Το πιάτο του Δεκαπενταύγουστου: Σοφεγάδο ή συμπεθεριό από την Κρήτη
Πρόκειται για παραδοσιακό φαγητό, όπου συνυπάρχουν σχεδόν όλα τα λαχανικά της εποχής. Μεγάλο ρόλο παίζει ο χρόνος μαγειρέματος των υλικών μας. Δεν θέλουμε άλλα να λιώσουν και άλλα να είναι άψητα, ή σκληρά καθώς κάθε λαχανικό δίνει την δική του νοστιμάδα.
