1 στα 3 δείγματα κανέλας στις ΗΠΑ έχει αυξημένα επίπεδα μολύβδου
ΗΠΑ κανέλα: Ο μόλυβδος μπορεί να εισχωρήσει στον φλοιό της κανέλας όταν τα δέντρα αναπτύσσονται σε μολυσμένο έδαφος ή όταν το μπαχαρικό υποβάλλεται σε επεξεργασία με μηχανήματα γήρανσης.