Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε να βάζετε στο ψυγείο

Το ψυγείο είναι απαραίτητο, καθώς η σταθερά χαμηλή θερμοκρασία του αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό των επικίνδυνων βακτηρίων στις τροφές. Σύμφωνα με τους ειδικούς όμως, δεν ενδείκνυνται για όλες τις τροφές οι χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς μπορεί να αποδειχθούν επικίνδυνες για την υγεία.

Δείτε  τροφές τις οποίες το ψυχρό και υγρό περιβάλλον του ψυγείου καταστρέφει:

Πατάτες

Οι πατάτες πρέπει να φυλάσσονται σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, ιδανικά σε ένα υπόγειο. Εάν οι πατάτες μπουν στο ψυγείο, το άμυλό τους μετατρέπεται σε σάκχαρα, καταστρέφοντας τη γεύση τους.

Κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια είναι προτιμότερο να διατηρούνται σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο χώρο. Το ψυγείο είναι πολύ υγρό, γεγονός που μπορεί να τα κάνει να βλαστήσουν. Επιπλέον, όπως και στις πατάτες, το κρύο θα μετατρέψει το άμυλο σε ζάχαρη.

Ντομάτες

Οι χαμηλές θερμοκρασίες και ειδικότερα όσες είναι κάτω από 12 βαθμούς Κελσίου, καταστρέφουν τις μεμβράνες στο εσωτερικό της ντομάτας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να μην μπορεί να επανέλθει στην πρότερη της κατάσταση ακόμη κι αν στη συνέχεια την αφήσετε εκτός ψυγείου. Αποθηκεύοντας την ντομάτα στο ψυγείο διατηρείται μεν φρέσκια, χάνει όμως τη νοστιμιά της. Γι’ αυτό και η ντομάτα που έχει μείνει αρκετές μέρες στο ψυγείο είναι σχεδόν άγευστη σε σύγκριση με τη λιαστή ντομάτα, η οποία δεν έχει εκτεθεί καθόλου σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Καφές

Ο καφές έχει την ιδιότητα να απορροφά εύκολα την υγρασία, αλλά και τις μυρωδιές. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να αλλοιώνεται η γεύση του. Ο καλύτερος τρόπος συντήρησης είναι να τον αποθηκεύετε σε ένα δροσερό και σκοτεινό σημείο. Είναι επίσης προτιμότερο να μην αγοράζετε μεγάλες ποσότητες καφέ, αφού οι κόκκοι του χάνουν τη φρεσκάδα τους αμέσως μετά το ψήσιμο.

Ανοιχτές κονσέρβες

Μην αφήνετε ποτέ ανοιχτές κονσέρβες με υπολείμματα φαγητού μέσα στο ψυγείο, καθώς μπορεί να γίνει έκχυση μετάλλων από την κονσέρβα στο φαγητό. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μεταφέρετε το υπόλοιπο της κονσέρβας σε ένα γυάλινο δοχείο αποθήκευσης φαγητού και στη συνέχεια να το διατηρείτε στο ψυγείο για όσο χρόνο προβλέπεται για κάθε τρόφιμο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Πώς ξεκουράζονται τα ψάρια

Οι ήχοι της θάλασσας σε ένα κοχύλι