Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Τεχνολογία

Ανακάλυψη σχέσης μεταξύ της αχρωματοψίας και των προτιμήσεων για τα τρόφιμα 

Ανακάλυψη σχέσης μεταξύ της αχρωματοψίας και των προτιμήσεων για τα τρόφιμα 

Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές σε πανεπιστήμιο της Ευρώπης, άτομα με αχρωματοψία τείνουν να προτιμούν τροφές που είναι πιο έντονες σε γεύση ή άρωμα, αντί για αυτές που βασίζονται σε χρώμα.



Η αχρωματοψία, γνωστή και ως “χρωματική τύφλωση”, είναι μια οπτική διαταραχή που επηρεάζει την ικανότητα ενός ατόμου να διακρίνει συγκεκριμένα χρώματα. Οι πιο συνηθισμένες μορφές αχρωματοψίας σχετίζονται με τη δυσκολία διάκρισης του κόκκινου και του πράσινου χρώματος. Πρόσφατες έρευνες, ωστόσο, αποκαλύπτουν μια ενδιαφέρουσα σύνδεση μεταξύ αυτής της διαταραχής και των προτιμήσεων για τα τρόφιμα.


Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές σε πανεπιστήμιο της Ευρώπης, άτομα με αχρωματοψία τείνουν να προτιμούν τροφές που είναι πιο έντονες σε γεύση ή άρωμα, αντί για αυτές που βασίζονται σε χρώμα. Αυτό φαίνεται να οφείλεται στο γεγονός ότι η περιορισμένη ικανότητά τους να διακρίνουν χρώματα τους καθιστά λιγότερο ευαίσθητους στις οπτικές εντυπώσεις των τροφών, εστιάζοντας περισσότερο σε άλλες αισθητηριακές πτυχές, όπως η γεύση και η μυρωδιά.

Η μελέτη περιλάμβανε μια ομάδα ατόμων με αχρωματοψία που κλήθηκαν να δοκιμάσουν διάφορα τρόφιμα και να αξιολογήσουν τις προτιμήσεις τους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες προτίμησαν τρόφιμα με πιο έντονες ή και ξεχωριστές γεύσεις, ακόμα και αν αυτά δεν ήταν «οπτικά ελκυστικά». Αυτή η συμπεριφορά μπορεί να έχει εξελικτική εξήγηση, καθώς η επικέντρωση στις γεύσεις και τις μυρωδιές θα μπορούσε να έχει αποτελέσει πλεονέκτημα σε περιβάλλοντα όπου η επιβίωση εξαρτάται από την ικανότητα επιλογής θρεπτικών τροφών.

Τα ευρήματα αυτής της έρευνας έχουν σημαντικές επιπτώσεις για την κάλυψη των διατροφολογικών αναγκών ατόμων με αχρωματοψία και μπορούν να ενισχύσουν τη σημασία των γευστικών και αρωματικών χαρακτηριστικών στην κατανάλωση τροφίμων. Επιπλέον, η έρευνα αυτή προτείνει νέα διατροφικά μοντέλα που θα μπορούσαν να διαμορφωθούν για να καλύψουν τις προτιμήσεις αυτές.

Αυτή η έρευνα ανοίγει επίσης νέες προοπτικές για τη μελέτη των σχέσεων μεταξύ του τρόπου που αντιλαμβανόμαστε τον κόσμο γύρω μας και των διατροφικών μας επιλογών. Μελλοντικές μελέτες θα μπορούσαν να εξετάσουν αν οι ίδιες τάσεις παρατηρούνται και σε άλλες μορφές αναγνωστικών ή αισθητηριακών περιορισμών, διευρύνοντας την κατανόηση του πώς οι αισθήσεις επηρεάζουν τη ζωή μας γενικότερα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς η διατροφή επηρεάζει τα γονίδια;

Ποιο είναι το νέο εργαλείο για την εντερική υγεία;

Η νέα ενδορινική θεραπεία RNA δείχνει πολλά για την ενίσχυση της μνήμης και τη μείωση του άγχους 

Ανακαλύφθηκαν τα skinny genes που αποφασίζουν πόσο εύκολα χάνεις βάρος 

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Νέα μέθοδος ανάπτυξης αιμοφόρων αγγείων σε εργαστηριακά οργανοειδή 

Οι ερευνητές έχουν αναπτύξει ένα καινοτόμο πρωτόκολλο που περιλαμβάνει τη χρήση βιοϋλικών, κυτταρικών παραγόντων και μοριακών σηματοδοτών για την προώθηση της αγγειογένεσης σε τρισδιάστατα οργανοειδή.

Τεχνητή νοημοσύνη: Μπορεί να βοηθήσει στην ανίχνευση εγκεφαλικών όγκων;

Τεχνητή νοημοσύνη: Οι ακτινολόγοι βρίσκονται μπροστά σε μια σημαντική επανάσταση στον τομέα της ιατρικής απεικόνισης, καθώς η τεχνητή νοημοσύνη αναμένεται να παίξει καθοριστικό ρόλο στην ανίχνευση εγκεφαλικών όγκων.

Νευρωνική διεπαφή: Πρόσβαση στον εγκέφαλο χωρίς επεμβατική χειρουργική

Νευρωνική διεπαφή: Οι τελευταίες εξελίξεις στην ιατρική τεχνολογία οδήγησαν στην ανάπτυξη μιας νέας ελάχιστα επεμβατικής νευρωνικής διεπαφής που υπόσχεται να αλλάξει δραστικά τον τρόπο αλληλεπίδρασης με τον εγκέφαλο.

Η τεχνική που επαναπροσδιορίζει τη µεταµόσχευση οργάνων 

Ένα από τα πιο υποσχόμενα πεδία έρευνας είναι η βιολογία των βλαστοκυττάρων. Τα βλαστοκύτταρα έχουν την ικανότητα να διαφοροποιούνται σε πολλούς τύπους κυττάρων και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αναγέννηση κατεστραμμένων οργάνων ή ιστών.

Νέο σύστημα φακών για ενδοσκόπια επιτρέπει στους γιατρούς να δουν μέσα στο σώμα όπως ποτέ άλλοτε

Ενδοσκόπιο: Έχει σχεδιαστεί ένα νέο είδος συστήματος φακών για την άκρη ενός ενδοσκοπίου, το οποίο θα μπορούσε να επιτρέψει στους γιατρούς να βλέπουν και να θεραπεύουν περιοχές βαθιά μέσα στο σώμα.

Ρομποτική χειρουργική: Ο νέος τρόπος αντιμετώπισης της πρόπτωσης μήτρας

Ρομποτική χειρουργική: Η πρόπτωση της μήτρας, όπου η μήτρα υποχωρεί από τη φυσική της θέση και κατέρχεται στον κόλπο, είναι μια συχνή κατάσταση που επηρεάζει πολλές γυναίκες, ειδικά εκείνες που έχουν υποβληθεί σε τοκετούς.

Τεχνητή νοημοσύνη: Ο νέος σύμμαχος στην ανίχνευση καρκινικών όγκων εγκεφάλου

Τεχνητή νοημοσύνη: Ένα επαναστατικό μοντέλο τεχνητής νοημοσύνης έχει αναπτυχθεί για τον εντοπισμό καρκινικών όγκων στον εγκέφαλο με απίστευτη ταχύτητα και ακρίβεια.

Close Icon