AI: Η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να κάνει τις βαρετές, χρονοβόρες εργασίες και οι ειδικοί στη διατροφή που κατανοούν την αναδυόμενη τεχνολογία είναι ενθουσιώδεις.
Για όποιον δυσκολεύεται να συγκεντρώσει μια λίστα με τα παντοπωλεία ή να προγραμματίσει μια εβδομάδα οικογενειακών γευμάτων, η υπόσχεση βοήθειας από την τεχνητή νοημοσύνη είναι εντελώς ορεκτική. Η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να κάνει τις βαρετές, χρονοβόρες εργασίες και οι ειδικοί στη διατροφή που κατανοούν την αναδυόμενη τεχνολογία είναι ενθουσιώδεις. Αλλά καρυκεύουν τον ενθουσιασμό τους με περισσότερη από μια μικρή προσοχή.
«Αυτά τα εργαλεία είναι πολύ καλά στο να σου δίνουν αυτό που ζητάς, αρκεί να ξέρεις τι ζητάς», είπε ο Raul Palacios, διευθυντής του Διδακτικού Προγράμματος στη Διαιτολογία στο Texas Tech University στο Lubbock. Ο Palacios είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος που διδάσκει για την τεχνητή νοημοσύνη και χρησιμοποιεί τακτικά διεπαφές τεχνητής νοημοσύνης, που ονομάζονται chatbots, για κάθε είδους εργασίες. Επαγγελματικά, η τεχνητή νοημοσύνη έχει εξορθολογίσει τη δουλειά του με σχέδια γευμάτων.
Στο σπίτι, έχει τραβήξει φωτογραφίες από ό,τι έχει στο ντουλάπι και το ψυγείο του, τις ανέβασε και ρώτησε: “Γεια, με βάση τα συστατικά που έχω στη διάθεσή μου αυτή τη στιγμή, τι μπορώ να φτιάξω για μια τετραμελή οικογένεια;” Μπορείτε επίσης να πείτε, “Προσπαθώ να μειώσω την ποσότητα αλατιού στη διατροφή μου. Ποιες είναι μερικές αντικαταστάσεις που μπορώ να κάνω για να μειώσω την ποσότητα αλατιού;” Και αυτά τα εργαλεία είναι πολύ καλά για τον εντοπισμό ότι αν προσθέσουμε μερικά ακόμη βότανα και μπαχαρικά, σε αντίθεση με τα προϊόντα αλατιού, αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο», είπε.
Ο Palacios ζήτησε επίσης από την τεχνητή νοημοσύνη να τροποποιήσει τις συνταγές, ας πούμε, βάζοντας ένα μεξικάνικο σπιν σε ένα stir fry, “μόνο για να δω τι μου δίνει”. Αλλά προτού οι συστάσεις της τεχνητής νοημοσύνης μετατραπούν σε ένα υγιεινό, νόστιμο, βρώσιμο γεύμα, υπάρχουν πολλά να μάθετε και ορισμένα σοβαρά ζητήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.
Κατανοήστε τα όρια του AI
Παρά όλες τις δυνατότητες του AI, ο Palacios είχε κάποιες σημαντικές πραγματικότητες. Το ένα είναι, μην χρησιμοποιείτε ένα εργαλείο τεχνητής νοημοσύνης γενικής χρήσης για να αναζητήσετε απάντηση σε κάτι που δεν καταλαβαίνετε, είπε. «Αυτό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για το ευρύ κοινό», οι περισσότεροι από τους οποίους θα αναζητήσουν βοήθεια σε κάτι στο οποίο δεν είναι ειδικοί. Ένα άλλο είναι, μην χρησιμοποιείτε AI για συμβουλές σχετικά με ιατρικά προβλήματα. “Δεν είναι αυτό που πρέπει να χρησιμοποιήσουμε αυτά τα εργαλεία για να κάνουμε”, είπε ο Palacios. «Δεν αντικαθιστούν έναν επαγγελματία υγείας».
Η τεχνητή νοημοσύνη και τα εργαλεία μηχανικής μάθησης έχουν δείξει πολλά υποσχόμενα, αλλά η έρευνα δεν έχει δείξει ότι μπορούν να βελτιώσουν τη φροντίδα αρκετά ώστε να δικαιολογήσουν την ευρεία χρήση σε κλινικό περιβάλλον, σύμφωνα με μια επιστημονική δήλωση του 2024 της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας για την τεχνολογία. Η έρευνα για τα εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης και η αποτελεσματικότητά τους στον προγραμματισμό γευμάτων είναι περιορισμένη, είπε ο Palacios, επειδή η έρευνα απαιτεί χρόνο και η τεχνολογία AI ενημερώνεται γρήγορα.
