Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Τεχνολογία

ΑΠΘ Ενέργεια: Μετατροπή των υπολειμμάτων τροφών από τα γεύματα των φοιτητών σε «καύσιμα» για το κτίριο

ΑΠΘ Ενέργεια: Μετατροπή των υπολειμμάτων τροφών από τα γεύματα των φοιτητών σε «καύσιμα» για το κτίριο

Ένα από τα πλεονεκτήματά του είναι ότι επιτρέπει αυτή η επεξεργασία τον απορριμμάτων να γίνεται στον τόπο παραγωγής του, δηλαδή στα εστιατόρια, τα ξενοδοχεία και τις επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων χωρίς να απαιτείται διαδικασία μεταφοράς τους σε άλλες εγκαταστάσεις και χωματερές, κάτι που μειώνει το γενικό κόστος.



ΑΠΘ Ενέργεια: Πρόκειται για ένα σύστημα που θα μειώσει τον όγκο των απορριμμάτων του Πανεπιστημίου και παράλληλα θα καλύπτει τις ενεργειακές ανάγκες του κτηρίου. Το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) έχει στόχο να γίνει πρότυπο ίδρυμα στη διαχείριση αποβλήτων και στην εξοικονόμηση ενέργειας. Γι’ αυτό θα σχεδιάσει μια καινοτόμα μονάδα αερόβιας χώνευσης των υπολειμμάτων τροφίμων από τη Φοιτητική Λέσχη, στην οποία σιτίζονται χιλιάδες φοιτητές.

Πρόκειται για ένα ερευνητικό έργο, το οποίο ξεκίνησε με την τοποθέτηση και λειτουργία μέσα στις εγκαταστάσεις της Πανεπιστημιακής Φοιτητικής Λέσχης (ΠΦΛ) του ΑΠΘ ενός συστήματος διαχείρισης και επεξεργασίας απορριμμάτων τροφίμων που μοιάζει με τη διαδικασία φυσικής πέψης, δηλαδή λειτουργεί με τις ίδιες αρχές του ανθρώπινου σώματος. Το σύστημα, το οποίο κατασκευάστηκε από την αυστραλιανή εταιρία IUGIS και τοποθετήθηκε στην ΠΦΛ δημιουργεί το ιδανικό θερμόφιλο βιολογικό περιβάλλον για ζωντανούς μικροοργανισμούς.


Ένα από τα πλεονεκτήματά του είναι ότι επιτρέπει αυτή η επεξεργασία τον απορριμμάτων να γίνεται στον τόπο παραγωγής του, δηλαδή στα εστιατόρια, τα ξενοδοχεία και τις επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων χωρίς να απαιτείται διαδικασία μεταφοράς τους σε άλλες εγκαταστάσεις και χωματερές, κάτι που μειώνει το γενικό κόστος.

Χρησιμοποιούνται νερό, αέρας και μικροοργανισμοί, που ουσιαστικά προκαλούν την μετατροπή των υπολειμμάτων τροφών σε ένα ασφαλές περιβαλλοντικά υγρό, το οποίο στη συνέχεια, υπάρχει η δυνατότητα είτε να απορριφθεί ως υγρό απόβλητο στην υπάρχουσα υποδομή υπονόμων είτε να αξιοποιηθεί ως πρώτη ύλη σε μονάδες αναερόβιας επεξεργασίας προς παραγωγή βιοαερίου. Τα ειδικά πλαστικά υποστρώματα σε διασπορά, που χρησιμοποιεί διατηρούν σε υψηλά επίπεδα τους μικροοργανισμούς που αφομοιώνουν τα οργανικά απόβλητα.

Συντονιστές του ερευνητικού έργου είναι οι καθηγητές του Τμήματος Χημείας Θοδωρής Καραπάντσιος και Αναστασία Πανταζάκη. Στην πρώτη φάση, έχει τεθεί ήδη σε λειτουργία το σύστημα που μετατρέπει τα υπολείμματα τροφίμων σε χυλό, τρόφιμα που παράγονται κατά τη διαδικασία προετοιμασίας των γευμάτων και τα οποία λόγω των πρόσφατων υγειονομικών πρωτοκόλλων, οι φοιτητές παραλαμβάνουν πια σε πακέτο.

«Θα περιμένουμε τα αποτελέσματα αυτής της πρώτης φάσης, όπου αρχικά μελετάμε την εξειδίκευση με βάση το είδος των απορριμμάτων, για να δούμε πώς μπορεί να λειτουργήσει η διαδικασία με τα υπολείμματα τροφίμων π.χ. σε ένα αλλαντοποιείο, σε ένα κονσερβοποιείο, σε μονάδες που παράγουν συγκεκριμένα προϊόντα και να βελτιστοποιήσουμε την ενζυμική διεργασία χώνευσης σε συγκεκριμένες κατηγορίες. Επόμενο βήμα μπορεί να είναι η εγκατάσταση στη φοιτητική λέσχη ενός διαφορετικού συστήματος, όπου θα απορρίπτουν οι ίδιοι φοιτητές τα υπολείμματα του φαγητού τους. Και ως επόμενο βήμα θα έχει αξία να μελετήσουμε την ικανότητα να παράγουμε, μέσω της διαδικασίας αυτής, βιοαέριο για τις ανάγκες της Λέσχης», δήλωσε ο κ. Καραπάντσιος.

