Υπάρχει σαφής ανάγκη να τυποποιηθεί ο τρόπος με τον οποίο οι καταναλωτές, οι ερευνητές και οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής μιλούν για τα τρόφιμα ολικής άλεσης.
"Δεν μπορούμε ακόμη να πούμε ποιος είναι ο καλύτερος ορισμός, καθώς πρέπει να αξιολογήσουμε τα θρεπτικά προφίλ του καθενός και πώς αυτοί οι διαφορετικοί ορισμοί σχετίζονται με τα αποτελέσματα της υγείας. Τα ευρήματά μας, ωστόσο, υπογραμμίζουν την επιτακτική ανάγκη για συναίνεση σχετικά με τον ορισμό των τροφίμων ολικής άλεσης.
