Όλοι γνωρίζουμε ότι όταν ξεκινά κανείς μία δίαιτα η απώλεια βάρους της πρώτης εβδομάδας είναι μεγαλύτερη από τις επόμενες. Όσο αυστηρή είναι η δίαιτα τόσο μεγαλύτερη είναι και η απώλεια. Τι ακριβώς συμβαίνει όμως αυτή την πρώτη εβδομάδα;
Σχετικές πληροφορίες μας δίνει η κ. Ελένη Σολωμού. Κλινικός Διαιτολόγος-διατροφολόγος επιστημονικός συνεργάτης κέντρου” ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΗΣ”
Στο πρώτο στάδιο μείωσης του βάρους ο οργανισμός χρησιμοποιεί ως κύρια καύσιμη ύλη το γλυκογόνο και όχι το λίπος. Βασικές αποθήκες του γλυκογόνου είναι ο μυς και το ήπαρ ενωμένο με νερό και με κάλιο. Οι μεταβολές του ολικού K+ του σώματος στο πρώτο στάδιο μιας δίαιτας πολύ χαμηλών θερμίδων αντανακλά τις μεταβολές της άλιπης μάζας του σώματος.
Η μεταβολή του ολικού Κ+ σώματος μετρήθηκε σε 11 άτομα μετά από 4 ημέρες δίαιτας των 405 θερμίδων. Από τα αποτελέσματα της έρευνας φάνηκε ότι η απώλεια του Κ+ ήταν 180 mmol, που αντιστοιχούν σε απώλεια γλυκογόνου περίπου 400 γρ. Αυτή η ποσότητα του γλυκογόνου συνοδεύεται από τριπλάσια ή τετραπλάσια απώλεια νερού. Τα άτομα της έρευνας έχασαν κατά μέσο όρο (4 ± 1,8) kg που δεν ήταν όμως λίπος!
Άλλοι ερευνητές απέδειξαν ότι με μία δίαιτα 4 ημερών χαμηλή σε υδατάνθρακές το μυϊκό γλυκογόνο μπορεί να μειωθεί στο 1/3 των κανονικών επιπέδων του. Μετά, όμως, από μία δίαιτα υψηλή σε υδατάνθρακες η αποθήκευση του γλυκογόνου αυξάνει κατά 6 φορές με αποτέλεσμα να διπλασιάζονται τα αποθέματα του. Η αυξημένη αποθήκευση γλυκογόνου σε συνδυασμό με την αυξημένη κατακράτηση νερού, οδηγεί σε μεγάλη και γρήγορη ανάκτηση του βάρους, που δεν είναι λίπος.
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ: Στο πρώτο στάδιο της εφαρμογής μιας πολύ αυστηρής δίαιτας η απώλεια του βάρους είναι φαινομενική και δεν οδηγεί σε μείωση του λίπους. Γι’ αυτό δεν χρειάζεται να επιδοκιμάζουμε τον οργανισμό μας με τέτοιου είδους δίαιτες.
Το μυστικό της επιτυχίας: Σωστή και ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με συστηματική άσκηση για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να γίνουν συνήθειες ζωής.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
