Η οστεοπόρωση αδυνατίζει τα οστά, αυξάνοντας τον κίνδυνο κατάγματος, απώλειας της λειτουργικότητας, ακόμη και θανάτου. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, πρόκειται για σιωπηλή επιδημία, καθώς αναπτύσσεται αργά και χωρίς συμπτώματα στα αρχικά στάδια. Η κατανάλωση τυριού περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα προστατεύει τους άνδρες μέσης ηλικίας από την οστεοπόρωση, όχι όμως και τις γυναίκες, σύμφωνα με νέα έρευνα.
Οι ερευνητές μελέτησαν 2.600 άτομα και διαπίστωσαν ότι οι άνδρες άνω των 50 ετών που κατανάλωναν τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα είχαν πιο δυνατή σπονδυλική στήλη και ισχία. Τα καλύτερα αποτελέσματα παρατηρήθηκαν σε όσους κατανάλωναν τυρί, είτε μόνο του είτε σε φαγητά όπως η πίτσα και τα ζυμαρικά.
Δεν παρατηρήθηκε ανάλογη επίδραση στα θηλυκά, εκτός από ένα μικρό όφελος από την υψηλή κατανάλωση κρέμας. Σύμφωνα με την επικεφαλής συγγραφέα της μελέτης Shivani Sahni, καθηγήτρια διατροφής, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για την κατανόηση του χάσματος ανάμεσα στα φύλα, καθώς περισσότερες γυναίκες υποφέρουν από την πάθηση των οστών.
Σύμφωνα με την Δρα Sahni, πάνω από το 50% των ενηλίκων άνω των 50 ετών στις ΗΠΑ, έχουν οστεοπόρωση ή χαμηλή οστική μάζα. Οι διατροφικοί παράγοντες αποτελούν ένα σημαντικό πεδίο ενδιαφέροντος, καθώς μπορούν να τροποποιηθούν για καλύτερη οστική υγεία.
Στην πρώτη μελέτη του είδους οι επιστήμονες συνέκριναν τη διατροφή 1.522 ανδρών και 1.104 γυναικών από τη μελέτη Framingham Heart που παρακολουθεί την υγεία των κατοίκων της Μασαχουσέτης επί δεκαετίες.
Οι συμμετέχοντες ηλικίας μεταξύ 32 και 81 υποβλήθηκαν επίσης στην εξέταση QCT (μέθοδος της Ποσοτικής Υπολογιστικής Τομογραφίας για την εκτίμηση της οστεοπόρωσης), η οποία μετρά την πυκνότητα των οστών στη μέση και τους γοφούς.
Η συγκεκριμένη εξέταση μετρά την αντοχή των οστών και δίνει πληροφορίες για τη γεωμετρία των οστών και την πυκνότητα σε συγκεκριμένα σημεία που αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την αντοχή τους. Ως υψηλή κατανάλωση γαλακτοκομικών ορίστηκε αυτή που περιλαμβάνει πάνω από τρεις μερίδες την εβδομάδα και χαμηλή από καθόλου έως μία και μισή.
Τα αποτελέσματα ήταν αποκαλυπτικά: στους άνδρες παρατηρήθηκε ενίσχυση των οστών, ανεξάρτητα από τα επίπεδα βιταμίνης D, η οποία βοηθά το έντερο να απορροφήσει καλύτερα το ασβέστιο από τις τροφές.
Τα ευρήματα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε καλύτερη φροντίδα για τους ηλικιωμένους άνδρες – ακόμη και εκείνους που έχουν ήδη διαγνωστεί με οστεοπόρωση. Σύμφωνα με την δρα Sahni, οι γυναίκες έχουν τετραπλάσιες πιθανότητες να αναπτύξουν οστεοπόρωση λόγω της απώλειας οιστρογόνων εξαιτίας της εμμηνόπαυσης. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Bone and Mineral Density.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
