Ο ασφαλής χειρισμός των υπολειμμάτων τροφών είναι πολύ σημαντικός για τη μείωση των τροφιμογενών ασθενειών
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), υπολογίζεται ότι 48 εκατομμύρια Αμερικανοί αρρωσταίνουν και 3.000 πεθαίνουν κάθε χρόνο από τροφιμογενείς ασθένειες.
