Κοιλιοκάκη: Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση νόσος που προκαλείται από την αδυναμία του οργανισμού να επεξεργαστεί τη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη.
Γλουτένη: Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για παιδιά δεν χρειάζεται να είναι περιοριστική ή βαρετή. Με τόσες πολλές διαθέσιμες εναλλακτικές λύσεις, είναι εύκολο να παρέχουμε στα παιδιά μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή.
Κοιλιοκάκη: Οι διακοπές μπορούν να δημιουργήσουν μοναδικές προκλήσεις για τα άτομα με κοιλιοκάκη, μια σοβαρή αυτοάνοση πάθηση που προκαλείται από τη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη
Κοιλιοκάκη ορισμός: Η κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια αυτοάνοση διαταραχή όπου η κατάποση γλουτένης, μιας πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη, πυροδοτεί μια ανοσολογική απόκριση που βλάπτει το λεπτό έντερο
Η ΕΕΚ παρέχει αξιόπιστες πληροφορίες και υποστήριξη σε ασθενείς με κοιλιοκάκη και στο ευρύτερο κοινό. Με αυτές τις εκδηλώσεις, η ΕΕΚ επιδιώκει να ενισχύσει την ευαισθητοποίηση και την πρόληψη της νόσου.
Κοιλιοκάκη ορισμός: Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση διαταραχή που προκαλείται από την κατανάλωση γλουτένης, μιας πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη.
Gluten-free: Από τα δημητριακά και τα αλεύρια μέχρι τα σνακ, τα καρυκεύματα και τα ποτά, τα προϊόντα χωρίς γλουτένη γίνονται όλο και πιο προσιτά, επιτρέποντας στα άτομα να απολαμβάνουν μια ποικιλόμορφη και ικανοποιητική δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Η γλουτένη είναι στην πραγματικότητα μια ομάδα πρωτεϊνών και όχι ένα μόνο συστατικό, αλλά η γλουτένη είναι ο γενικός όρος.
Πολλά τρόφιμα είναι φυσικά απαλλαγμένα από γλουτένη, συμπεριλαμβανομένων των φρέσκων φρούτων και λαχανικών, του γάλακτος, των φρέσκων αυγών, του κρέατος, των πουλερικών, των θαλασσινών και των ξηρών καρπών. Προσέξτε, ωστόσο, τα συσκευασμένα τρόφιμα που περιέχουν αυτά τα συστατικά. Οι σάλτσες και τα πυκνωτικά είναι μια σημαντική πηγή κρυφής γλουτένης.
Αυτοάνοσο νόσημα: Ενώ τα αυτοάνοσα νοσήματα θέτουν σημαντικές προκλήσεις, οι εξελίξεις στην ιατρική έρευνα και τις θεραπευτικές επιλογές προσφέρουν ελπίδα.
