ψητή μελιτζάνα

Ψητή μελιτζάνα: Σερβίρεται με μια χορταστική σαλάτα όπως η μεσογειακή ρεβιθοσαλάτα, η ντοματοσαλάτα αγγουριού, η ελληνική σαλάτα ή η παντζανέλα για ένα δροσιστικό καλοκαιρινό γεύμα.