γαλακτοκομικά

Φυτικά γάλατα: Προέκυψε ότι το 54% των Βρετανών θα έβγαιναν το βράδυ μόνο για να βεβαιωθούν ότι έχουν γάλα στο ψυγείο για το επόμενο πρωί.

Φυτικό γάλα: Η παγκόσμια αγορά γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα θα συνεχίσει να αυξάνεται με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης άνω του 14% μεταξύ 2021 και 2028.

Γαλακτοκομικά: Τα τρόφιμα της ομάδας γάλακτος παρέχουν ζωτικά θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνη D και πρωτεΐνες.

Προσδόκιμο ζωής: Όσοι κατανάλωναν τακτικά γάλα με υψηλότερα λιπαρά είχαν μικρότερα τελομερή στα κύτταρά τους - σημάδι επιταχυνόμενης «βιολογικής γήρανσης».

Γάλα: Ένα ποτήρι γάλα είναι απαραίτητο για την εξισορρόπηση του επιπέδου Ph στο σώμα σας. Παρέχει πολλά οφέλη που βοηθούν στην παροχή θρεπτικών συστατικών και βιταμινών.

Γαλακτοκομικά: Ενώ το τυρί έχει κάποια οφέλη για την υγεία, μπορεί επίσης να αποδειχθεί ανθυγιεινό σε υπερβολικό βαθμό, ανάλογα με τους διατροφικούς σας περιορισμούς.

Κεφίρ: Το κεφίρ έχει ξινή γεύση και ελαφρύ αφρό, λόγω του διοξειδίου του άνθρακα - το τελικό προϊόν της διαδικασίας ζύμωσης. Η διάρκεια του χρόνου ζύμωσης καθορίζει τη γεύση.

"Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι αν και τα γαλακτοκομικά μπορούν να είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, είναι επίσης πλούσια σε πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά και μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ωστόσο, άλλα λίπη όπως αυτά που βρίσκονται στα θαλασσινά, τους ξηρούς καρπούς και τα τροπικά φυτικά έλαια μπορούν να έχουν μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία από τα γαλακτοκομικά λίπη", πρόσθεσε η δρ. Κάθυ Τρίου.

Τα παραδοσιακά ηπειρωτικά τυριά με ποσοστό 94,3% βρίσκονται πρώτα στις προτιμήσεις των καταναλωτών και ακολουθούν τα γαλακτοκομικά με 69,4% και τα κρασιά με 39,1%.

Προβιοτικά: Ποιος δε φοβάται τα μικρόβια; Τι θα λέγατε όμως αν μαθαίνατε ότι στον οργανισμό του ανθρώπου ζουν πάνω από 100 τρισεκατομμύρια μικρόβια; Καλά; Παράξενο και όμως αληθινό.