Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

΄Αγριος σολομός Αλάσκας με σάλτσα σόγιας

΄Αγριος σολομός Αλάσκας με σάλτσα σόγιας

Το ψάρι είναι μια υπερτροφή  με πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά για την υγεία.  Ιδιαίτερα ο  σολομός περιέχει περισσότερα DHA και EPA Ω-3 από σχεδόν οποιαδήποτε άλλη τροφή, εκτός από άλλα λιπαρά ψάρια όπως η ρέγγα και οι σαρδέλες.



Το ψάρι είναι μια υπερτροφή  με πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά για την υγεία.  Ιδιαίτερα ο  σολομός περιέχει περισσότερα DHA και EPA Ω-3 από σχεδόν οποιαδήποτε άλλη τροφή, εκτός από άλλα λιπαρά ψάρια όπως η ρέγγα και οι σαρδέλες. Τα λιπαρά  του  είναι απαραίτητα για την θρεπτική μας ισορροπία.  Ακολουθεί μια  εύκολη συνταγή  για να τονώσετε το ανοσοποιητικό σας και να πάρετε τα οφέλη που χρειάζεται ο οργανισμός σας.

 


       Συστατικά

  • 4 φιλέτα άγριου σολομού Αλάσκας
  • 2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένο σησαμέλαιο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα γλυκού
  • τσίλι :πράσινο και 1 κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο και σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ ρίζας
  • Ψιλοτριμμένο ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ
  • 2 κίτρινες ή κόκκινες πιπεριές ξεσποριασμένες και κομμένες
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
  • ματσάκια ντοματίνια στο κλήμα – Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Φρέσκο ​​σχοινόπρασο ψιλοκομμένο ή πλατύ φύλλο μαϊντανό

          Μέθοδος

  • Ανακατεύουμε το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα γλυκού τσίλι, τα τσίλι, το τζίντζερ, το ξύσμα λάιμ και το χυμό λάιμ. Αυτή είναι η μαρινάδα σας.
  • Τοποθετήστε τον σολομό σε ένα ρηχό, μη μεταλλικό σκεύος.
  • Περιχύνουμε τον σολομό με τη μαρινάδα, σκεπάζουμε και αφήνουμε για τουλάχιστον 20 λεπτά.
  • Προθερμάνετε τη σχάρα. Βάλτε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο ταψί, ραντίστε με λίγο φυτικό λάδι και ψήστε για 3-4 λεπτά. Γυρίζουμε τα λαχανικά και από πάνω τακτοποιούμε τα φιλέτα σολομού. Περιχύστε τη μαρινάδα πάνω από τα ψάρια και τα λαχανικά.

  • Ψήνουμε στο γκριλ για 5-6 λεπτά, προσθέτουμε τα ματσάκια ντομάτας και ψήνουμε στο γκριλ για 2-3 λεπτά ακόμα. Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο ή πλατύ μαϊντανό, με φέτες λάιμ στο πλάι.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς μπορούμε να κάνουμε το λάχανο θελκτικό στα παιδιά;

Φτιάχνοντας τα πιο νόστιμα λαζάνια με μελιτζάνα και τυριά

Κρεμώδη νουντλς κολοκυθιού με παρμεζάνα

Ποια είναι τα καλύτερα συνοδευτικά ούζου;

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Αχλάδια: Πέντε λόγοι για να τρώτε περισσότερα

Τα αχλάδια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και προάγουν την υγεία του εντέρου. Μόνο ένα μέτριο αχλάδι περιέχει περίπου 5-6 γραμμάρια φυτικών ινών, που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα, ενώ βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού.

Close Icon