Γλυκό του κουταλιού μανιτάρι: Το γλυκό του κουταλιού μανιτάρι, γνωστό και ως Pleurotus eryngii ή King Oyster Mushroom, διακρίνεται για τη χαρακτηριστική του γεύση και τις ευέλικτες εφαρμογές στη μαγειρική.
Μανιτάρια portobello: Μία προκαταρκτική έρευνα του Πανεπιστημίου του Μπάφαλο έδειξε ότι συγκεκριμένα τα μανιτάρια portobello είναι αποτελεσματικά στο να βοηθούν τις γυναίκες να χάνουν βάρος, ρυθμίζοντας τα επίπεδα του σακχάρου τους. Οι ερευνητές υποστήριξαν ότι η κατανάλωση μανιταριών μπορεί να είναι χρήσιμη στην σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτό από μόνο του είναι ευεργετικό για την απώλεια κιλών.