Μια μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition το 2023, εξέτασε την ικανότητα ενός chatbot με τεχνητή νοημοσύνη να προτείνει δίαιτες ασφαλείς για αλλεργίες. Η προκαταρκτική ανάλυση των «ρομπο-δίαιτων» διαπίστωσε ότι τα γεύματα που συνιστώνται από την τεχνητή νοημοσύνη ήταν ισορροπημένα αλλά και μονότονα, μερικές φορές ανακριβή όσον αφορά τις λεπτομέρειες των ποσοτήτων και των ενεργειακών αξιών των τροφίμων και, σε μία περίπτωση, μη ασφαλή.
Φέτος, μια ανασκόπηση έρευνας που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients κατέληξε στο συμπέρασμα ότι ενώ η τεχνητή νοημοσύνη μείωσε σημαντικά τα λάθη που είναι κοινά στις παραδοσιακές μεθόδους αξιολόγησης της δίαιτας, έθεσε επίσης ζητήματα σχετικά με την ιδιωτικότητα και την έλλειψη ποικιλομορφίας στα δεδομένα που χρησιμοποιούνται. Επομένως, για οτιδήποτε άλλο εκτός από περιστασιακή χρήση, παραμείνετε με επαγγελματίες που καταλαβαίνουν τις ανάγκες σας, είπε ο Palacios.
Πώς να συνομιλήσετε με ένα AI
Οι οδηγίες σε ένα AI ονομάζονται προτροπές. Όσο πιο συγκεκριμένος είστε, τόσο πιο πιθανό είναι να έχετε καλά αποτελέσματα, είπε η Janice MacLeod, εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος στο Glen Burnie του Μέριλαντ. Δώστε στο AI όσο το δυνατόν περισσότερο πλαίσιο, είπε ο MacLeod, ένας σύμβουλος του οποίου το υπόβαθρο είναι η φροντίδα του διαβήτη. Διδάσκει σε διαιτολόγους για την προσαρμογή στην τεχνολογία AI, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου δημιουργίας καλών προτροπών.
Πείτε του: «Εδώ είναι τι με ενδιαφέρει» και «Εδώ είναι πράγματα που δεν μου αρέσουν». Στη συνέχεια, προσθέστε κάτι σαν, “Προσπαθώ να τρώω περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Μπορείτε να μου δώσετε μερικές καλές ιδέες για αυτό;” Δεν περιορίζεστε στην πληκτρολόγηση κατά την παροχή προτροπών. Μπορείτε να υπαγορεύσετε ή, όπως κάνει ο Palacios, να ανεβάσετε φωτογραφίες. Αλλά συμφώνησε ότι όλα είναι θέμα λεπτομερειών.
Το να πεις μόνο «θέλω ένα πρόγραμμα γεύματος επτά ημερών» δεν θα λειτουργήσει, είπε. Κατευθύνετε το AI προς αυτό που θέλετε. Για τον προγραμματισμό των γευμάτων, μπορεί να ρωτήσετε: “Θέλω να ενεργείτε ως ειδικός διαιτολόγος που ειδικεύεται στην καρδιακή φροντίδα. Θέλω να μου δώσετε ένα επταήμερο πρόγραμμα γευμάτων που θα μου δώσει περίπου 2.000 θερμίδες, 80 γραμμάρια πρωτεΐνης και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι για εμένα και μια τετραμελή οικογένεια.”
Και πάλι, η τεχνητή νοημοσύνη δεν μπορεί να αντικαταστήσει έναν επαγγελματία υγείας. Αλλά ζητώντας της να συμπεριφερθεί όπως θα την κατευθύνει προς πιο αξιόπιστες πηγές δεδομένων, είπε ο Palacios. Εάν δεν γνωρίζει τα γούστα σας, μια τεχνητή νοημοσύνη γενικής χρήσης θα δώσει αποτελέσματα που αντικατοπτρίζουν τις προτιμήσεις των άλλων, είπε. Ο Παλάσιος το έχει δει αυτό κατά τη διάρκεια διαδηλώσεων για τους μαθητές του. «Όταν το κάνω αυτό στην τάξη μου, για οποιονδήποτε λόγο, εκτός και αν του δώσεις συγκεκριμένες λεπτομέρειες, θα σου δίνει πάντα τοστ αβοκάντο για πρωινό».
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
