Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
ΝΕΑ ΥΓΕΙΑΣ

Ασφάλεια τροφίμων: Βασικές συμβουλές για έναν υγιεινό τρόπο ζωής

Ασφάλεια τροφίμων: Βασικές συμβουλές για έναν υγιεινό τρόπο ζωής

Ασφάλεια τροφίμων: Πώς μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών και να διασφαλίσετε ότι εσείς και η οικογένειά σας απολαμβάνετε θρεπτικά και ασφαλή γεύματα;


Η ασφάλεια των τροφίμων είναι μια κρίσιμη πτυχή της διατήρησης ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Περιλαμβάνει σωστό χειρισμό, προετοιμασία και αποθήκευση των τροφίμων για την πρόληψη τροφιμογενών ασθενειών και τη διασφάλιση της διατήρησης των θρεπτικών συστατικών στο φαγητό σας. Ακολουθούν ορισμένες βασικές συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου για την ασφάλεια των τροφίμων.

Σωστός χειρισμός και υγιεινή

Οι καλές πρακτικές υγιεινής είναι η πρώτη γραμμή άμυνας ενάντια στις τροφιμογενείς ασθένειες. Πάντα να πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό πριν και μετά το χειρισμό των τροφίμων. Καθαρίστε όλες τις επιφάνειες και τα σκεύη πριν και μετά τη χρήση. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης μεταξύ ωμών και μαγειρεμένων τροφίμων.

Ασφαλής αποθήκευση τροφίμων

Η σωστή αποθήκευση των τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψη της ανάπτυξης επιβλαβών βακτηρίων. Ψύξτε τα ευπαθή τρόφιμα όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα παράγετε αμέσως. Βεβαιωθείτε ότι το ψυγείο σας έχει ρυθμιστεί στους 4°C ή κάτω και ο καταψύκτης σας στους -18°C. Χρησιμοποιήστε αεροστεγείς συσκευασίες για να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα και να τους επισημάνετε την ημερομηνία παρασκευής τους.

Θερμοκρασίες μαγειρέματος

Το μαγείρεμα του φαγητού στη σωστή θερμοκρασία είναι ζωτικής σημασίας για να σκοτωθούν τα επιβλαβή βακτήρια. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων για να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία των κρεάτων, των πουλερικών και των θαλασσινών. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε τα πουλερικά σε εσωτερική θερμοκρασία 74°C, τα κιμά στους 71°C και τα ψάρια στους 63°C. Αποφύγετε να βασίζεστε αποκλειστικά σε χρόνους μαγειρέματος ή οπτικές ενδείξεις.

Ξεχωρίστε τα ωμά και τα μαγειρεμένα τρόφιμα

Αποτρέψτε τη διασταυρούμενη μόλυνση διατηρώντας το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά χωριστά από άλλα τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε ξεχωριστές σανίδες κοπής και σκεύη για ωμά και μαγειρεμένα τρόφιμα. Αποθηκεύστε τα ωμά τρόφιμα στο κάτω ράφι του ψυγείου για να μην στάζουν οι χυμοί τους σε άλλα τρόφιμα.

Να είστε προσεκτικοί με τα φρέσκα προϊόντα

Πλύνετε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό πριν τα φάτε, τα κόψετε ή τα μαγειρέψετε. Ακόμα κι αν σκοπεύετε να ξεφλουδίσετε τα προϊόντα, το πλύσιμο πρώτα αποτρέπει τη μεταφορά ρύπων και βακτηρίων από την επιφάνεια στο εσωτερικό. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα προϊόντων για αντικείμενα με χοντρή φλούδα όπως πεπόνια και αγγούρια.

Ημερομηνίες λήξης

Προσοχή στις ημερομηνίες λήξης στα συσκευασμένα τρόφιμα. Καταναλώστε προϊόντα πριν λήξουν για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πετάξτε το έξω. Είναι καλύτερο να είσαι ασφαλής παρά να κινδυνεύεις από τροφιμογενείς ασθένειες.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές για την ασφάλεια των υγιεινών τροφίμων, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών και να διασφαλίσετε ότι εσείς και η οικογένειά σας απολαμβάνετε θρεπτικά και ασφαλή γεύματα. Θυμηθείτε, οι σωστές πρακτικές ασφάλειας τροφίμων αποτελούν ουσιαστικό μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ecoli: Τουλάχιστον 86 άτομα στο νοσοκομείο από μολυσμένα σάντουιτς

Τροφική δηλητηρίαση: Αιτίες, συμπτώματα και συμβουλές ασφάλειας

ΗΠΑ: Η ασφαλής πρόσβαση σε τρόφιμα και νερό μειώνεται για τα παιδιά

Η ασφαλής πρόσβαση σε τρόφιμα και νερό μειώνεται για τα παιδιά των ΗΠΑ, σύμφωνα με έρευνα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Λευχαιμία: Νέα θεραπεία δίνει ελπίδα στους ασθενείς με λευχαιμία

Λευχαιμία: Η λευχαιμία, ένας τύπος καρκίνου του αίματος που επηρεάζει τα λευκά αιμοσφαίρια, αντιμετωπίζεται παραδοσιακά με χημειοθεραπεία, ακτινοθεραπεία και μεταμόσχευση μυελού των οστών.

Καταπιεσμένος θυμός: 7 Ενδείξεις καταπιεσμένου θυμού

Καταπιεσμένος θυμός: Ο καταπιεσμένος θυμός είναι μια κατάσταση που δεν εκφράζεται ανοιχτά και παραμένει «κρυμμένος» μέσα μας, επηρεάζοντας την ψυχική και σωματική μας υγεία. Αν και είναι φυσιολογικό να αισθανόμαστε θυμό,

Νοσταλγία εγκέφαλος: Ενεργοποιεί αυτές τις περιοχές του εγκεφάλου

Νοσταλγία εγκέφαλος: Η νοσταλγία δεν είναι απλώς ένα “ταξίδι” στο παρελθόν. Είναι μια σύνθετη συναισθηματική εμπειρία που επηρεάζει τον εγκέφαλο με πολύ πιο ουσιαστικό τρόπο απ’ όσο νομίζουμε. Όταν θυμόμαστε κάτι από τα παλιά

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

5 τρόποι να ερμηνεύσεις την γλώσσα σώματος

Γλώσσα σώματος: Η γλώσσα του σώματος είναι ένα ισχυρό εργαλείο επικοινωνίας που συχνά λέει περισσότερα από τα λόγια. Η μη λεκτική επικοινωνία μας επιτρέπει να εκφράσουμε συναισθήματα, στάσεις και αντιδράσεις

Υγεία Καρδιάς Παιδιά: Η πλευρά της υγείας των παιδιών που συχνά παραμελούμε

Υγεία Καρδιάς Παιδιά: Όταν σκεφτόμαστε την υγεία της καρδιάς, το μυαλό μας πάει κυρίως στους ενήλικες. Οι βάσεις για μια υγιή καρδιά χτίζονται ήδη από την παιδική ηλικία. Γι’ αυτό είναι σημαντικό οι γονείς να γνωρίζουν πώς μπορούν

Close Icon