Το ερευνητικό έργο πραγματοποιείται για την εκπόνηση μελέτης αναφορικά με τη βελτίωση της μονάδας αερόβιας χώνευσης με δύο διακριτούς στόχους. Πρώτον, τη βελτιστοποίηση ενζυμικής διεργασίας χώνευσης των υπολειμμάτων τροφίμων στο εσωτερικό της μονάδας σε σχέση με:

– το είδος της τροφοδοσίας της μονάδας

-το είδος και την ποσότητα των χρησιμοποιούμενων μικροοργανισμών

-την οξύτητα του υγρού χώνευσης (το pH)

-τη θερμοκρασία

-την υγρασία

-τη σχέση μάζας των υπολειμμάτων τροφίμων προς χώνευση/ ποσότητας ενζύμων ή μικροοργανισμών

Και κατά δεύτερον, τη βελτιστοποίηση των λειτουργικών παραμέτρων της μονάδας για την επίτευξη:

-μικρότερης κατανάλωσης νερού και μεγαλύτερης ανάκτησης/επαναχρησιμοποίησής του,

-καλής ανάμιξης και ομογενοποίησης τροφίμων εντός της μονάδας για την παραγωγή ομοιόμορφου προϊόντος εξόδου

-μικρότερης υγρασίας εξόδου

-μεγαλύτερης περιεκτικότητας σε αποικοδομήσιμα οργανικά υλικά κατάλληλα για τροφοδοσία μονάδας αναερόβιας επεξεργασίας προς παραγωγή βιοαερίου.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ευρεσιτεχνία του ΑΠΘ για την προστασία γιατρών και νοσηλευτών από τον κορωνοϊό

Αξιολόγηση του lockdown στο ΑΠΘ από τα λύματα

ΑΠΘ: Προκηρύσσει πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών Κλινικής και Βιομηχανικής Φαρμακολογίας – ΚλινικήΤοξικολογίας 

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Νέα μέθοδος ανάπτυξης αιμοφόρων αγγείων σε εργαστηριακά οργανοειδή 

Οι ερευνητές έχουν αναπτύξει ένα καινοτόμο πρωτόκολλο που περιλαμβάνει τη χρήση βιοϋλικών, κυτταρικών παραγόντων και μοριακών σηματοδοτών για την προώθηση της αγγειογένεσης σε τρισδιάστατα οργανοειδή.

Τεχνητή νοημοσύνη: Μπορεί να βοηθήσει στην ανίχνευση εγκεφαλικών όγκων;

Τεχνητή νοημοσύνη: Οι ακτινολόγοι βρίσκονται μπροστά σε μια σημαντική επανάσταση στον τομέα της ιατρικής απεικόνισης, καθώς η τεχνητή νοημοσύνη αναμένεται να παίξει καθοριστικό ρόλο στην ανίχνευση εγκεφαλικών όγκων.

Νευρωνική διεπαφή: Πρόσβαση στον εγκέφαλο χωρίς επεμβατική χειρουργική

Νευρωνική διεπαφή: Οι τελευταίες εξελίξεις στην ιατρική τεχνολογία οδήγησαν στην ανάπτυξη μιας νέας ελάχιστα επεμβατικής νευρωνικής διεπαφής που υπόσχεται να αλλάξει δραστικά τον τρόπο αλληλεπίδρασης με τον εγκέφαλο.

Η τεχνική που επαναπροσδιορίζει τη µεταµόσχευση οργάνων 

Ένα από τα πιο υποσχόμενα πεδία έρευνας είναι η βιολογία των βλαστοκυττάρων. Τα βλαστοκύτταρα έχουν την ικανότητα να διαφοροποιούνται σε πολλούς τύπους κυττάρων και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αναγέννηση κατεστραμμένων οργάνων ή ιστών.

Νέο σύστημα φακών για ενδοσκόπια επιτρέπει στους γιατρούς να δουν μέσα στο σώμα όπως ποτέ άλλοτε

Ενδοσκόπιο: Έχει σχεδιαστεί ένα νέο είδος συστήματος φακών για την άκρη ενός ενδοσκοπίου, το οποίο θα μπορούσε να επιτρέψει στους γιατρούς να βλέπουν και να θεραπεύουν περιοχές βαθιά μέσα στο σώμα.

Ρομποτική χειρουργική: Ο νέος τρόπος αντιμετώπισης της πρόπτωσης μήτρας

Ρομποτική χειρουργική: Η πρόπτωση της μήτρας, όπου η μήτρα υποχωρεί από τη φυσική της θέση και κατέρχεται στον κόλπο, είναι μια συχνή κατάσταση που επηρεάζει πολλές γυναίκες, ειδικά εκείνες που έχουν υποβληθεί σε τοκετούς.

Τεχνητή νοημοσύνη: Ο νέος σύμμαχος στην ανίχνευση καρκινικών όγκων εγκεφάλου

Τεχνητή νοημοσύνη: Ένα επαναστατικό μοντέλο τεχνητής νοημοσύνης έχει αναπτυχθεί για τον εντοπισμό καρκινικών όγκων στον εγκέφαλο με απίστευτη ταχύτητα και ακρίβεια.

Close Icon