος στο σάκχαρο του αίματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνήθως συνιστάται τα άτομα με διαβήτη να συνδυάζουν υδατάνθρακες με πηγές πρωτεΐνης.

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες πριν από μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι όταν τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 έτρωγαν ψητό στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και μια σαλάτα με χαμηλούς υδατάνθρακες δέκα λεπτά πριν καταναλώσουν ψωμί τσιαμπάτα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους μετά το γεύμα ήταν περίπου 40% χαμηλότερα σε σύγκριση με όταν κατανάλωναν ψωμί τσιαμπάτα πριν από το κοτόπουλο. και λαχανικά.

Μη αμυλούχα λαχανικά

Τα μη αμυλούχα λαχανικά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και συνήθως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Όπως η πρωτεΐνη, οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι ευεργετικές για άτομα με διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκία και πολλές άλλες παθήσεις υγείας που σχετίζονται με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Η προσθήκη μη αμυλούχων λαχανικών χαμηλού ΓΔ στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών, κάτι που είναι ένας εύκολος τρόπος για να προωθήσετε τον υγιή έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να αισθάνεστε πληρότητα.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος. Επειδή είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι αποτελούν μια έξυπνη επιλογή για άτομα που θέλουν να βελτιώσουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Μελέτες δείχνουν ότι η αύξηση της πρόσληψης ξηρών καρπών και σπόρων μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των δεικτών υγείας σε άτομα με διαβήτη, όπως το σάκχαρο νηστείας, τα επίπεδα ινσουλίνης και ο δείκτης μακροπρόθεσμου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα αιμοσφαιρίνη (HbA1c).

Η κατανάλωση περισσότερων ξηρών καρπών και σπόρων μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα σε άτομα που κινδυνεύουν να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2, όπως αυτά με προδιαβήτη. Μια πρόσφατη μελέτη 66 ατόμων με προδιαβήτη έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 20 γραμμάρια αμύγδαλα 30 λεπτά πριν από κάθε κύριο γεύμα για τρεις μήνες εμφάνισαν σημαντικές μειώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, HbA1c και ινσουλίνης μετά το γεύμα σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου.

Η θεραπεία βοήθησε επίσης στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε μεγάλο αριθμό συμμετεχόντων. Μεταξύ των συμμετεχόντων που κατανάλωναν αμύγδαλα πριν από τα γεύματά τους, το 23% είχε φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο τέλος της τρίμηνης θεραπείας.

Φασόλια και φακές

Αν και τα φασόλια και οι φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, έχουν γενικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη λόγω της υψηλής συγκέντρωσης φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην αντιστάθμιση των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα. Εκτός από τις φυτικές ίνες και τις πρωτεΐνες, τα φασόλια και οι φακές είναι πλούσια σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο που είναι συνήθως χαμηλό σε πολλές δίαιτες.

Η αύξηση της πρόσληψης μαγνησίου μπορεί να είναι χρήσιμη για άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα, καθώς το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στον γλυκαιμικό έλεγχο. Μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα με διαβήτη που έχουν χαμηλά επίπεδα μαγνησίου στο αίμα έχουν χειρότερο γλυκαιμικό έλεγχο σε σύγκριση με άτομα που έχουν υψηλότερα επίπεδα μαγνησίου.

Μερικά φρούτα

Παρόλο που τα φρούτα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, πολλά φρούτα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μπορούν να προάγουν υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση φρέσκων φρούτων μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2 και επίσης να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Μια πρόσφατη ανασκόπηση 19 μελετών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η αύξηση της πρόσληψης φρούτων μείωσε τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα νηστείας σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Ακόμα κι αν έχετε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, η προσθήκη φρέσκων φρούτων στη διατροφή σας θα μπορούσε να ωφελήσει τη γενική υγεία και τον γλυκαιμικό έλεγχο.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια είναι τα οφέλη της γλυκοπατάτας στην υγεία;

Η διαλείπουσα νηστεία βοηθά όσους πάσχουν από διαβήτη τύπου 2

Γιατί τα καρότα θεωρούνται απαραίτητα για την διατροφή μας;

Γιατί η ιατρική ακριβείας οδηγεί σε καλύτερη φροντίδα του διαβήτη

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Close Icon